KANAPKI z ciabaty NA GORĄCO

Śniadanie najmilej jest jeść w weekendy, z rodziną, kiedy zwykle nie goni nas czas i nie rozdzielają obowiązki.

Tej przyjemności nie doświadczyłam od bardzo dawna – od niespełna 5 lat cała nasza trójka spędza weekendy osobno, a ostatnio kilka wspólnych śniadań jedliśmy w minione wakacje.

Z niecierpliwością, ale i pewnymi obawami, czekam na zmiany, które wkrótce mają nadejść i które kolejny już raz wywrócą nasz świat do góry nogami. Oby były to zmiany na lepsze.:)

Takich przewrotów doświadczyłam już kilka i jakoś tak się zawsze składało, że dotyczyły one również obszaru kulinariów.

Największy z nich, rewolucyjny wręcz, był związany z moim pobytem w Stanach.

Kiedyś na pewno rozwinę jeszcze ten wątek, myślę, że ciekawy, teraz jednak poruszę inny, usytuowany na jego pograniczu – opowiem Wam mianowicie historię o zmianie dokonanej w śniadaniowym menu pewnej starszej pani i jej – tej zmiany – konsekwencjach.

***

Dzisiaj będzie trochę inaczej, bo Lenny jutro leci do Las Vegas na 5 dni i będziemy robić zakupy. Sophie Las Vegas się nie podobało. Była tam kilka razy i nic nie wygrała, no ale skoro Lenny już koniecznie musi, to niech leci.

W ogóle wczoraj miałam próbę cierpliwości. Wygląda na to, że w pewnych sytuacjach nie można za bardzo się starać. Kiedy za bardzo starasz się będąc z Sophie, mogą czekać Cię różne niespodzianki. Ona np. obowiązkowo musi mieć jakiś powód do zmartwienia i jeśli usuwa się jej podstawowe powody do tegoż, wymyśla sobie nowe, a wtedy może być groźnie... Tak jak teraz...

Sophie od Bóg wie jak długiego czasu je na śniadanie płatki owsiane instant z jabłkami i cukrem firmy Americas Choice. Jakiś miesiąc temu kupiliśmy jej z Lennym płatki firmy Quaker z jabłkami ale bez cukru (Lenny miał na nie kupon rabatowy). Jadła je 10 dni i mocno przeżywała tę zmianę. Ale jeśli ktoś myśli, że powrót do dawnych płatków przyniósł jej ulgę, to się myli.

Zasiał w niej wątpliwość - czy aby na pewno płatki, które je obecnie, są tymi jej ulubionymi, bo jej się wydaje, że tamte były bardziej czerwone (w tych płatkach nigdy nie było, nie ma i nie mogło być nic czerwonego, bo suszone jabłka, które wchodzą w ich skład są bez skorki – no comments).

I tak właśnie mijają trzy tygodnie, od kiedy kwestia płatków weszła na stałe na wokandę.

Dziesiątki już razy pokazywałam Sophie pudełko, z którego wyciągam dokładnie te same płatki, co wcześniej, ale to jej nie przekonywało. W sobotę poprosiła Lennego, żeby tym razem kupił jej właściwe płatki, takie z bardziej czerwonym w środku, a wczoraj... Wczoraj przypomniała sobie, że 40 lat temu kupowała płatki BEZ DODATKOW i zaraz uznała, że właśnie TE będą dla niej najlepsze. TE płatki akurat mamy, bo piekłam z nich ciasteczka. Są to zwykłe owsiane płatki błyskawiczne, dostępne w każdym sklepie w Polsce. Wiedziałam, że dla Sophie będą za twarde i że ich nie pogryzie, o czym ją poinformowałam. Nieopatrznie.

Tym samym uruchomiłam bowiem całą lawinę zdarzeń.

7 godzin swojej aktywności Sophie spędziła na analizowaniu przepisu na płatki błyskawiczne, wykonywaniu telefonów do swojej 92-letniej kuzynki Tessie, która jadła takie płatki dwa lata temu jesienią, zapisywaniu sposobu zalania płatków gorącą wodą i gotowania ich przez 1 minutę oraz wciąganiu mnie w cały szereg konsultacji na ten temat.

Wieczorem byłam już kwestią płatków prawdziwie udręczona, toteż nie bacząc na porę zaproponowałam Sophie empirię. Płatki rzecz jasna zupełnie jej nie smakowały, co zdenerwowało ją do tego stopnia, że kazała je natychmiast wyrzucić. Z wielkim trudem udało mi się przekonać ją, że skoro smakowały jej ciasteczka, które z nich piekłam, to może jednak uda się zrobić z nich jeszcze jakiś praktyczny użytek.

Godzinę 7 PM przyjęłam z prawdziwą ulgą. Postanowiłam dzisiaj "zapomnieć" podlać kwiaty i podać Sophie PILL-sę - nie można starać się za bardzo. W byciu perfekcjonistą należy starannie zadbać o zaniedbania, które będą mogły zapewnić innym odpowiednią dozę oswojonych problemów, czyli dokładnie to, czego im potrzeba do szczęścia...;)

Dopisek po kilku dniach

Wiadomość z przedostatniej chwili: kupiłam dzisiaj mojej Sophie gift - pudełko płatków owsianych instant z cukrem firmy Quaker - uwaga - z czterema rodzajami dodatków(!!!): truskawkami, jagodami, brzoskwiniami i bananami - trzymam kciuki, żebyśmy obie jakoś przeżyły ten odjazd (na wszelki wypadek w rezerwie chowam również płatki z jabłkami, jednakże w dalszym ciągu bez czerwonego w środku.:))

Dopisek po kilku dniach

Recenzja dodatku truskawek w płatkach: kolor - "OK.", smak - "something like apple".;) Czyżby więc to właśnie truskawki były tymi mitycznymi jabłkami z czerwonym w środku???

Dopisek po kilku dniach

Zakończony został proces proces testowania nowych smaków płatków. Ku mojemu zaskoczeniu wszystkie smakują "all right" i Sophie WSZYSTKIE lubi. Przestałam wiec kompletnie rozumieć o co chodziło z tą naglą nietolerancją jabłkowych bez czerwonego...;)

Dopisek po kilku dniach

Dziś rano rozgryzłam tajemnicę płatków.

Podałam Sophie te z jabłkami.

Po konsumpcji połowy zapytała mnie co je. Informację o tym, że swoje dawne, ukochane płatki skwitowała obojętnym: - "Dobre". To doprowadziło mnie do rozwiązania. Tu wcale nie o płatki chodzi, tylko o godność. Kiedy praktycznie całe Twoje życie zależy od widzimisię innych, potrzebujesz odrobiny kontroli nad czymkolwiek, choćby pozornej, byleby była. Masz tę kontrolę, wydaje ci się, że ją masz, to znaczy, że jesteś. Uff... Chwila intelektualnego drobienia w miejscu i jest krok do przodu! To miłe.:) 

***

Taak, to miłe...

Tak jak miłe jest chcąc zjeść na śniadanie ciabatę, móc to zrobić.:)

Kto nie wierzy – proszę spróbować.:)

Składniki:

• 1 pokrojona ciabata bez piętek
• 100 g sera mozzarella pokrojonego na plasterki /użyłam sera light firmy Zott/
• 1 pomidor pokrojony na cienkie plasterki
• 1 czerwona cebula pokrojona na cienkie plasterki
• duże listki świeżej bazylii
• sól
• pieprz
• 4 łyżeczki oliwy z oliwek

Wykonanie:

1. Plastry mozzarelli i pomidora osusz papierowym ręcznikiem.
2. Na co drugiej kromce ciabaty ułóż po kolei po 1-2 plasterku mozarelli, pomidora, cebuli i listku bazylii. Całość dopraw obficie solą i pieprzem. Przykryj pozostałymi kromkami pieczywa.
3. Rozgrzej połowę oliwy na patelni, małym ogniu. Połóż kanapki. Smaż mocno dociskając je szpatułką aż się przyrumienią, ok. 2-3 minuty. Dodaj pozostałą część oliwy. Ostrożnie obróć kanapki, smaż kolejne 2-3 minuty, aż druga ich strona również się zrumieni, a ser rozpuści.
4. Podawaj gorące.

Gotowe!

Bardzo smacznego!

Źródło - "Potęga warzyw"

Blogger robi nam od kilku dni psikusy - najbardziej żal mi komentarzy, które pojawiają się i znikają w najmniej oczekiwanych momentach, za co wszystkich Komentujących serdecznie przepraszam.

Mam nadzieję, że od tego posta sytuacja wróci już do normy.

Pozdrawiam Wszystkich Cierpliwych i Nie.:)