tag:blogger.com,1999:blog-54206341020609093152024-03-22T12:36:52.005+01:00Lekki(ej) Blogo lekkiej kuchniLekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.comBlogger98125tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-75243375786889442772011-07-21T19:03:00.003+02:002011-09-24T21:25:01.412+02:00TARTA ZIELONA<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jednych od bloga odrywają wakacje, innych nawał pracy - należę do tej drugiej grupy stety lub niestety - co tam komu bardziej pasuje.;)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Konkludując (nie ma to jak konkluzja sformułowana na samym początku wypowiedzi) przez jakiś czas moje notki będą się ukazywały nieregularnie, nie będę też miała czasu odpisywać na Wasze komentarze ani wpadać do Was w odwiedziny, za co z góry serdecznie przepraszam - obiecuję jednak, najszybciej, jak to tylko będzie możliwe, nadrobić wszelkie zaległości.:)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ale jeszcze zanim one powstaną zapraszam na zieloną tartę.:)</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Może być na zielonej trawce.:)</span></div></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKQvZX4Olc04b14NfrDo4y0t9IX14FjOzN85M-dKtS_x_E45B8RJQGt-6Unr3QTrHjReLXTLYVKlAplbqSXaMNFRS-p0CNqKzg076fTuZ9VxDWlJFLJrbEaaWUZBeqCw0bhUVlsnEvRL4M/s1600/tarta+zielona1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKQvZX4Olc04b14NfrDo4y0t9IX14FjOzN85M-dKtS_x_E45B8RJQGt-6Unr3QTrHjReLXTLYVKlAplbqSXaMNFRS-p0CNqKzg076fTuZ9VxDWlJFLJrbEaaWUZBeqCw0bhUVlsnEvRL4M/s1600/tarta+zielona1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tarta na kruchym, a więc bardzo tłustym cieście, którą przed wykluczeniem z lekkiej diety ratuje jedynie warzywny farsz, a i to nie bardzo.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tak że zrobić, zjeść, podziękować i zapomnieć o niej na rok, do następnego sezonu, inaczej pójdzie w boczki, że hej. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ewentualnie zmodyfikować - i jajka, które oprócz białka również zawierają tłuszcz i to sporo, zastąpić np. fetą. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ale wtedy to już będzie oczywiście zupełnie inna tarta na zupełnie inny wpis.:) </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ten jest jaki jest i trudno. Tzn. fajnie, bo nie dość, że wyszła ta tarta, to jeszcze naprawdę całkiem smaczna.:)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">A podniecam się nią głównie z tego powodu, iż moja pierwsza tartowa próba sprzed jakichś 2 tygodni zakończyła się całkowitą porażką - ciasto pod farszem rozsypało się na miał i choć wyglądało i smakowało doskonale, polecić go w tych okolicznościach, co się rozumie samo przez się, absolutnie nie mogłam.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">To, z przepisu znalezionego na blogu -> <a href="http://artkulinaria.pl/magia-gotowania/kulinarne-abc/najlepsze-ciasto-kruche-na-spody-tarty-i-tartaletki">Renaty</a>, wyszło okej, aczkolwiek do doskonałości trochę mu jeszcze brakuje (mogłoby być w konsystencji ciut... lżejsze?).</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Niemniej z pewnością nie można mu odmówić kilku zalet - jest świetne do wałkowania - nie rozpada się podczas niego, nie kruszy i przy zastosowaniu techniki, o której wyczytałam nie wiem gdzie, jego wykonanie nie rujnuje połowy kuchni.</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji0HBfoe7XwvPnMN2217ijdkKnbjCvebYUxmLgmvZmhkTuo25YxKBjXmS3BHZeqm_B7p-eQIAD8BIn6OtsRE5UWl9FLbtzNnC8H5eGrieW9eIzLkNR9Y2yhAbYYA5yPGbdjZAIjA7ai9Qi/s1600/tarta+zielona2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji0HBfoe7XwvPnMN2217ijdkKnbjCvebYUxmLgmvZmhkTuo25YxKBjXmS3BHZeqm_B7p-eQIAD8BIn6OtsRE5UWl9FLbtzNnC8H5eGrieW9eIzLkNR9Y2yhAbYYA5yPGbdjZAIjA7ai9Qi/s1600/tarta+zielona2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ciasto</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br />
</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Składniki:</u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 g masła</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g mąki krupczatki</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 żółtko</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 łyżeczka soli</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 ml wody</span></li>
</ul><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Wykonanie</u></b></span></div><div><ol><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zagnieć ciasto wg wskazówek zamieszczonych -> <a href="http://lekki-blog.blogspot.com/2011/03/maslany-placek-warzywny-pod-kruchym.html"><b>tutaj</b></a>.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rozwałkuj je na wielkość naczynia do tarty (o średnicy 24 cm) na pergaminie, który wraz z ciastem, przykrytym dodatkowo aluminiową folią umieść w lodówce na co najmniej 30 minut.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Po wyjęciu ciasta z lodówki usuń z niego folię, połóż na cieście naczynie i odwróć je wraz z papierem w taki sposób, żeby pergamin znalazł się na wierzchu, skąd będziesz go mógł już łatwo usunąć.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ciasto umieszczone w naczyniu do tarty, nakłuj widelcem, ponownie przykryj papierem, wyłóż ziarnami fasoli i piecz 15-20 minut. Usuń pergamin wraz z fasolą i piecz jeszcze 5-10 minut do zrumienienia. Ostudź.</span></li>
</ol><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Farsz</b></span></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br />
</b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Składniki:</u></b></span></div><div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 łyżki oliwy z oliwek</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 ząbek czosnku drobno posiekany</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 duża czerwona cebula pokrojona w grubą kostkę</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 zielona papryka pokrojona w grubą kostkę</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 nieduża zielona cukinia wraz ze skórką pokrojona w grubą kostkę</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 marchewka pokrojona w grubą kostkę</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 łyżeczka ziół prowansalskich</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sól</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">pieprz</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 jajka plus 1 białko</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 łyżki chudego mleka</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2-3 łyżki posiekanego drobno szczypiorku</span></li>
</ul></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Wykonanie:</u></b></span></div><div><ol><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rozgrzej oliwę na dużej patelni i wrzuć na nią czosnek, cebulę, paprykę, cukinię i marchewkę. Warzywa obsmażaj ok. 3-5 minut, aż staną się miękkie. Dodaj sól, pieprz i zioła prowansalskie. Ostudź.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rozgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wyłóż na ciasto warzywa.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jajka wraz z białkiem, solą i pieprzem roztrzep, dodaj natkę pietruszki i wylej równomiernie na warstwę warzyw. Całość przykryj luźno pergaminem i piecz ok. 20 minut.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tartę podawaj na ciepło lub na zimno posypaną szczypiorkiem i pokrojoną w kliny.</span></li>
</ol><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Gotowe!</b></span></div></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyZWzyq6yyfXlKfir-WkmeKLLwFHvYHkpvxrMaSJAUxhFXnLDdh4RAQ4MjvG6mJxpShFVcbFVJxUvzMSUp7tl-ksV2TxZiNrOSz29pILWgFIMZ0JiqTW55hkmjn_Rd9bCXdrVe4X-WPmCI/s1600/tarta+zielona3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyZWzyq6yyfXlKfir-WkmeKLLwFHvYHkpvxrMaSJAUxhFXnLDdh4RAQ4MjvG6mJxpShFVcbFVJxUvzMSUp7tl-ksV2TxZiNrOSz29pILWgFIMZ0JiqTW55hkmjn_Rd9bCXdrVe4X-WPmCI/s1600/tarta+zielona3.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bardzo smacznego!</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><i>Źródło - "Kuchnia dietetyczna"</i></span></div>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-87050166122788090722011-07-18T14:30:00.016+02:002011-07-19T17:38:40.227+02:00Kurkumowo-kardamonowy KURCZAK Z MARCHEWKĄ<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">W nawiązaniu do poprzedniej notki i kilku komentarzy do niej.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tak.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zdecydowanie interesuje mnie psychologia jedzenia - to, co i jak jemy oraz co w związku z tym przeżywamy i bardzo żałuję, że w Internecie na ten temat niewiele można znaleźć - czyżby wciąż była to jeszcze naukowa terra incognita?</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bo nieliczne wzmianki na temat powiązań pomiędzy reprezentowanym typem budowy ciała a stylem odżywiania się, wpływu przekonań i innych czynników na preferowane bądź odrzucane menu, znaczenia wyboru miejsca, formy, konsystencji i rodzajów posiłków, oddziaływania na nasz nastrój kolorów spożywanych dań, etc. stanowczo nie wyczerpują tematu, ba - ledwie go sygnalizują.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pełno jest za to w sieci artykułów dotyczących zaburzeń odżywiania - anoreksji, bulimii, kompulsji i wszelkiego rodzaju jedzeniowych uzależnień, tak jakby uwagę psychologów były w stanie przykuć jedynie zachowania skrajnie odbiegające od normy.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Może psychologia jedzenia to dopiero pieśń przyszłości?</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">A może już zawsze przyjdzie nam słuchać wyłącznie o jej nieudanych wykonaniach?;)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Trochę na przekór tym przykrym tendencjom poruszę dzisiaj temat roli koloru w naszej diecie. A że lato w pełni i za oknem znacznie więcej słońca, niż w innych porach roku, a także, że blog jest kulinarny i redukcyjny - skupię się na energetyzującej, optymistycznej żółci.:)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">W nawiązaniu do kulinariów to temu kolorowi właśnie przypisuje się głównie działanie wzmacniające i intensyfikujące pracę układu trawiennego; w chromoterapii, czyli leczeniu kolorami, barwa żółta jest stosowana przy problemach z wątrobą, zaparciami i chroniczną niestrawnością, zaś najbardziej kojarzona z tym kolorem jest zalecana przez dietetyków i lekarzy kuchnia indyjska.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6kTz1RiCPyQsRe3lJguZXWajToE9GoA7zJDA-6SmT-x9EEQXf8M3YFaZ_sA8NDanpsLcLNth_yKxaHShIIcYwFxvZXmFymEmTLUlXvAybYSOpWZbVaMzfT8J-LRaX4nrtYfzLO8fzZ03Z/s1600/kurczak+z+marchewka1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6kTz1RiCPyQsRe3lJguZXWajToE9GoA7zJDA-6SmT-x9EEQXf8M3YFaZ_sA8NDanpsLcLNth_yKxaHShIIcYwFxvZXmFymEmTLUlXvAybYSOpWZbVaMzfT8J-LRaX4nrtYfzLO8fzZ03Z/s1600/kurczak+z+marchewka1.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">W Indiach może nie żyje się długo, ale zdrowo.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">No dobrze, żeby nie być posądzoną o nadużycie napiszę inaczej - Hindusi niemal nie chorują na nowotwory, co jak się przypuszcza, zawdzięczają głównie swojemu </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">bogatemu w warzywa, nasiona roślin strączkowych, ryż i przyprawy </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sposobowi odżywiania.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Warzywa jak warzywa, nasiona jak nasiona a ryż jak ryż (żadnego bynajmniej nie lekceważę, ale nie mam też ambicji popełnienia tu i teraz na ich temat rozprawy doktorskiej), jednak mnie zainteresował szczególnie ten czwarty czynnik czyli przyprawy.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Według starożytnej medycyny indyjskiej, </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">uznanej </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">przez WHO </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">koncepcji zdrowia i terapii </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- ajurwedy - <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">"Jesteś tym, jak trawisz"</span>, toteż </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">przyprawy </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">mające dla tego procesu niebagatelne znaczenie, zajmują w kuchni indyjskiej poczesne miejsce - jest to zdecydowanie najbardziej bogata w aromaty i smaki dieta na świecie. </span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Kuchnia Indii dosłownie tonie w przyprawach, co u osoby nieprzywykłej do tego typu różnorodności i mającej z nią kontakt po raz pierwszy, może wywołać wręcz szok.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Przyznam, że mnie się taki kilka lat temu przytrafił - przy okazji sporządzania wołowiny biryani - i chwilę trwało, zanim go oswoiłam.:) Za to już na dobre.:)</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">W daniu, które przygotowałam dzisiaj, jak na Indie niezwykle skromnie reprezentowanym przez przyprawy, więc doskonałym na początek przygody z ichnią kuchnią, użyte zostały:</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- usprawniający system trawienny - wspomagający wchłanianie pokarmów i ułatwiający trawienie białek - <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">kardamon</span> oraz</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- wykazująca silne właściwości </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">przeciwwirusowe, antybakteryjne, przeciwgrzybiczne i, jak donoszą ostatnie wyniki badań, również </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">antynowotworowe - <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">kurkuma</span>.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Kardamon jest trzecią po szafranie i wanilii najdroższą przyprawą świata, a kurkuma to bodaj najbardziej rozpowszechniony korzenny dodatek do potraw, na zachodzie stosowany w przemyśle spożywczym jako podstawowy barwnik nadający produktom sporządzonym przy jego udziale pyszną, zachęcającą do konsumpcji, żółtą barwę.</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiTUv6knrJahjduD_Ax6yBqps9TL_ywuXGov7MzmG2yHWQnUYp4PdkUtFdxYlY8Gko2sCzFuB3Eeq6Bwyoi8LvF_rz_jw8FZ3YS-XeAGwh189drZWxraop8t-X2VlNePBEyGfxSTjQQ6Cp/s1600/kurczak+z+marchewka5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiTUv6knrJahjduD_Ax6yBqps9TL_ywuXGov7MzmG2yHWQnUYp4PdkUtFdxYlY8Gko2sCzFuB3Eeq6Bwyoi8LvF_rz_jw8FZ3YS-XeAGwh189drZWxraop8t-X2VlNePBEyGfxSTjQQ6Cp/s1600/kurczak+z+marchewka5.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">No i ?</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zachęca ta kurkumowa barwa choć trochę?</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pobudza wydzielanie soków trawiennych?</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mam nadzieję, że tak!:)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Składniki:</u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 łyżki oliwy</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">300 g filetu z piersi kurczaka pokrojonego na kawałki wielkości kęsa</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 ząbek czosnku drobno posiekany</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 łyżeczka kurkumy</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 duże marchewki pokrojone w kostkę</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 strąków kardamonu </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">/użyłam 1/4 łyżeczki mielonego/</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 g ryżu basmati</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">300 g pomidorów obranych ze skórki i pokrojonych w dużą kostkę</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 ml bulionu z kurczaka</span></li>
</ul><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Wykonanie:</u></b></span><br />
<div><ol><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Na dużej patelni rozgrzej oliwę i obsmaż mięso wraz z czosnkiem i kurkumą. Usmażonego kurczaka przełóż na talerz.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Na patelni umieść marchew, dodaj kardamon i ryż - smaż mieszając 2 minuty.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dodaj pomidory i bulion, doprowadź całość do wrzenia, przykryj pokrywką, zmniejsz ogień i duś bez otwierania 10-12 minut, aż ryż będzie wystarczająco miękki. Dołóż z powrotem mięso i podgrzewaj jeszcze 2-3 minuty, w razie konieczności pozbycia się nadmiaru płynu - bez przykrycia. Podawaj na gorąco.</span></li>
</ol><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gotowe!</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVEaPy64tweyj5rShKn1Jyxz6tox9_eOabHWdxgsH6AE2Xw_BEH5rrf2Wn3U8hXeNk1T_ipahh8Fi91QKWoWh1VELrlEvrHrQOgQrwJQPTxqAgHQBy6IygkltnKwf4pf7prfkOCWagrKSN/s1600/kurczak+z+marchewka3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVEaPy64tweyj5rShKn1Jyxz6tox9_eOabHWdxgsH6AE2Xw_BEH5rrf2Wn3U8hXeNk1T_ipahh8Fi91QKWoWh1VELrlEvrHrQOgQrwJQPTxqAgHQBy6IygkltnKwf4pf7prfkOCWagrKSN/s1600/kurczak+z+marchewka3.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bardzo smacznego!</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><i>Źródło - "Kuchnia dietetyczna"</i></span></div></div>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-72165116221285883122011-07-16T18:30:00.024+02:002011-07-17T20:29:26.254+02:00DORSZ PO SYCZUAŃSKU<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Żeby nie było, że rzuciłam temat na -> <a href="http://lekki-blog.blogspot.com/2011/07/lekki-zawrot-gowy-konkurs-z-nagrodami.html"><b>konkurs</b></a>, a sama sprytnie zwinęłam żagle...</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gotować lubię dopiero od kilku lat. Wcześniej, przez bardzo długi czas, kuchnia stanowiła dla mnie przylądek Horn nudy; kilka zup, kotlety mielone na zmianę ze schabowymi, mięsne sosy, bigos, kluski, pierogi, smażony w panierce morszczuk i to samo od nowa, w koło Macieja. Na samą myśl o konieczności tysiącznego powtarzania tych samych czynności, po raz kolejny kosztowania tych samych smaków zaczynałam ziewać.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wszystko zmieniła decyzja przejścia na lżejszą dietę oraz jej konsekwencja w postaci zakupu kilku książek kucharskich z zachęcającymi do degustacji fotografiami i... naraz mój ciasny, skurczony do rozmiarów pudelka zapałek kulinarny horyzont rozciągnął się hen, hen poza zasięg wzroku - pozostawiwszy za sobą widoki, do których przywykłam, jedyne dotąd mi znane.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nowe okazało się takie fascynujące!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nowe produkty, przyprawy, kombinacje, sposoby przyrządzania, nowe smaki i aromaty - ich bogactwo mnie zachwyciło i oszołomiło, gotowanie stało się już nie koniecznością, ale szalenie kręcącym mnie i zajmującym hobby.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Całkowicie zmienił się też jego charakter - z intuicyjnego na planowy.</span><br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">W krótkim czasie nie byłam już w stanie wrócić do dawnych przyzwyczajeń gotowania czegokolwiek, z tego, co przypadkiem wpadło mi w ręce, w stylu - <i>"co by tu teraz przekąsić?"</i>.</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zresztą to by się nawet nie udało. Raz, że trudno jest znaleźć w lodówce jednocześnie np. zaległą świeżą papryczkę chili, takiż seler naciowy, cebulkę dymkę, itp., itd., a dwa, że pogoń za nowym/innym momentalnie weszła mi w krew i stała się myślą przewodnią wszelkich moich kulinarnych poczynań, co w pewnym momencie okazało się zresztą wielce przydatne...</span></div></div></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKZVe3NIzF3DCl095xogO6_oxENRJtG7yx96lrDX3o2EXvJp9kzi-ov9d0iscMsAZBGQshatsUNiK_-YFFmJfAUJ_Lc3SxPPKBjx5HkoIc0QnNsGtDdcmJJZom2MvfQUDQVVHT0h7c6PPS/s1600/ryba+po+syczuansku1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKZVe3NIzF3DCl095xogO6_oxENRJtG7yx96lrDX3o2EXvJp9kzi-ov9d0iscMsAZBGQshatsUNiK_-YFFmJfAUJ_Lc3SxPPKBjx5HkoIc0QnNsGtDdcmJJZom2MvfQUDQVVHT0h7c6PPS/s1600/ryba+po+syczuansku1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="text-align: center;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">***</span></div></div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: #454545;"></span></i></span></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Gotowanie dla panstwa S.</i></span></div></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>jest swoistym rodzajem cyrkowej ekwilibrystyki. Głównie za sprawą J., która - jak twierdzi - swoje życie i zdrowie zawdzięcza ziemniakom.</i></span></div></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br />
</i></span></div></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Salatka nicejska, gulasz irlandzki, kotlet ziemniaczany, ziemniaczane puree, ziemniaki w mundarkach, z wody, tluczone, smażone, pieczone, zapiekane i nadziewane, placki ziemniaczane, ziemniaczany quiche, ziemniaki białe, czerwone, słodkie, pod pierzynką z sera, z masą jajeczną, z miodową glazurą, z syropem klonowym... Na razie wciąż staję na wysokości zadania (ziemniaki na stole obowiązkowo codziennie), ale mam świadomość, że nawet moje uwielbienie dla różnorodności nie rozmnoży inwencji twórczej, której zasoby posiadam jednak ograniczone.</i></span></div></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div></div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Poza tym J. nie uznaje:</i></span></div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br />
</i></span></div></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>- żadnych przypraw z wyjątkiem soli i pieprzu (przyprawy uczulają),<br />
- jadania poza domem (oprócz frytek - ziemniaki(!) - knajpowe jedzenie to syf),<br />
- większości owoców (za mało słodkie)</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>- większości warzyw (z przeróżnych powodów, np. okry z powodu jej... kształtu).</i></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Stosunek J. do jedzenia jest oględnie mówiąc... niedbały.</i></span></div></div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>J. posiłki łyka nie poświęcając uwagi ich smakowi. Zdarza się </i></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>jej</i></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i> jadać potrawy zimne, bo nie używa mikrofalówki (mikrofale to śmierć), a przeważnie nie ma cierpliwości czekać aż coś się zagrzeje w sposób konwencjonalny. Na samo celebrowanie jedzenia też żal jej czasu - je więc na raty, z doskoku, byle gdzie i byle jak - na podłodze, w kucki, stojąc, chodząc, mówiąc, itp.</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br />
</i></span></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Kucharzenie dla J. traktuję nie tylko jak wyzwanie, ale przede wszystkim wielką lekcję pokory.</i></span></div></div></div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Z A. nie ma takich problemow. Żeby był zadowolony wystarczy, że obiad będzie:</i></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br />
- obfity<br />
- z barbecue sauce (jego ulubionym ostrym sosem</i></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>).</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i> <br />
Jest tylko jeden szczegół.</i></span><br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Prawie nic nie znaczący drobiażdżek.<br />
A. nie cierpi ziemniaków.</i></span></div></div><div style="text-align: center;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">***</span></div></div></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_SE_PmPNUnXgdRk4T7VHTDkgJxbeX0niIMPCJjkGYcFxZGQ7LuHYtKjIVL2CV880tdPPfKpSpQKOvGDoDWbDeIjW53HKpuuDHwtekdDO6zsE09LumyWU8OXAy7xwC4i5_Rn-Ja899TQ0B/s1600/ryba+po+syczuansku3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_SE_PmPNUnXgdRk4T7VHTDkgJxbeX0niIMPCJjkGYcFxZGQ7LuHYtKjIVL2CV880tdPPfKpSpQKOvGDoDWbDeIjW53HKpuuDHwtekdDO6zsE09LumyWU8OXAy7xwC4i5_Rn-Ja899TQ0B/s1600/ryba+po+syczuansku3.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jeśli zaś o konkrety chodzi, szczególną estymą, jak już się pewnie co niektórzy zdążyli zorientować - darzę ryby, moja ulubiona kuchnia zaś to kuchnia chińska, o czym wspominałam przy okazji przyrządzania -> <a href="http://lekki-blog.blogspot.com/2011/03/kurczak-z-pedami-bambusa.html"><b>kurczaka z pędami bambusa</b></a>.</span></div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dzisiaj więc danie łączące te dwie miłości oraz pierwotną przyczynę jego pojawienia się na moim stole - pogoń za różnorodnością - czyli </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sporządzony aż z 20 składników, </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">przepysznie chrupiący, lekko pikantny - dorsz po syczuańsku. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Przepis na niego od lat zajmuje w stworzonym, a właściwie stale tworzonym przeze mnie rybnym rankingu wysoką drugą pozycję <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(c</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">hoć doprawdy po ostatnim -> </span><a href="http://lekki-blog.blogspot.com/2011/07/osos-pomaranczowo-imbirowy-z-sosem-z.html" style="font-size: small;"><b>pomarańczowo-bobowym łososiu</b></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> nie jestem pewna, czy nie jest to jednak przypadkiem miejsce </span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-size: x-small; line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">ex aequo...)</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zapraszam!:)</span></span></div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Składniki:</u></b></span></span></div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"></div><ul><li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">1 małe opakowanie ugotowanego makaronu chińskiego lub tajskiego lub 3-4 szklanki ugotowanego ryżu</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">350 g filetu z dorsza</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">1 małe roztrzepane jajko</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">3 łyżki mąki pszennej</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">4 łyżki wytrawnego białego wina</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">1+2 łyżki jasnego sosu sojowego</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">olej do smażenia na głębokim tłuszczu <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">/w tym szczególnym przypadku zalecam użycie woka, dzięki czemu potrzeba go znacznie mniej/</span></span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">1 ząbek czosnku pokrojony na cienkie plasterki</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">1 cm świeżego imbiru drobno startego</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">1 cebula drobno posiekana</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">1 seler naciowy pokrojony na cienkie plasterki</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">1 świeża czerwona chili drobno posiekana</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">1 łyżeczka octu ryżowego</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">1/4- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu syczuańskiego <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">/uwaga - jest bardzo ostry - radzę nie przesadzić - sos jest pikantny już przy użyciu tej mniejszej ilości/</span></span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">175 ml bulionu rybnego lub warzywnego</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">1 łyżeczka cukru</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">1 łyżeczka mąki kukurydzianej</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">2 łyżeczki wody</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">5 łyżek pokrojonego drobno szczypiorku</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">opcjonalnie nać selera do przybrania</span></span></li>
</ul><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTJj5cu3QOUWSK-Bn97H6UXjn_F77pPmuaHfwtHgaAreDaKuyLni_u9TilM_W2paOokyMhnecYXDcsJxf9hD8BOzpy9B2SvDY43LDADcmmubW1D5FH9haO-XoqcO6a0IUUiWH0tksRyQP9/s1600/ryba+po+syczuansku4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTJj5cu3QOUWSK-Bn97H6UXjn_F77pPmuaHfwtHgaAreDaKuyLni_u9TilM_W2paOokyMhnecYXDcsJxf9hD8BOzpy9B2SvDY43LDADcmmubW1D5FH9haO-XoqcO6a0IUUiWH0tksRyQP9/s1600/ryba+po+syczuansku4.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Wykonanie:</u></b></span></div><br />
<ol><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Filet pokrój na kawałki wielkości kęsa.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jajko z mąką, winem i 1 łyżką sosu sojowego wymieszaj na gładkie ciasto - powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Wrzuć rybę do ciasta i starannie w nim obtocz. </span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Olej rozgrzej w woku aż zacznie dymić, zmniejsz ogień i smaż rybę porcjami przez ok. 3 minuty, do przyrumienienia. Po usmażeniu wyłóż ją na papierowe ręczniki, żeby ociekła z tłuszczu, następnie przełóż w ciepłe miejsce <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">/do piekarnika lub na kratkę z woka/</span>.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Odlej olej z woka zostawiając go ok. 1 łyżkę i przez 1-2 minuty smaż na nim czosnek, imbir, cebulę, selera i chili ciągle mieszając. Dodaj resztę - 2 łyżki sosu sojowego i ocet - zamieszaj. Dodaj pieprz syczuański, bulion i cukier - zamieszaj. Dodaj mąkę kukurydzianą rozmieszaną z wodą, następnie szczypiorek. Ciągle mieszając gotuj wszystko przez około 1 minutę aż sos zgęstnieje.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wrzuć do sosu makaron lub ryż, starannie wymieszaj i podgrzewaj przez 2-3 minuty aż będzie gorący. Wyłóż na talerze, na wierzch połóż rybę i podawaj ozdobioną nacią selera.</span></li>
</ol><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gotowe!</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmst6_n9XEMMuztnh7GN7gpXbnEUG-_u7Th-VM6Hhqc0jUJTA-NOgpf__e7UxM7NEsucdr940ifk-YrtKHwFwITYIuBX8LvxsYrDVW3krSRURg1phHgx93czEvnbWfzvc5yIAQsgCxRt7g/s1600/ryba+po+syczuansku2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmst6_n9XEMMuztnh7GN7gpXbnEUG-_u7Th-VM6Hhqc0jUJTA-NOgpf__e7UxM7NEsucdr940ifk-YrtKHwFwITYIuBX8LvxsYrDVW3krSRURg1phHgx93czEvnbWfzvc5yIAQsgCxRt7g/s1600/ryba+po+syczuansku2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bardzo smacznego!</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><i>Źródło - "Dania niskotłuszczowe"</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><i><br />
</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">Potrawę dodaję do akcji </span><b>Ireny i Andrzeja</b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"> -> </span><a href="http://grumko.blox.pl/2010/12/Z-Widelcem-po-Azji.html" style="color: #d52a33; font-style: normal; text-decoration: none;" target="_blank"><b>Z Widelcem po Azji</b></a><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">.</span></span></i></span></div>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-3727456326338819752011-07-14T09:05:00.003+02:002011-07-14T11:01:39.554+02:00SZASZŁYKI Z TOFU<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sezon grillowy w pełni, a ja dopiero teraz zorientowałam się, że popełniłam dotąd zaledwie jedne -> <b><a href="http://lekki-blog.blogspot.com/2011/04/karaibskie-szaszyki-z-krewetek-i.html">szaszłyki</a></b>!</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Co za kosmiczna fopa;)!</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wszystko dlatego, że rzadko mam sposobność uczestniczenia w tej rozrywce na łonie natury i moje grille są przeważnie rodem z całorocznego piekarnika. Ale to przecież nie znaczy, że nie mogę wejść w konwencję, prawda?</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pozwolicie, że z tofu wejdę.:)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis_sDTYb-yes3l1H3FJTr9cQpB3eBEKFqEy-gJSg3kOKDVq4cA42SUmOkc02-7zfhPvSGxFifauIo3h1bHyLS8ruRRo32_Odwm6DnSedcYJjbvqmzpaoFmyJ7QEOKCEgtCS_I3-rvtnRlb/s1600/tofu+grillowane2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis_sDTYb-yes3l1H3FJTr9cQpB3eBEKFqEy-gJSg3kOKDVq4cA42SUmOkc02-7zfhPvSGxFifauIo3h1bHyLS8ruRRo32_Odwm6DnSedcYJjbvqmzpaoFmyJ7QEOKCEgtCS_I3-rvtnRlb/s1600/tofu+grillowane2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dotąd jadłam je jeden raz zaledwie i za nic nie mogę sobie przypomnieć, jak mi smakowało, z czego prosty wniosek, że szału nie było</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dopiero niedawna lektura artykułu Agnieszki Kręglickiej o -> <a href="http://www.wysokieobcasy.pl/wysokie-obcasy/1,53667,3892786.html" target="_blank"><b>tofu</b></a> uświadomiła mi dlaczego.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br />
</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>"Tofu budzi się do życia, kiedy zanurzamy je w przyprawach."</b></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br />
</b></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">I wszystko jasne!</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;">Zaniedbany ceremoniał budzenia sera!</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Uzbrojona w tę bezcenną wiedzę sięgnęłam po otrzymane w prezencie tofu i tu niespodzianka - okazało się bowiem, że nasza niby to śpiąca tofowa królewna jest najpewniej trzeźwa jak liść o poranku, ponieważ wpakowana przez producenta po pachy w bazylię i rozmaryn, w myśl zasady Pani Kręglickiej, niechybnie pozbawiona została szansy nawet chwilowego zmrużenia oka.:)</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbMJTc7yKJK0LkhC9z7opv618Br4BHlxk6swfqYryqT6AhmmBEOSf_-xvKgyAcyT7j1SY_DUqIX870JiAeQ40dfLtBj6dKQCsDrKP25DvZTEp_sCkPq0CCJpvi0vJP6qrlrUtq2jvlMbYK/s1600/tofu+grillowane6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbMJTc7yKJK0LkhC9z7opv618Br4BHlxk6swfqYryqT6AhmmBEOSf_-xvKgyAcyT7j1SY_DUqIX870JiAeQ40dfLtBj6dKQCsDrKP25DvZTEp_sCkPq0CCJpvi0vJP6qrlrUtq2jvlMbYK/s1600/tofu+grillowane6.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Co na to ja?</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Przede wszystkim nie wpadłam w panikę (nieprawdopodobne jaka bywam czasem dzielna), tylko zmodyfikowałam przepis na marynatę, ufając, że to dobra decyzja i że moje tofowe szaszłyki nie wyjdą jednak bezpłciowe.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nie wyszły.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tzn. bezpłciowe nie wyszły.:) </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zarówno w smaku, jak i w konsystencji okazały się charakterne dokładnie w sam raz.:)</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">I tak stałam się fanką twardego, ziołowego tofu w kostce, które mam nadzieję nabędę w takiej postaci również w Polsce. </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Niewykluczając południowo-wschodniej.:)</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;"><b><u>Składniki (porcja dla 3 osób):</u></b></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;">250 g twardego tofu</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;">1 mała czerwona papryka <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">/użyłam 1/2 czerwonej i 1/2 żółtej/</span></span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;">1 bardzo mała cukinia</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;">12 małych pieczarek umytych i osuszonych</span></span></li>
</ul><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Marynata:</u></b></span><br />
<ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sok i skórka starta z 1 cytryny</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 zgnieciony ząbek czosnku</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 łyżeczki posiekanego rozmarynu </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">/pominęłam/</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 łyżeczki posiekanego tymianku </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">/pominęłam/</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 łyżka oleju z orzechów włoskich <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">/użyłam sezamowego/</span></span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Y-rKo732HeckB2ejPRGhaINudSna8pMGsCe9SGwly63bvHw5SWQAeLS5_YdlXgFlBAyJKpzMMBX5lZI6EINJqH5FpjYuz64h3B05GpeUlawuUXI5kc23qTRYIx6Y-N5e13O_TlzHvwYJ/s1600/tofu+grillowane7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Y-rKo732HeckB2ejPRGhaINudSna8pMGsCe9SGwly63bvHw5SWQAeLS5_YdlXgFlBAyJKpzMMBX5lZI6EINJqH5FpjYuz64h3B05GpeUlawuUXI5kc23qTRYIx6Y-N5e13O_TlzHvwYJ/s1600/tofu+grillowane7.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Wykonanie:</u></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><ol><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wymieszaj składniki marynaty.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ser odsącz, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w kostkę na 18 kawałków. Wrzuć do marynaty, dokładnie w niej obtocz i odstaw na 30 minut.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Namocz w wodzie 6 drewnianych szpadek.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wydrąż paprykę i pokrój ją na ok. 2,5 cm kawałki. Blanszuj ją przez 4 minuty we wrzątku, następnie zahartuj zimną wodą i odstaw do ocieknięcia <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">/dzięki temu zabiegowi nie będzie pękała przy nadziewaniu na szpadki i szybciej się upiecze/</span>.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Obieraczką do warzyw obierz cukinię w taki sposób, żeby pozostały na niej wąskie pasy skórki. Pokrój ją na 2,5 cm kawałki.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nastaw piekarnik na funkcję grillową.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Na szpadki nadziewaj po kolei tofu, paprykę, cukinię i pieczarki. Posmaruj je pozostałą marynatą.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Opiekaj szaszłyki ok. 6-10 minut, co pewien czas je odwracając i smarując resztą marynaty. Podawaj gorące.</span></li>
</ol><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gotowe!</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0iaQn6acCcOhWuHTiuQDju20EmAc6EvfbPm5X1tOmN7ua6isnyv-qnUsTHozvIyuHVRgqAlMibH7r66AUF9a4S-jty2gLqfvwkI2wF4hg9XqNqIsoVRWH_8eO13qOQesrbajla_hRqWfn/s1600/tofu+grillowane3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0iaQn6acCcOhWuHTiuQDju20EmAc6EvfbPm5X1tOmN7ua6isnyv-qnUsTHozvIyuHVRgqAlMibH7r66AUF9a4S-jty2gLqfvwkI2wF4hg9XqNqIsoVRWH_8eO13qOQesrbajla_hRqWfn/s1600/tofu+grillowane3.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bardzo smacznego!</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><i>Źródło - "Dania niskotłuszczowe"</i></span></div>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-40218171250878927042011-07-12T11:08:00.018+02:002011-07-14T18:26:03.181+02:00KREM KASZTANOWY<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">"Najlepsze kasztany są na placu Pigalle", a </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">"Zuzanna lubi je tylko jesienią"*.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ciekawe ilu z Was kojarzy ten tekst? W sensie skąd i dlaczego? </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Coś mi się zdaje, że nieliczni. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">I nic nie szkodzi, bo od pewnego czasu jest on już bardzo nieaktualny - </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">najlepsze kasztany są u mnie w lodówce,</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrqQkJYchDyOdQCiZAyVJMidq4ZSel54wsagFzu5SAAZSllG56T5-4wFFmOJ6aNbQ4bznC5tTR42dcQJc-qrPxKAsZTlbrT2X-BsO259BUiKT3x64DtqmMxwrTHu-IgALbRs3G5sNQ37g0/s1600/krem+kasztanowy1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrqQkJYchDyOdQCiZAyVJMidq4ZSel54wsagFzu5SAAZSllG56T5-4wFFmOJ6aNbQ4bznC5tTR42dcQJc-qrPxKAsZTlbrT2X-BsO259BUiKT3x64DtqmMxwrTHu-IgALbRs3G5sNQ37g0/s1600/krem+kasztanowy1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">najlepszy na Placu Pigalle jest teatr "Czerwony Młyn" znany wszystkim bardziej pod nazwą </span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Moulin Rouge i wsławiony najlepszym musicalem wszechczasów o tym samym tytule, ze ścieżką muzyczną napisaną przez mojego ukochanego kompozytora - najlepszego;) - Craiga Armstronga <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(ciekawostka - w filmie w roli narkoleptycznego Argentyńczyka wystąpił może nie najlepszy, ale znakomity polski aktor Jacek Koman)</span>,</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 19px;">a co do Zuzanny... </span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 19px;">Otóż sądzę, że po skosztowaniu tych kasztanów z lodówki, będzie skłonna konsumować je z równym zapałem przez okrągły rok.:)</span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimwQALqZk7uyt7_LZr768F3unBuoN-sEJCF71dxSVe-OgNfR7iPPpXB-poK86Re5o8WMcYKNT-fqheJeWV6xQC-Kt25FDGN_jUwHxjkTPgslY5afx5kb-WDJ49iZcctiwK_qO8SRhtHTaV/s1600/krem+kasztanowy2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimwQALqZk7uyt7_LZr768F3unBuoN-sEJCF71dxSVe-OgNfR7iPPpXB-poK86Re5o8WMcYKNT-fqheJeWV6xQC-Kt25FDGN_jUwHxjkTPgslY5afx5kb-WDJ49iZcctiwK_qO8SRhtHTaV/s1600/krem+kasztanowy2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Potworna perspektywa i dla Zuzanny, i dla mnie!</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Obdarowanie jej przepisem to jednak dużo praktyczniejsze rozwiązanie.:)</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Super!</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Żebym"ż" ja jeszcze tylko znała jakąś Zuzannę.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Choć pojedynczą.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">A tu nic.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zero.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Null.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bezkresna Zuzannowa pustynia.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zdarzyło mi się natknąć już w życiu na Saturninę, Walentynę, Honoratę, Teklę nawet Bernardę, ale na Zuzannę - nigdy.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">I co ja mam teraz zrobić ze swoją recepturą na krem?</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ot i kłopot.:)</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdQxE1gr1eltqdAL6BjRy7JFJAu2xStDvy1ZUEgKPqHmLSho-lk1MNl1YigKYw3npFSndc8y1t3rvla1OGfxhiTwFHss-BvNlVsqiCiOE7VuTiNoPBB7TYkWGoA_o679D3Xk4wbP67A8-V/s1600/krem+kasztanowy3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdQxE1gr1eltqdAL6BjRy7JFJAu2xStDvy1ZUEgKPqHmLSho-lk1MNl1YigKYw3npFSndc8y1t3rvla1OGfxhiTwFHss-BvNlVsqiCiOE7VuTiNoPBB7TYkWGoA_o679D3Xk4wbP67A8-V/s1600/krem+kasztanowy3.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nie jeden zresztą.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Drugi polega na tym,że nie mam pojęcia gdzie ją zaklasyfikować.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Taki krem to nie jest w końcu deser w dosłownym tego słowa znaczeniu, tylko raczej dodatek do deseru; w pojedynkę nie za bardzo nadaje się do konsumpcji, ale już jako uzupełnienie, w formie czy to masy do ciast, nadzienia do naleśników, smarowidła na tosty, gofry lub wafle, albo bazy do lodów ma szansę w pełni wykorzystać swój niezwykle interesujący potencjał smakowy.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Utworzył jak na razie moje -> <a href="http://lekki-blog.blogspot.com/2011/07/lody-o-smaku-watrobki.html"><b>dietetyczne lody No.1</b></a>, a podany z serkiem homogenizowanym i odrobiną prażonych migdałów zabrzmiał na tyle niebanalnie przyjemnie, że na pewno jego pojawienie się na moim stole nie będzie jednorazowym epizodem.:)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSIloBG2XlhghPA46GL_fDrgHAdt0CyfAOlqBCcgd_AP-KaBs8ZD3k_OmaJcnjPJVnaDc5-qJJCas50Gk7UpfEIDgdgyYgeu0WGIkrk08mTIRRzE8ifrwZIcYMv-FDgkwn7qKSdJtWZKRJ/s1600/krem+kasztanowy4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSIloBG2XlhghPA46GL_fDrgHAdt0CyfAOlqBCcgd_AP-KaBs8ZD3k_OmaJcnjPJVnaDc5-qJJCas50Gk7UpfEIDgdgyYgeu0WGIkrk08mTIRRzE8ifrwZIcYMv-FDgkwn7qKSdJtWZKRJ/s1600/krem+kasztanowy4.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Składniki:</u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">240 g kasztanów z puszki</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100-200 ml mleka <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">/w zależności od tego, jaką konsystencję kremu chcesz uzyskać - ja dałam 200/</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">110 g cukru brzozowego</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">cukier wanilinowy albo esencja waniliowa</span></li>
</ul><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Wykonanie:</u></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><ol><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wszystkie składniki kremu zblenduj dokładnie na maksymalnie gładką masę <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">/mogłam się bardziej postarać/</span>.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Całość przelej do garnka o nieprzywierających ściankach i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut co pewien czas mieszając, aż masa dostatecznie zgęstnieje.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Krem ostudź, przełóż do zakręcanego słoiczka i przechowuj w lodówce do 1 tygodnia.</span></li>
</ol><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gotowe!</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPgcgp4_qDGKkbTz6-C0kqGM1wxqjIFmfy0MruQ_-i88Cf8xFoPzLk_ST7ifRHSdrdIhaBQ1NR2vVucw1V0GMf0UgYzvKfUZ1CeNBrYa2OamEeTeaf3rSVj6P9qtrbxYw1GiR90-a4q1OQ/s1600/krem+kasztanowy5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPgcgp4_qDGKkbTz6-C0kqGM1wxqjIFmfy0MruQ_-i88Cf8xFoPzLk_ST7ifRHSdrdIhaBQ1NR2vVucw1V0GMf0UgYzvKfUZ1CeNBrYa2OamEeTeaf3rSVj6P9qtrbxYw1GiR90-a4q1OQ/s1600/krem+kasztanowy5.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bardzo smacznego!</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><i>*</i></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; line-height: 19px;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Stawka większa niż życie</b> – polski 18-odcinkowy serial telewizyjny, wyprodukowany w latach 1967-1968, w reż. Andrzeja Konica i Janusza Morgensterna. Autorem scenariusza jest Andrzej Zbych (pseud. Andrzeja Szypulskiego i Zbigniewa Safjana).</span></i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; line-height: 19px;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cyt. pochodzi z odcinka 11, pod tytułem - "Hasło"</span></i></span></div></div>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-37704327579775352992011-07-10T09:11:00.020+02:002011-07-11T11:54:54.632+02:00Lekki zawrót głowy - KONKURS Z NAGRODAMI<h2 style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Gotuję, pstrykam i bloguję - to wiadomo - oprócz tego pracuję zawodowo, jak każdy z nas walczę ze swoimi słabościami, oddaję się przyjemnościom, a moją głowę zaprząta jeszcze kilka pasji i zainteresowań, które okresowo-cyklicznie potrafią wypełnić sobą każdy jeden jej zakamarek:</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP0-t5ywbN31hwpRKH9kTbGbPlYDFhhmuGZsm5t0gNL0nmRQ64hAxV4RSfbzRvj3wq-2KPCbjEqgHNN6QYCqRaA4JuUXWlKXAL1RsWnVmLq3klt45INSAs5xM_Az-_fVikJgVOfl5aqJpy/s1600/konkurs1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP0-t5ywbN31hwpRKH9kTbGbPlYDFhhmuGZsm5t0gNL0nmRQ64hAxV4RSfbzRvj3wq-2KPCbjEqgHNN6QYCqRaA4JuUXWlKXAL1RsWnVmLq3klt45INSAs5xM_Az-_fVikJgVOfl5aqJpy/s1600/konkurs1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;">Czasem, a właściwie najczęściej, faktycznie przypomina więc ona wok z różnościami, w którym miesza Wielki Kucharz, </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;">dorzucając </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;">stale nowe składniki i dbając o to, żeby serwowanego menu w żadnym razie nie można było określić nudnym.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;">W kuchni, jak w życiu.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;">Przynajmniej w moim przypadku ta zasada sprawdza się, jak mało która.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;">To różnorodność tworzy moją kuchnię i to ona jest jej motorem napędowym, a także wątkiem przewodnim. Zanim to odkryłam, zanim nie zaczęłam się w tym rozsmakowywać, kuchnia mogła dla mnie nie istnieć.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;">A jak jest u Was?</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;">Skąd wzięła się Wasza obecność w tym miejscu i co sprawia, że tak chętnie w nim przebywacie?</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;"><br />
</span></div><div style="text-align: -webkit-auto;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;"><i>Czuję feblik do niektórych cyfr i liczb. Najbardziej do towarzyszących mi przez całe życie 5 i 7, albo ich obu powtarzających się w określonych sekwencjach.:)</i></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;"><i>Urodzona 7 dnia miesiąca.</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><i>Brat młodszy o 7 lat.</i></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;"><i>Przez 7 szkolnych lat numer 7 na liście.</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;"><i>7 szkół.</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;"><i>7 adresów stałego zameldowania.</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;"><i>Nawet dyplom numer równe 7 tysięcy.</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;"><i>O 5 to już nawet nie będę zaczynać, bo to cały temat na zupełnie nowy blog.;)</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;"><i><br />
</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;">Tymczasem na tym, w 5 miesięcy od jego założenia, pojawiło się wczoraj:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;"><br />
</span></div></div><span class="Apple-style-span"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilswfhVOtJXTL13FgsLAzChcP46aAHP66W1tIJdiYtHa6cnQvCbh0R2Vyj-xIIkJA1q78OxjW83yEu4zIVAsyypvCM3fyuwsswriy9rRsIJ2pSlmCYvXMDsEi4DoyijHKLXdeXFy76YzdA/s1600/licznik1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilswfhVOtJXTL13FgsLAzChcP46aAHP66W1tIJdiYtHa6cnQvCbh0R2Vyj-xIIkJA1q78OxjW83yEu4zIVAsyypvCM3fyuwsswriy9rRsIJ2pSlmCYvXMDsEi4DoyijHKLXdeXFy76YzdA/s1600/licznik1.jpg" /></a></div></span><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;">pięć 5, które po zsumowaniu dają 7.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Magiczna 7 wyczarowana tak miłymi mojemu sercu </span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Waszymi wizytami.:)</span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;">Jest okazja do świętowania.:)</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;"><br />
</span></div></h2><h2 style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><div style="font-size: medium; font-weight: normal; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;">W związku z tym ogłaszam konkurs na temat:</span></div><pre style="font-size: medium; font-weight: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">
</span></pre><span class="Apple-style-span"><pre style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Lekki zawrót głowy - czyli co kręci Cię w kuchni</span></pre></span></h2><h2 style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><pre style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;">
</span></pre><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;">Interpretacja hasła dowolna - lektura blogów upewniła mnie, że nasze kulinarne pasje nie są pozbawione sensu, że jest COŚ, co sprawia, że kuchnia, którą prowadzimy ma JAKIŚ charakter, że jest POWÓD, dla którego decydujemy się gotować określone potrawy w określony sposób.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Co decyduje o tym, że podejmujesz takie, a nie inne kulinarne wyzwania?</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Co Cię kręci w gotowaniu?</span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">A może rzucony przeze mnie temat wywołał u Ciebie zupełnie inne skojarzenie?</span></div></h2><h2 style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><br />
<span class="Apple-style-span"><pre style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Zadaniem Uczestników konkursu jest: </span></pre></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;">- </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">ugotować potrawę</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;"> nawiązującą do swojej interpretacji hasła (naturalnie wcale nie musi to być potrawa dietetyczna)</span></h2><h2 style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;">- </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">zaprezentować jej fotkę</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;">, a jeszcze lepiej fotki i </span></h2><h2 style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;">- </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">uzasadnić swój wybór</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;"> w najwygodniejszej dla siebie formie, niekoniecznie pisemnej</span></div><pre style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">
</span></pre><span class="Apple-style-span"><pre style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Konkurs będzie trwał<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"> </span></span></pre><pre style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">od najbliższego piątego dnia tygodnia czyli piątku przez 7 dni</span></span></pre><pre style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">- w dniach 15-21 lipca 2011<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">.</span></span></pre><pre style="text-align: center;"></pre><pre style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">
</span></span></pre><pre style="font-weight: normal; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Zgłoszenia można przesyłać na adres:</span></pre><pre style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">lekka@onet.pl</span></pre></span><pre style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal; white-space: normal;">bądź umieszczać w formie linków do Waszych stron pod tą notką.</span></pre><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Spośród Uczestników konkursu wybiorę 3, którzy zostaną nagrodzeni - niespodziankami ufundowanymi przeze mnie i dzielnie kibicującego mi </span><i>Piotra </i><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">(coś mi się zdaje, że to był jego sprytny sposób, żeby się wymigać od wzięcia w nim udziału;)).</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Przy okazji drobny upominek otrzyma również 1 Obserwator wyłoniony drogą losowania.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Jest lato, jest miło - serdecznie zapraszam do zabawy!</span></div></h2>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-80831042418927443942011-07-08T10:51:00.024+02:002011-07-10T08:06:24.368+02:00ZUPA MULLIGATAWNY<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wiem, że obiecałam na dzisiaj przepis na krem, ale plany musiały ulec pewnej modyfikacji z przyczyn, które się niebawem same wyjaśnią czy też może raczej odkryją.:)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Co się odwlecze, to nie uciecze - zaprezentuję za to zupę, w pewnym sensie też krem:), przygotowaną przeze mnie na weekend brytyjski akcji </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i>Adrijah</i></b> -> <a href="http://redandpale.blox.pl/2011/03/F1-od-kuchni.html"><b>F1 od Kuchni</b></a></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">.</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHJMGneb3sQgF6KxPySGdva2L478Dw8CSXeuYSwQhiTjJYVV_9vdUmvx6SQ7MNPKIvFJiK3AKQ9m3Hxj7o6jncx7nc22_zEs0Y7w6cacQf-m7gfvZCpBA5zClxgQaLM_Np6iGuwoH1ONNC/s1600/mulligatawny4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHJMGneb3sQgF6KxPySGdva2L478Dw8CSXeuYSwQhiTjJYVV_9vdUmvx6SQ7MNPKIvFJiK3AKQ9m3Hxj7o6jncx7nc22_zEs0Y7w6cacQf-m7gfvZCpBA5zClxgQaLM_Np6iGuwoH1ONNC/s1600/mulligatawny4.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">To bardzo znane i często goszczące na blogach danie może się pochwalić dość ciekawą historią. Otóż nie ma ono rdzennie indyjskich korzeni, jak się zwykło uważać, jednakowoż to Indie są jego kolebką - zostało mianowicie wymyślone właśnie tam, </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">w XIX wieku,</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> dla potrzeb brytyjskich kolonizatorów lubujących się w potrawach wieloskładnikowych obcych indyjskiej, za to charakterystycznych dla wyspiarskiej tradycji.</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Oczywiście w tej chwili funkcjonują już dziesiątki przeróżnych odmian Mulligatawny, jednakże jeden trójskładnikowy wątek przewija się w nich niezmiennie - seler, jabłko i curry.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">I przy nim, jeśli pozwolicie, pozostanę.:)</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDdRFCPSAxOWQJIINUTvpEpi-3o0Wi-j62fStCz-qrC8PCs2Fi7Lw5H5-ayGrTC0wN6KbFDwhomErGYssehdM2SE0tkMVxiElAq2aGh-yEUNg_-Xo5uOOmjaSUa5BJTywV20Us1kGpPP7m/s1600/mulligatawny1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDdRFCPSAxOWQJIINUTvpEpi-3o0Wi-j62fStCz-qrC8PCs2Fi7Lw5H5-ayGrTC0wN6KbFDwhomErGYssehdM2SE0tkMVxiElAq2aGh-yEUNg_-Xo5uOOmjaSUa5BJTywV20Us1kGpPP7m/s1600/mulligatawny1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nie będzie więc w zupie ani śmietany, której nie użyłam w swojej kuchni bodaj od 5 lat (a przynajmniej niczego takiego sobie nie przypominam), ani mleczka kokosowego, bo od pół roku w moim mieście nie można nabyć lajtowego (6% tłuszczu zamiast 17), a mnie się skończyły zapasy.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dlaczego śmietany nie?</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Należy ona do tych nielicznych wysokotłuszczowych produktów, które spokojnie mogą być zastąpione równie smacznymi, a znacznie mniej kalorycznymi swoimi odpowiednikami tj. serkami homogenizowanymi lub jogurtami.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Oto jak się w liczbach przedstawia taka zamiana:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Śmietana</b> 12% - 135 kcal, <b>2,7 g - białka</b>, 3,9 g - węglowodanów, <b>12 g - tłuszczu</b>/100 g</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Znakomity w smaku, śmietankowy, gęsty <b>twaróg naturalny</b> President (dostępny w Biedronce) - 90 kcal, <b>9 g - białka</b>, 2,7 g - węglowodanów i <b>4 g tłuszczu</b>/100 g</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gęsty <b>jogurt naturalny</b> Bakoma - 62 kcal, <b>3,6 g białka</b>, 5,2 g węglowodanów i <b>3 g tłuszczu</b>/100 g</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wydaje się, że różnica wartości energetycznej pomiędzy śmietaną a serkiem nie jest taka znaczna, ale w serku pochodzi ona głownie z białek, a w śmietanie z tłuszczu, którego ta zawiera aż 3-krotnie więcej.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Przekładając to na ludzki język w 1 szklance śmietany znajdują się 3 łyżki masła, w 1 szklance serka zaś - tylko 1.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jeśli o jogurt chodzi to choć mamy tu do czynienia ze znaczną redukcją kalorii, to niestety mają one swoje źródło głównie w węglowodanach. Nie są to również produkty o wysokiej zawartości białka, z czego wniosek, że dla diety redukcyjnej są mniej korzystne, niż serki, jednak oczywiście wciąż bardziej, niż śmietana.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mam świadomość, że jest wiele potraw, w których nic śmietany nie zastąpi, ale jeszcze więcej takich, w których serek czy jogurt sprawdzą się równie dobrze, albo, które wręcz nie potrzebują ani jednego, ani drugiego, żeby doskonale smakować.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">I do tej drugiej grupy, na szczęście dla odchudzających się, należy m.in. zupa Mulligatawny - ciekawostka na letni czas - w tej wersji rewelacyjna również na zimno.:)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggCR2OwmfzFgcMeE8wNEf7wPiRXbIbNqS5RQ42nE_tE0g1fKx1jUM-TKJ0-7Yg-9pApDPzCjCcaTcGCNUzdWIBKV9Jq_1p4ZvOE4jQi3Yz4BwY_qm92H03NTUznVAETj83KNnD6eQ9aiDl/s1600/mulligatawny2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggCR2OwmfzFgcMeE8wNEf7wPiRXbIbNqS5RQ42nE_tE0g1fKx1jUM-TKJ0-7Yg-9pApDPzCjCcaTcGCNUzdWIBKV9Jq_1p4ZvOE4jQi3Yz4BwY_qm92H03NTUznVAETj83KNnD6eQ9aiDl/s1600/mulligatawny2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Składniki:</u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2-3 łyżki masła gee</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 duża posiekana cebula</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 duże pokrojone w kostkę marchewki</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2-3 pokrojone w talarki selery naciowe</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 duże, twarde jabłko</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 łyżka mąki</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1-2 łyżeczki curry madras w proszku <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">/użyłam 1 łyżki zwykłej curry w proszku/</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1-2 łyżeczki pasty curry <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">/pominęłam/</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 łyżeczka mielonej kolendry</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 szklanek bulionu warzywnego lub drobiowego</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">240 g pomidorów z puszki w kawałkach <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">/użyłam świeżych bez skórki/</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sól</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">pieprz</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 - 1 szklanka ugotowanego ryżu</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">opcjonalnie 1/2 - 1 szklanka ugotowanego i rozdrobnionego mięsa z piersi kurczaka </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">/dodałam/</span></span></li>
</ul><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Wykonanie:</u></b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><ol><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Masło podgrzej na patelni i ciągle mieszając smaż na nim cebulę, marchew, selera i 3/4 obranego i pokrojonego w kostkę jabłka, ok. 4-5 minut.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dodaj mąkę, curry i kolendrę. Smaż ok. 1 minutę.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Przerzuć warzywa do dużego garnka i zalej je wrzącym bulionem, zagotuj.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dodaj pomidory, dopraw i gotuj pod przykryciem 30-45 minut, aż warzywa będą miękkie.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zupę lekko przestudź i zblenduj.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dodaj pokrojoną w cienkie plasterki resztę jabłka oraz ryż i ewentualnie kurczaka. Podgrzej i podawaj.</span></li>
</ol><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Po konsumpcji...</b></span><br />
<div><div><ol></ol><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;"><div style="text-align: -webkit-auto;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Smakowała jak mało co.:)</span></div></div><div style="text-align: -webkit-auto;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Zięć;)</i> stwierdził, że czuć w niej historię.</span></div></div><div style="text-align: -webkit-auto;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Choć zupa żółta, gwarantuję, że nie chodziło mu o historię żółtej... ciżemki.;)</span></div></div><div style="text-align: -webkit-auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gotowe!</span></div></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br />
</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMeBZFIO0AuHuumfGiujm5YKt7l-TX_t1MXp2fVtudJl7uX0rsR_VCiYBYTvw0-uyMP45qL4fAfOhrezwbCLZbxSnK0E4KtEwK4t2k-ZZUXGuQnUEqU8KJ4ECjsm0XiyxzxiawyCP0XS0f/s1600/mulligatawny3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMeBZFIO0AuHuumfGiujm5YKt7l-TX_t1MXp2fVtudJl7uX0rsR_VCiYBYTvw0-uyMP45qL4fAfOhrezwbCLZbxSnK0E4KtEwK4t2k-ZZUXGuQnUEqU8KJ4ECjsm0XiyxzxiawyCP0XS0f/s1600/mulligatawny3.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bardzo smacznego!</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><i>Źródło - "Dania niskotłuszczowe"</i></span></div></div></div>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-23297143485252795882011-07-06T18:06:00.016+02:002011-07-18T11:15:34.197+02:00LODY o smaku... wątróbki(?)<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Brzmi trochę jak opis jednej z fasolek różnych smaków z Harrego Pottera?:)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zapewniam, że niezupełnie bez powodu.:)</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggKRfy5dcGcx_cSKZkpC-FdPmUT4aeI8Gam5cdbRfRa86bsFuFdweOdVPvqNY1d8PPEa2v5lRmKwS6COnUaYjVLYLYB6O91DUMrcL9haOD14bHPvLAJra4Nwla-ZPpXjvFiWIhlek0bLRk/s1600/lody+kasztanowe6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggKRfy5dcGcx_cSKZkpC-FdPmUT4aeI8Gam5cdbRfRa86bsFuFdweOdVPvqNY1d8PPEa2v5lRmKwS6COnUaYjVLYLYB6O91DUMrcL9haOD14bHPvLAJra4Nwla-ZPpXjvFiWIhlek0bLRk/s1600/lody+kasztanowe6.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jakiś czas temu dostałam od <b><i>Piotra</i></b> dwie puszki pakowanych próżniowo kasztanów jadalnych.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pierwszą z nich otworzyłam niedługo potem, z zamiarem wykorzystania jej zawartości do sporządzenia takiej jednej sałatki, która zachęciła mnie do siebie kasztanami właśnie, prezentującymi się na przepisowym zdjęciu wyjątkowo apetycznie.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Niestety, nie wszystko, co ładne, oznacza zawsze równie użyteczne. Kasztany bardzo mnie rozczarowały - smakowały jak wątróbka, co mi akurat osobiście nie przeszkadzało, bo lubię wątróbkę, ale miały przy tym taką wyjątkowo przykrą dla mnie, miałką konsystencję... </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nie, stanowczo nie było to to, co tygrysy lubią najbardziej. Druga więc puszka wylądowała w szufladzie bez sprecyzowanego planu zagospodarowania. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tymczasem mnie zajęły inne projekty, jak chociażby ten dotyczący wynalezienia idealnych lodów dietetycznych. Po wykonanych kilku średnio udanych eksperymentach -> <b><a href="http://lekki-blog.blogspot.com/2011/06/spolegliwe-lody-bananowe.html">bananowym</a></b> i nieopisanym na blogu - orzechowo-karmelowym, zaczęłam się zastanawiać czy naprawdę nie ma żadnego cywilizowanego sposobu, żeby utrwalić zalety w/w lodów, a pozbyć się ich wad.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zaleta - skład oparty na czymś więcej, niż jedynie cukier i tłuszcz.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wada - zamrożona woda, woda, sama woda.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">No i wtedy przypomniałam sobie o puszcze z kasztanami,</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> o tym, że przecież używa się ich również do deserów.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Kilka rundek po Internecie i z</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">robiłam z kasztanów -> <a href="http://lekki-blog.blogspot.com/2011/07/krem-kasztanowy.html"><b>krem</b></a>, a z kremu - lody - jak na razie moje lodowe No.1.:)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMT52ggHg-rbHA0XapQJOOJEmBwTiM9RAqfPafkoWaAkRzTZxf0QRWIOr8zzM3iiY99qHpONJ4PoHNvx6cdzUJssAxiXuKsSoUsiKl0mwYYmjcotyKAtt3uUOjWhAurwE13XzBr1DTIT9z/s1600/lody+kasztanowe3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMT52ggHg-rbHA0XapQJOOJEmBwTiM9RAqfPafkoWaAkRzTZxf0QRWIOr8zzM3iiY99qHpONJ4PoHNvx6cdzUJssAxiXuKsSoUsiKl0mwYYmjcotyKAtt3uUOjWhAurwE13XzBr1DTIT9z/s1600/lody+kasztanowe3.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Świetne jest w nich przede wszystkim to, że mają treść i to o ho, ho jakiej wartości! <i>"Kasztany to bowiem </i></span><i><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">źródło wielu soli mineralnych, potasu, siarki, magnezu, wapnia, żelaza, sodu oraz witamin : C, B1, B2, PP i wolno wchłaniających się cukrów. Są bardzo odżywcze, antyanemiczne, antyseptyczne, remineralizujące, wzmacniające żyły, układ mięśniowy, a także, podobnie jak orzechy wpływają korzystnie na funkcjonowanie naszego mózgu."</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 18px;">*</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;">Są też dość kaloryczne, to prawda - 100 g orzechów w puszce dostarcza 174 kcal - ale - te kalorie przynajmniej nie są puste.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">No i na koniec jedna, chyba najważniejsza informacja - wątrobiany smak kasztanów gubi się zupełnie pośród wanilii i rumu, a także w wyniku mrożenia - lody kasztanowe najlepiej smakują bardzo zimne - można je gryźć i czynność ta nie jest niemiła, jak to ma miejsce w przypadku wszystkich tych bardziej czy mniej wodnistych.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Składniki:</u></b></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">500 ml mleka 0,5%</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">3 żółtka</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">50 g cukru brzozowego</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;">opcjonalnie słodzik, gdyby masa po przyrządzeniu okazała się jednak za mało słodka</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;">200 g kremu kasztanowego schłodzonego</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;">1/2-1 łyżeczka rumu</span></li>
</ul><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b><u>Wykonanie:</u></b></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><ol><li><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Zagotuj mleko.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Żółtka utrzyj z cukrem na gładką masę w niemetalowej, średniej wielkości misce o wysokich brzegach.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Usuń z mleka kożuch i wrzące wlewaj cienkim strumieniem do żółtek, cały czas mieszając.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Przelej masę do garnka o nieprzywierających ściankach i ogrzewaj ją na małym ogniu aż zgęstnieje, nie doprowadzając jednak do jej zagotowania, ok. 5-6 minut.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Masę zdejmij z ognia, przelej do zimnego naczynia i ostudź co pewien czas mieszając. W miarę konieczności dodaj do niej słodzik. </span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Do masy dodaj krem kasztanowy i rum. Całość wlej do maszyny do lodów i dalej postępuj wg instrukcji jej obsługi. W przypadku niemania maszyny wstaw lody od razu do zamrażalnika na ok. 2 godziny, co pewien czas je mieszając.</span></span></li>
</ol><div style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px; text-align: center;"><b>Gotowe!</b></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNlaZmv-djlJ1Exulw_O0eeTXzMDizBq4EqkL9vCbl1JeRr85zmeB8jbIga2T44ST38kSHITrFPGHsxaRnDemBwN-SrjzZRyfFs5UHxnNP14iFHRsQNizBp8Gcgp5EkqyO6hwasWpf2SAZ/s1600/lody+kasztanowe4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNlaZmv-djlJ1Exulw_O0eeTXzMDizBq4EqkL9vCbl1JeRr85zmeB8jbIga2T44ST38kSHITrFPGHsxaRnDemBwN-SrjzZRyfFs5UHxnNP14iFHRsQNizBp8Gcgp5EkqyO6hwasWpf2SAZ/s1600/lody+kasztanowe4.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bardzo smacznego!</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><i>Źródło - <a href="http://marron.pl/przepisy/desery/lody-cevenole">http://marron.pl/przepisy/desery/lody-cevenole</a></i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">* </span></b><a href="http://www.luksusy.pl/marrons-kasztany/komfort"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">http://www.luksusy.pl/marrons-kasztany/komfort</span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-90360781325760501822011-07-04T22:00:00.015+02:002011-07-06T01:01:47.096+02:00LASAGNE z pepperoni, pieczarkami i szpinakiem<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dawno, dawno temu, w marcu czy jakoś tak, obiecałam <b><i>Małgosi</i></b>, że zamieszczę przepis na niskokaloryczną lasagne i oto dzisiaj wywiązuję się ze złożonej jej obietnicy:</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8O4ZysMnjCOHADuHvCqwUxu1Rqcs1xkRm0rq840TFaLX0UFzg2vZG-VM2JK0gGIMaPXOrcIMloR-MjlCP1UQqcKQd9FfJKtnHopvd4Z3_KfB5navXmE7l-Lyaf_ynZjoFwe5lYzbAyqej/s1600/lasagne3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8O4ZysMnjCOHADuHvCqwUxu1Rqcs1xkRm0rq840TFaLX0UFzg2vZG-VM2JK0gGIMaPXOrcIMloR-MjlCP1UQqcKQd9FfJKtnHopvd4Z3_KfB5navXmE7l-Lyaf_ynZjoFwe5lYzbAyqej/s1600/lasagne3.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Oczywiście nie ma się co łudzić, że zjedzenie porcji takiego dania spowoduje naraz utratę 10 cm w biodrach, co to to nie, bo lasagne zdecydowanie nie jest posiłkiem królującym na turnusach odchudzających;), ale przynajmniej można być pewnym, że tych 10 cm nam nie doda, a to już jest bardzo duże coś.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Skąd ta pewność?</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ano popatrzmy.:)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">8 płatów - 135 g makaronu - 480 kcal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g sera ricotta - 412 kcal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g pepperoni - 373 kcal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g sera Turek light - 220 kcal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 g parmezanu - 226 kcal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g mozzarelli light - 157 kcal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 jajko - 60 g - 139 kcal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">750 ml sosu pomidorowego - 180 kcal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 g pieczarek - 24 kcal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 g szpinaku - 21 kcal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Podsumowując - 1910 g prezentowanej lasagne zawiera 2090 kcal, czyli 100 g - 109 kcal, podczas kiedy gotowa ze sklepu o ok. 1/3 kcal więcej, a ta robiona w domu, z toną mielonego mięsa wieprzowego pod beszamelem, bardzo często nawet dwa razy tyle!</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jak widać naprawdę nie trzeba wywracać swojej kuchni do góry nogami, wystarczy zaledwie kilka drobnych, bez negatywnego wpływu na odczuwany smak zabiegów, żeby zjadane posiłki stały się lżejsze i tym samym dużo zdrowsze.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tutaj podstawowy trick polega na użyciu salami.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jest to obiektywnie bardzo tłusta kiełbasa, ale o tak zdecydowanym charakterze, że już niewielki jej udział potrafi w znaczący sposób podkreślić czy nawet podnieść walory smakowe każdego dania. To np. dzięki niej jest odpowiednio pikantne i znakomicie dosmaczone, mimo, że nie użyłam do niego żadnej przyprawy.:)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Choć prawdę powiedziawszy lasagne tę jadłam wielokrotnie i z samym szpinakiem, a była przy tym tak dobra, że jakiś czas temu nie mogąc się zdecydować czy wolę wersję wegetariańską czy mięsną, połączyłam obie, dzięki czemu nie muszę już robić za osiołka, co to mu, wiecie, w żłoby dano.:)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjSyz2UChippdBOARc4_yKhs9sRdrA6QPylxAp47yBXLc0IOKNY6RBfUCTfn7XkNN9X-JukfOcILeIofXYlzkgzwB2W8f31DjwZUfR47eiMdUVXWI11qo_RxQisEupo2Pw8vwSY4M2YVaM/s1600/lasagne2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjSyz2UChippdBOARc4_yKhs9sRdrA6QPylxAp47yBXLc0IOKNY6RBfUCTfn7XkNN9X-JukfOcILeIofXYlzkgzwB2W8f31DjwZUfR47eiMdUVXWI11qo_RxQisEupo2Pw8vwSY4M2YVaM/s1600/lasagne2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Takie szpinakowe wydanie znacznie by jednak odchudziło naszą lasagne.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jak również zastąpienie całej ricotty innym, mniej tłustym serkiem. Naprawdę opcji jest wiele, a wszystkie je z wdzięcznością przyjmie każde serce, zwłaszcza to najbardziej narażone na zawał czyli męskie.:)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Powiedzenie: "Przez żołądek do serca" w dzisiejszych czasach nabrało bardzo przewrotnego znaczenia...</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Składniki:</u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 g sera ricotta odtłuszczonego <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">/użyłam 250 g ricotty klasycznej i 250 g serka Turek light ze szczypiorkiem/</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 g tartego parmezanu</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 małe jajko</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">500-750 ml sosu pomidorowego <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">/ja lubię wilgotną, rzekłabym wręcz mokrą lasagne, dlatego użyłam więcej sosu, ale jeśli ktoś chciałby, żeby trzymała formę, 500 ml będzie lepszą ilością/</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">8 płatów makaronu lasagne <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">/użyłam makaronu durum z semoliną w opcji bez wstępnego gotowania/</span></span></li>
</ul><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>do wyboru:</u></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">400 g szpinaku lub</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g pepperoni + 300 g pieczarek pokrojonych w plasterki lub</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g pepperoni + 150 g pieczarek pokrojonych w plasterki + 150 g szpinaku lub</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 g zblanszowanych i posiekanych brokułów + 200 g szynki pokrojonej w kostkę</span></li>
</ul><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>dodatkowo:</u></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g tartej mozzarelli light</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqnFMVMXEBZNkBmQVNfugh4EXm9JExl_W5x8QpgeG_FpTj4XZM0OTHau3UUSgHdcOJkqofpUNL-_P9s-ZsIWXGsrRgZ69x1xLgRGM58oY2Y-pc8MdstJK3wT4g6oJNNSpH7rz6h7uwhD_f/s1600/lasagne1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqnFMVMXEBZNkBmQVNfugh4EXm9JExl_W5x8QpgeG_FpTj4XZM0OTHau3UUSgHdcOJkqofpUNL-_P9s-ZsIWXGsrRgZ69x1xLgRGM58oY2Y-pc8MdstJK3wT4g6oJNNSpH7rz6h7uwhD_f/s1600/lasagne1.jpg" /></a></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Wykonanie:</u></b></span></div><div><ol><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">W średniej wielkości misce utrzyj ser ricotta, parmezan i jajko.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Świeży szpinak umyj, usuń ogonki, blanszuj przez około 1-2 minuty we wrzątku, następnie bardzo mocno wyciśnij i posiekaj. Szpinak mrożony wcześniej rozmroź i wyciśnij.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Spryskaj tłuszczem w sprayu naczynie do zapiekania </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">o wymiarach 23x23x5 cm.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Na dno naczynia wylej niewielką ilość sosu pomidorowego (gros staraj się zostawić na koniec). Ułóż na nim 2 płaty makaronu i lekko dociśnij. Na makaron połóż 1/3 sera, następnie 1/3 szpinaku i/lub 1/3 pieczarek i 1/3 pepperoni. Całą operację powtórz jeszcze 2 razy. Na koniec przykryj lasagne ostatnimi dwoma płatami makaronu, delikatnie je dociśnij i polej resztą sosu w taki sposób, żeby cały makaron znalazł się pod jego powierzchnią, aczkolwiek niekoniecznie musi w nim pływać.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Naczynie zakryj folią aluminiową, ale niezbyt szczelnie. Piecz lasagne 35 minut. Zdejmij folię i posyp wierzch mozarellą. Piecz całość jeszcze 10-15 minut, aż ser się roztopi a sos będzie bulgotał. Żeby ser ładnie się zrumienił, możesz włączyć na kilka minut funkcję grillową.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Przed podaniem lasagne przez chwilę ostudź.</span></li>
</ol><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Gotowe!</b></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br />
</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc2Xec-a5cnFxBiTW_uY0w1pFUAC7xXUdfvvcFOCPckGpNDkaCnpYKwcQbwOwI45HQvbmX7U4P-E3BgwnoS57mlm0-81kLtFyOaBDak5Y68Vfh5LBnNQpQYuzGEhXKh5i7FMSq2-3dWnIP/s1600/lasagne4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc2Xec-a5cnFxBiTW_uY0w1pFUAC7xXUdfvvcFOCPckGpNDkaCnpYKwcQbwOwI45HQvbmX7U4P-E3BgwnoS57mlm0-81kLtFyOaBDak5Y68Vfh5LBnNQpQYuzGEhXKh5i7FMSq2-3dWnIP/s1600/lasagne4.jpg" /></a></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bardzo smacznego!</b></span></div><div style="text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><i>Źródło - "Potęga warzyw"</i></span></span></div></div>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-26468274955479660482011-07-02T11:21:00.002+02:002011-07-02T18:35:22.718+02:00ŁOSOŚ POMARAŃCZOWO-IMBIROWY z sosem z bobu<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Znowu bób, powiecie, i znowu łosoś.:) Tak, po stokroć tak!:)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYCITvwPVbMgUghi6dvniH_mHSxB17Ok4GeU_p0-ySJ1Lkaa9-hdO4xQlbb7sakJeTaq9CwHCrW8S74tC_0xRPMSesPzVBolEI0DBvHYx49AcKCp-WS4UVgARQfCZlpqKR82YlvZ-RmlO6/s1600/losos+z+bobem4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYCITvwPVbMgUghi6dvniH_mHSxB17Ok4GeU_p0-ySJ1Lkaa9-hdO4xQlbb7sakJeTaq9CwHCrW8S74tC_0xRPMSesPzVBolEI0DBvHYx49AcKCp-WS4UVgARQfCZlpqKR82YlvZ-RmlO6/s1600/losos+z+bobem4.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bób, bo świeży, więc</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> kiedy go jeść, jak nie teraz, a łosoś bo... łosoś.:) </span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Też świeży zresztą.:)</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Fantastyczna, bezkonkurencyjna ryba, która udała się Matce Naturze, jak mało co i w zdobyciu której nie musiałam się uciekać do tak niegodnych metod, jak ten amerykański pan z filmu:</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;"><object class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="http://0.gvt0.com/vi/Zx8cVVqjv_w/0.jpg" height="266" width="320"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/Zx8cVVqjv_w&fs=1&source=uds" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><embed width="320" height="266" src="http://www.youtube.com/v/Zx8cVVqjv_w&fs=1&source=uds" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Niemniej determinacji można mu pozazdrościć.:)</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jak również dobrego smaku, bo łosoś to faktycznie iście królewski specjał, któremu wystarczy skromne kilka minut smażenia na łyżce oliwy, żeby kubki smakowe były skłonne zupełnie oszaleć na jego punkcie. Moje kubki w każdym razie są oddane łososiowi bez granic i jedynie imperatyw prowadzenia różnorodnej kuchni skłania mnie do spożywania go na zmianę z innymi rybami.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Za to kiedy mam okazję jadania poza domem, łosoś jest najczęściej wybieraną przeze mnie rybą i w ogóle daniem. Bardzo miło wspominam na przykład jedzony ostatnio w Warszawie, w Złotych Tarasach, tort naleśnikowy z łososiem i szpinakiem - trochę tłustawy, wiadomo, ale ogólnie po prostu maestria!:)</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Przymierzam się, żeby zrobić coś podobnego, choć nie sądzę, żeby lekka wersja dorównała smakiem oryginałowi. Mam jednak nadzieję, że łosoś samą swoją obecnością dokona cudu i danie wyjdzie jednak smaczne.:)</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">To wyszło przepyszne:</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbhED-sySs5A1QL_5CjenxpHeLxEfQVOoAyfGFHsBG1lFLoq3lelUuGsIamMmR62cjQwCo2LdMa95_04NZ73esceVXcEaNMPrLaIilayPxfXE1Z_2dCNvOs3E5eaBDqEs1z_Z-4q1NGbPO/s1600/losos+z+bobem2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbhED-sySs5A1QL_5CjenxpHeLxEfQVOoAyfGFHsBG1lFLoq3lelUuGsIamMmR62cjQwCo2LdMa95_04NZ73esceVXcEaNMPrLaIilayPxfXE1Z_2dCNvOs3E5eaBDqEs1z_Z-4q1NGbPO/s1600/losos+z+bobem2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wygląda trochę skromnie, bo zapomniałam kupić do jego przystrojenia pomarańczę, ale w smaku jest boskie, dzięki czemu awansowało do - jak na razie - czwórki moich ulubionych rybnych dań i to od razu na wysokie miejsce drugie albo trzecie - zdecyduję po przyrządzeniu i zaprezentowaniu tego, które dotąd dzierżyło palmę drugieństwa.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tym samym z podium spadło doskonałe -> <a href="http://lekki-blog.blogspot.com/2011/03/zielone-curry-z-halibuta.html"><b>zielone curry z halibuta</b></a>.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Życie bywa brutalne.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Czasem dla halibuta, a czasem nawet i dla łososia:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><object class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="http://0.gvt0.com/vi/0NcJ_63z-mA/0.jpg" height="266" width="320"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/0NcJ_63z-mA&fs=1&source=uds" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><embed width="320" height="266" src="http://www.youtube.com/v/0NcJ_63z-mA&fs=1&source=uds" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Niewiarygodne, jak dzielne i silne są to ryby, prawda?</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jedząc je też możemy być tak dzielni i silni, czego dowodzi przykład niedźwiedzi.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ciekawi mnie tylko, co oprócz łososi jedzą jeszcze te misie, że są tak bujnie owłosione.:)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bobu w każdym razie na pewno nie.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">I całe szczęście, bo dzięki temu możemy żyć bez strachu, że nam nasze bobowe uprawy nawiedzi i spustoszy niedźwiedzia szarańcza.:)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Składniki (porcja dla 2 osób):</u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g bobu</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">350 g filetu z łososia bez skóry umytego i osuszonego</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cm kawałek imbiru pokrojonego w cienkie plasterki</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sok z 1 pomarańczy</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1-2 łyżki miodu</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 łyżeczki masła</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">80 g serka homogenizowanego niskotłuszczowego</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sól</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">pieprz</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 łyżka bulionu rybnego lub białego wina</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 łyżka oliwy z oliwek</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzmORUBL906nPgcIoHG6mtIj7rSrYdaBLpYYg8eX-rRaESuG5O6oI4mJWOxHXSNU0XqHgwn4PDx8zyzsMPyzhyphenhyphenWvAQg7vmo6ncTbm93qrRJ6t43i38V2B_khK8LYvXCgThzlSiXcUKByXE/s1600/losos+z+bobem1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzmORUBL906nPgcIoHG6mtIj7rSrYdaBLpYYg8eX-rRaESuG5O6oI4mJWOxHXSNU0XqHgwn4PDx8zyzsMPyzhyphenhyphenWvAQg7vmo6ncTbm93qrRJ6t43i38V2B_khK8LYvXCgThzlSiXcUKByXE/s1600/losos+z+bobem1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Wykonanie:</u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><ol><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wrzuć bób do wrzącej, lekko osolonej wody i gotuj ok. 5-7 minut, aż będzie miękki, ale al dente. Odcedź go i obierz ze skórki.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pokrój łososia w dużą kostkę, posól i popieprz.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">W rondelku zagotuj sok pomarańczowy z miodem. Dodaj imbir i gotuj na małym ogniu tak długo, aż objętość soku zredukuje się o połowę, ok. 10 min. Dodaj masło i zdejmij rondelek z ognia.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Na patelni rozgrzej oliwę. Smaż łososia na dużym ogniu, z każdej strony przez ok. 5-7 minut.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Na małą patelnię wrzuć bób, dodaj do niego serek i bulion rybny, przypraw, dokładnie wymieszaj, zagotuj i trzymaj na małym ogniu tak długo, aż bób dobrze się zagrzeje, ok. 3 min.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Przełóż na talerze bób i łososia. Rybę ozdób kawałkami imbiru i polej sosem.</span></li>
</ol><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Z czym podawać:</u></b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u><br />
</u></b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Danie znakomicie radzi sobie bez żadnych dodatków.:)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Gotowe!</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVoAwlAPz971Sw3KvjS6wTdUPqXtXAgJNMdCavjD_cPYH4kOiKgr6Czjyf-4HAcG33ES9VtBJ2f3WWsUXQH_7NEK0w2P4HnZyFfgOYsGp3V-Ml2UD-HG5eqW_K14W4ncmLpISsnWZqByh0/s1600/losos+z+bobem5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVoAwlAPz971Sw3KvjS6wTdUPqXtXAgJNMdCavjD_cPYH4kOiKgr6Czjyf-4HAcG33ES9VtBJ2f3WWsUXQH_7NEK0w2P4HnZyFfgOYsGp3V-Ml2UD-HG5eqW_K14W4ncmLpISsnWZqByh0/s1600/losos+z+bobem5.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bardzo smacznego!</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><i>Źródło - "Kuchnia dietetyczna"</i></span></div>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-24617838044647278312011-07-01T23:34:00.009+02:002011-07-02T09:39:01.603+02:00Czerwiec na wadze<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nieniejszym oświadczam, że moje odchudzanie zostało zakończone 21 czerwca rezultatem minus 25 kg!</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Mn1KX7EIU2L8UIcgvDPurrTSWhouLFoU_3q0mD-wKjhc0gCysGA17bZsM4Hzut35t6B4-mefEUiwLOg3lXyHQtgXAR7Q1nzTt7Y1phqSC4QtSGQMA6kzISTADSxIN7ooKw0-l5rJyOeS/s1600/waga6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Mn1KX7EIU2L8UIcgvDPurrTSWhouLFoU_3q0mD-wKjhc0gCysGA17bZsM4Hzut35t6B4-mefEUiwLOg3lXyHQtgXAR7Q1nzTt7Y1phqSC4QtSGQMA6kzISTADSxIN7ooKw0-l5rJyOeS/s1600/waga6.jpg" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Z jednej strony jestem oczywiście bardzo szczęśliwa, bo dowiodłam, że ani wiek nie stoi na przeszkodzie chudnięciu, ani mnogość przeprowadzonych kuracji i że można pięknie smukleć nie będąc na żadnych wydumanych dietach i jedząc właściwie wszystko.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Z drugiej - wiem, ze teraz czeka mnie jednak coś znacznie trudniejszego, czyli utrzymanie wagi na choć przyzwoitym poziomie. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dlaczego to takie trudne? Bo z pola widzenia znika naraz cel, do którego się dąży i który pozwala odwrócić uwagę od tego, co jest przyczyną tycia czyli problemu z emocjami. Chudnięcie to ruch, a ruch to działanie.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Po osiągnięciu celu następuje nagły koniec ukierunkowanego działania, a pozostaje niezagospodarowane napięcie, które u osób otyłych właściwie niemal zawsze przybiera stricte konsumpcyjną formę.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Już wiedzieć o tym, to bardzo dużo, ale czy wszystko?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Czy wystarczy, żeby utrzymać się w pionie?</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">To się dopiero okaże.:)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">A optymistką w tym względzie nie jestem - 30 lat zmagań z wagą powiedziało mi już o sobie wszystko...</span></div>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-69600271590228660162011-06-30T20:25:00.014+02:002011-07-04T14:34:35.311+02:00Kalarepkowe STIR-FRY Z KURCZAKIEM<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mało ostatnio myślę o odchudzaniu - tyle się dzieje wokół, że moja głowa przypomina bardziej wok, niż parowar, a efekt zachodzących w niej procesów klasyczne stir-fry - jednakowoż wciąż niezmiennie dietetyczne.:)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmb1uDZnfg7HtGkvcsKRr_DDqvexKfK48qeYmVkzmuWKt35vBKff1MP4024XhmxN3VnJdsy_BgeCWK9kLJQ_H2d6UGowHln-SvzusGn_2vkhfK1NsxQuJYRV3jYZWBcchwLKAtJ1NUYQHR/s1600/stir+fry+kalarepkowe1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmb1uDZnfg7HtGkvcsKRr_DDqvexKfK48qeYmVkzmuWKt35vBKff1MP4024XhmxN3VnJdsy_BgeCWK9kLJQ_H2d6UGowHln-SvzusGn_2vkhfK1NsxQuJYRV3jYZWBcchwLKAtJ1NUYQHR/s1600/stir+fry+kalarepkowe1.jpg" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ale po kolei.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dzisiaj opublikowano wreszcie wyniki matur. Pomysł z trzymaniem młodych ludzi w dwumiesięcznej nieomal niepewności uważam za jeden z bardziej przykrych a typowych dla polskiej mentalności przykładów kultu męczeństwa i martyrologii - następne w kolejce jest już chyba tylko przypiekanie żywym ogniem i rozciąganie na Madejowym łożu albo... wymyślenie takiego egzaminu z matematyki, żeby oblało go ok. 5 tys. uczniów województwa lubelskiego i 80-90 tys. w całej Polsce!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Chętnie dowiedziałabym się komu personalnie pogratulować ułańskiej fantazji wykazanej przy konstruowaniu egzaminu o nazwie PODSTAWOWY, którego wynik przedstawiony w formie graficznej ma się tak do obowiązujących w dydaktyce norm egzaminacyjnych tudzież oceniania, jak jego autorzy do... przedwojennych kawalerzystów.:)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tak, drodzy Państwo X, nie oszukujmy się, zaiste wielkim osiągnięciem jest ustanowić normą parametry skrajnego pogranicza. A za skutek tego zabiegu obarczyć winą nieszczęsnych maturzystów. Dla mnie bowiem, Panie Kuratorze Babisz, zarzucanie lenistwa osobom, które zrobiły wiele, żeby zdać, co im się nie udało, bo je nauczają i oceniają słabi nauczyciele, słabymi programami i wg słabych skal, jest szczytem arogancji i tylko potwierdza moje obawy, że polska oświata nadal zmierza i zmierzać będzie w bardzo złym kierunku.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Co czwarty polski abiturient wg Pana, to leniwiec.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Takiego rozmiaru lenistwa nie przewidział nawet świętej pamięci </span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 30px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Carl Friedrich Gauss</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">, a Pana fakt ten ani przez chwilę nie skłonił do głębszej refleksji.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">No właśnie.:(</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiLvm8rp3F5C23AsJSs0hGFIHiG8ZxbtOqsHuYwnB_ReiZ0cRfE9iOkwVVNK9OCwbpQ9eHT2iLV6mApNiDXMTTR_gRqS-MUq9GWpikrOF93kBBEpGqrgJE-Cy_xujZ1fuu5FYLW-qGWtol/s1600/stir+fry+kalarepkowe5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiLvm8rp3F5C23AsJSs0hGFIHiG8ZxbtOqsHuYwnB_ReiZ0cRfE9iOkwVVNK9OCwbpQ9eHT2iLV6mApNiDXMTTR_gRqS-MUq9GWpikrOF93kBBEpGqrgJE-Cy_xujZ1fuu5FYLW-qGWtol/s1600/stir+fry+kalarepkowe5.jpg" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mnie skłonił, a już zwłaszcza, kiedy sobie obejrzałam wyniki matur pisemnych z rozszerzonego języka angielskiego. Ten egzamin ktoś jednak potrafił sporządzić rzetelnie, toteż niniejszym wnioskuję o nagrodzenie jego autorów premią za fachowość i kompetencję.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Brawo - dobra robota!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wygląda na to, że to filologowie angielscy winni uczyć matematyków logicznego rozumowania i poruszania się w realnym świecie.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tymczasem w naszym domu atmosfera pomaturalna jest radosna, no może nie do upojenia (bo niektórzy z nas są nie wiedzieć po kim potwornie ambitni, zwłaszcza jeśli o matematykę chodzi), ale jednak - średnia z 7 egzaminów wyniosła ponad 85% - grzechem byłoby się nie cieszyć. Więc się cieszymy wszyscy, najbardziej ja i - chyba - kot, który na tę(?) okoliczność mniej śpi, za to zdecydowanie więcej się drze - mam nadzieję, że na temat, ale kto tam kota wie.:)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">No i ostatnia wiadomość typu stir-fry - najskuteczniejszy okazał się -> <a href="http://lekki-blog.blogspot.com/2011/05/maturalny-koktajl-pomidorowy-z-mango.html"><b>koktajl lingwistyczny</b></a>, gdyby kogoś interesował taki szczegół.:)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">A jeśli koktajl nieciekawy, to może kurczak będzie bardziej?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zrobiłam go z kalarepką, która mnie kompletnie i bardzo przyjemnie zaskoczyła - krótko smażona idealnie naśladuje pędy bambusa - jest elastyczna, krucha i pyszna, a przy tym, no wiecie, od pana Zdzicha...;)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">A groszek, ten zielony, to już w ogóle pobił wszelkie rekordy bliskości, bo jest z działki od mojej mamy, może ciutkę przerośnięty, ale za to ewidentnie taki "swój", że już bardziej się nie da.:)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwz6NMgzFZfytN36B-mTdukAzjz-F3aECQL1xloLNVBGd9010yPeToDdpN6MecNMP329kz-S42oo3JweLq7IPY2O7TSFySQAunMqfSvBKw4B59wsHjVosEmO0-QdrzzV9aPUE81b3twWje/s1600/stir+fry+kalarepkowe4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwz6NMgzFZfytN36B-mTdukAzjz-F3aECQL1xloLNVBGd9010yPeToDdpN6MecNMP329kz-S42oo3JweLq7IPY2O7TSFySQAunMqfSvBKw4B59wsHjVosEmO0-QdrzzV9aPUE81b3twWje/s1600/stir+fry+kalarepkowe4.jpg" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Składniki:</u></b></span><br />
<ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 łyżki oleju</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 mały ząbek czosnku zmiażdżony</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 łyżeczka startego świeżego imbiru</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 młode cebule dymki pokrojone w piórka</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g piersi kurczaka umyte, osuszone i pokrojone w paski</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 łyżka sosu ostrygowego</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 gotowy bulion drobiowy</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 łyżka wody</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g groszku cukrowego umytego i z usuniętymi końcówkami</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 czerwona papryka pokrojona w paski</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 młoda marchewka pokrojona w słupki</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 kalarepka pokrojona w słupki</span></li>
</ul><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Wykonanie:</u></b></span><br />
<ol><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Olej rozgrzej w woku, dodaj czosnek, imbir i dymkę. Smaż 1-2 minuty na dużym ogniu energicznie mieszając.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dodaj mięso i smaż do zrumienienia wciąż mieszając ok. 5 minut. Przełóż kurczaka wraz z dymką na osobny talerz.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">W woku połącz sos, bulion i wodę, dodaj groszek paprykę, marchew oraz kalarepkę i smaż ok. 3-4 minuty, ciągle mieszając.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dodaj kurczaka z dymką, wymieszaj i podgrzewaj jeszcze wszystko razem, ok. 2 minuty. Podawaj natychmiast po przyrządzeniu.</span></li>
</ol><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Z czym podawać:</u></b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u><br />
</u></b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Do dania idealnie pasuje makaron tajski, ale ja byłam tak głodna, że zjadłam stir-fry samo ze sobą.:)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Gotowe!</b></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br />
</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNvMSY8vuqwP7rgh0P1zv8TMwVc7KdY97gfMXRGyR9JFxHZjZ_0qHGEcY0Pk8ipMfCQXsqYYh70Cksfiqb7iuTi2MQ38QasH8Y40bHRCnv5m4mJ21SIM9o2dvg8ZsZ4vs6vS2pWdxqhyphenhyphennB/s1600/stir+fry+kalarepkowe2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNvMSY8vuqwP7rgh0P1zv8TMwVc7KdY97gfMXRGyR9JFxHZjZ_0qHGEcY0Pk8ipMfCQXsqYYh70Cksfiqb7iuTi2MQ38QasH8Y40bHRCnv5m4mJ21SIM9o2dvg8ZsZ4vs6vS2pWdxqhyphenhyphennB/s1600/stir+fry+kalarepkowe2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bardzo smacznego!</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><i>Źródło - "Szybko i smacznie - kurczak"</i></span></div></div>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-79557882808596360322011-06-28T10:52:00.013+02:002011-06-28T18:50:44.442+02:00JAJKA szpinakowo-pieczarkowe W POMIDORACH<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Czy jest tu na sali jakiś szpinakonienawistnik?</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bo gdyby był, to ja jestem skłonna i gotowa uwolnić go od tego jakże destrukcyjnego zaburzenia przy pomocy 7 terapeutycznych jajek w pomidorach. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rzecz jasna, że ze szpinakiem.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRU17HlDh1XRfvyDOB3dQBqRhEJbMz89bUHBLcQ8zXDb2uYjft3Ykpgj7z8iq8SvspdydqqIGUgfisbouR68FtrJaQmZIoq01TeyCG-ahHX_5qiucZGBRyrUpQZtZ83nRdQFEpxsGXsYvg/s1600/jajka+w+pomidorach4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRU17HlDh1XRfvyDOB3dQBqRhEJbMz89bUHBLcQ8zXDb2uYjft3Ykpgj7z8iq8SvspdydqqIGUgfisbouR68FtrJaQmZIoq01TeyCG-ahHX_5qiucZGBRyrUpQZtZ83nRdQFEpxsGXsYvg/s1600/jajka+w+pomidorach4.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Akcja jest super promocyjna - rezygnuję z honorarium, jak również wymogu wychwalania mojego lekkiego imienia po wszystkich odpustach;) w</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> zamian oczekując jedynie krótkiego komentarza pod niniejszą notką, w stylu:</span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- ugotowałem,</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- skosztowałem,</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- pokochałem.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">To naprawdę nic, w stosunku do organoleptycznej rozkoszy, którą gwarantuję całym swoim jestestwem.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">No to jak - jest ktoś chętny?</span></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEpCRlWAolmLNWQT6azo5uG5z7m9IKESEYNqB4KpEHu1dTheT9FaMz1mPxfO5CuRK_qX8omfG25RpuEjoDkZAUQw3okdFCsFs7wmSwSuCVa2XuxxoK-l5_QDaA7HRC17FGYO5DUu8bfpuH/s1600/jajka+w+pomidorach1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEpCRlWAolmLNWQT6azo5uG5z7m9IKESEYNqB4KpEHu1dTheT9FaMz1mPxfO5CuRK_qX8omfG25RpuEjoDkZAUQw3okdFCsFs7wmSwSuCVa2XuxxoK-l5_QDaA7HRC17FGYO5DUu8bfpuH/s1600/jajka+w+pomidorach1.jpg" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Moje zaproszenie uwzględnia oczywiście również zdeklarowanych już amatorów szpinaku i przy okazji także: jajek, pomidorów, pieczarek i w ogóle lekkiej kuchni. Czujcie się, Kochani, jak u siebie w domu i częstujcie czym chata bogata.:)</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Choć nie serwuję blin, a na zdjęciach widać skandynawskie i brytyjskie akcenty, brzmię słowiańsko, prawda?</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Skutek Wieczoru Kupały, o którym pisałam przy okazji -> <a href="http://lekki-blog.blogspot.com/2011/06/saatka-z-bobu-zielonego-groszku-i-kopru.html"><b>Sałatki z bobu</b></a>, a który wciąż we mnie tkwi:</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/4u0qYx2LTAE?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">("Ballada o próżności" i "Zaręczyny" - oba tańce w technice tańca współczesnego)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><object class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="http://2.gvt0.com/vi/qsL4_NtAlIo/0.jpg" height="266" width="320"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/qsL4_NtAlIo&fs=1&source=uds" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><embed width="320" height="266" src="http://www.youtube.com/v/qsL4_NtAlIo&fs=1&source=uds" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">i obejrzanych następnie raz za razem trzech rosyjskich filmów - </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Cyrulik syberyjski,</i></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> <i>Admirał </i>oraz <i>Spaleni słońcem </i></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">(ten ostatni polecam szczególnie, jeśli ktoś jeszcze nie widział), przez co całkiem wsiąkłam w konwencję.:)</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Uprzedzam pytanie - ani na koncercie ani na seansach nie podawano szpinaku.:)</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">I bardzo dobrze.</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Szpinak to idealne wręcz warzywo na odchudzanie. </span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jest niskokaloryczny. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pobudza przemianę materii i dodatkowo zawiera powodujące przyrost tkanki mięśniowej </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">fitoekdysteruoidy</span>.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ale </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">skuteczniej się chudnie </span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- tańcząc samemu, niż patrząc jak tańczą inni, a także</span></div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- nie podżerając podczas oglądania koncertów, filmów czy czytania książek, nawet jeśli przegryzką ma być coś tak zdrowego, jak szpinak (o czym już pisałam w notce o -> <a href="http://lekki-blog.blogspot.com/2011/03/niby-bruschetta.html"><b>bruschettcie</b></a>).</span></div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Za to teraz moment na szpinak jest idealny.</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Podobnie jak sposób jego podania - z jajkiem, niedopuszczającym do strat wapnia z organizmu, gdyż zawarty w szpinaku kwas szczawiowy lubi go ze sobą wiązać tworząc szczawiany wapnia - podstawowy budulec kamieni nerkowych. Jajko pełni więc w tej potrawie rolę tarczy ochronnej. Nie da się ukryć, że dodatkowo baaardzo smacznej.:)</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gorąco zachęcam do spróbowania.:)</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Składniki:</u></b></span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">7 dużych i twardych, ale dojrzałych pomidorów</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">300 g świeżych liści szpinaku</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 łyżka oliwy z oliwek</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebula drobno posiekana</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">300 g pieczarek drobno posiekanych</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/3 szklanki tartej bułki</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 łyżki tartego parmezanu</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sól</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">pieprz</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">7 jajek</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">opcjonalnie koperek do posypania</span></li>
</ul><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJo3jl77820vlhl0hjbBicHt1C-xEtoUz4zmyfOuEhM4asjySPT7U_tNkRwBDbc4tWgNbL7lz-fVPPVe8PK_aFELvhyqArxf4ijoFegQfBes5WE_3L7K1ADQkwJNEZD9fBdahDwf0tAXny/s1600/jajka+w+pomidorach3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJo3jl77820vlhl0hjbBicHt1C-xEtoUz4zmyfOuEhM4asjySPT7U_tNkRwBDbc4tWgNbL7lz-fVPPVe8PK_aFELvhyqArxf4ijoFegQfBes5WE_3L7K1ADQkwJNEZD9fBdahDwf0tAXny/s1600/jajka+w+pomidorach3.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Wykonanie:</u></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><ol><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Odkrój czubki pomidorów i ostrożnie usuń z nich miąższ <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">/możesz go przechować w lodówce nawet 3 dni i wykorzystać np. do wykonania -> <b><a href="http://lekki-blog.blogspot.com/2011/06/mintaj-duszony-w-pomidorach.html">mintaja duszonego w pomidorach</a></b>/. </span>Każdy pomidor posól dość obficie, następnie ułóż otworem do dołu na papierowym ręczniku.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Umyj szpinak, wilgotny wrzuć do garnka, przykryj i zblanszuj na małym ogniu przez 1-2 minuty.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rozgrzej oliwę na dużej patelni. Smaż na niej cebulę aż zmięknie, ok. 5 min., dorzuć pieczarki, smaż kolejne 5-7 minut, aż z pieczarek wyparuje woda i zrobią się rumiane. Dodaj szpinak, tartą bułkę, parmezan. Zgaś ogień. Całość przypraw i starannie wymieszaj.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Naczynie do zapiekania spryskaj olejem w sprayu.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Napełnij pomidory masą szpinakową nie ugniatając jej zbyt mocno, do 2/3 wysokości <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">/ja niestety zrobiłam to zbyt gorliwie, przez co jajka zaczęły mi się z pomidorów wylewać i po przeprowadzonych akcjach ratowniczych, okazały się średnio fotogeniczne/</span>, rozłóż pomidory w naczyniu, do każdego wbij jajko i zapiekaj przez 20-25 minut, aż jajka się zetną.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Podawaj gorące posypane koperkiem.</span></li>
</ol><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gotowe!</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOgcyfvv-llkZqUK9Es3CyS8aQJA7WnmPYusQF8fQtLRF5pMXLz5649yDYKAlfnatns1doa01t_zM35O6AJAQsrJ0SXr-LJ4PHqN8skjFuyZHcYuQeL1awWih131cdp6bj50FLEYKGoWYc/s1600/jajka+w+pomidorach5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOgcyfvv-llkZqUK9Es3CyS8aQJA7WnmPYusQF8fQtLRF5pMXLz5649yDYKAlfnatns1doa01t_zM35O6AJAQsrJ0SXr-LJ4PHqN8skjFuyZHcYuQeL1awWih131cdp6bj50FLEYKGoWYc/s1600/jajka+w+pomidorach5.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bardzo smacznego!</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><i>Źródło - "Potęga warzyw"</i></span></div>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-29808558568377846802011-06-26T17:08:00.018+02:002011-06-27T20:27:55.223+02:00Czerwone CALDO VERDE z cieciorką<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Uff!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i>Adrijah</i></b> -> <a href="http://redandpale.blox.pl/2011/03/F1-od-kuchni.html"><b>F1 od Kuchni</b></a> to dla mnie zdecydowanie najbardziej skomplikowana akcja kulinarna</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">,</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> bo wymagająca zgrania jednocześnie terminów, rodzajów potraw, ściśle określonego miejsca ich pochodzenia oraz tego, co jest podstawą mojego gotowania, czyli jego lekkości.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Trudne to. Dlatego odbywa się dopiero po raz drugi. I tym większa jest satysfakcja, że się udało.:)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihyphenhyphenRmifQ53tC7IcFkOtvKSWzqElI7tB8_bAnlZmLRuuAMhTZNexnIrb4J8nrr3_k5W-7Lp5YJISS_fjBXs4UcgCn3BN_LZXUdyiuDZKfDoNj0Di6YFSnosFSqZ2cr9sU8OxjAQSewPAGuA/s1600/zupa+portugalska1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihyphenhyphenRmifQ53tC7IcFkOtvKSWzqElI7tB8_bAnlZmLRuuAMhTZNexnIrb4J8nrr3_k5W-7Lp5YJISS_fjBXs4UcgCn3BN_LZXUdyiuDZKfDoNj0Di6YFSnosFSqZ2cr9sU8OxjAQSewPAGuA/s1600/zupa+portugalska1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Grand Prix Europy - </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">46(?) europejskich państw - </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">można było wreszcie poczuć się nieco swobodniej.:)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mój wybór, i muszę to podkreślić, iż zdecydowany, padł na Portugalię, kraj niewątpliwie europejski, a przy tym darzony przeze mnie ogromnym, aczkolwiek platonicznym (mam nadzieję, że tylko na razie) uczuciem</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Uczuciem o źródle spowitym mrokiem tajemnicy, którego to mroku rozpraszać nie będę (cóż bowiem ma więcej zniewalającego uroku niż tajemnica?) za to zobrazuję i wyrażę utworem muzycznym mojego ukochanego kompozytora - Craiga Armstronga, noszącym tytuł - </span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 25px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Portuguese love theme</i></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 25px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br />
</i></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/Wigu44J8F1A?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">i pochodzącym z dobrze znanego wszystkim cudownego filmu - tak, tak, zgadza się - Love Actually.:) </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">W ten oto sposób upiekę dwie pieczenie na jednym ogniu, gdyż prezentowany muzyczny <i>wątek portugalski</i> to, jak mniemam, również idealny motyw </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">do akcji </span><i style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Magdy</b></i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">-> </b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://yobada.blogspot.com/2011/05/jedzenie-z-muzyka-w-tle-zapraszam-do.html#comment-form" style="font-weight: bold;" target="_blank">Jedzenie z muzyką w tle</a>.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jestem mianowicie święcie przekonana, że wzruszające i prześmieszne oświadczyny Jamie'go mają miejsce w czasie, gdy Aurelia serwuje klientom restauracji, w której pracuje, s</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">łynną portugalską zupę caldo verde czyli w dosłownym tłumaczeniu zielony rosół - no sami popatrzcie:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dxxnYwgoba0_GrSCVNwsbVTtxdrv_xKlxykaocHkVdQaaWME538Opp0BfnvJ-_PdvtbQ0bXpLAxbMlJATEgAQ' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dlaczego jednak mój zielony rosół jest... czerwony?</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jakoś trzeba było zinterpretować pojęcie <i>wątku</i>, czyż nie?;)</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">A pół serio mówiąc - bo kapusta do niego użyta nie jest z gatunku </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>couve galega</i> ani nawet włoska, tylko biała - młoda, polska, czyli niezdolna do zabarwienia na zielony kolor żadnej zupy, również rosołu, nawet portugalskiego.;)</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ale oczywiście smaku to zupie nie ujęło nic a nic.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Przydał go za to dodatek cieciorki użytej w zastępstwie ziemniaków - klasycznego składnika caldo verde, n</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">o i oczywiście obowiązkowej paprykowej kiełbasy chorizo, którą miałam przyjemność jeść po raz pierwszy, a która przyleciała do mnie aż z Kopenhagi.</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzFi6zBgLcq0oyzWZLeqYPFjOw6m2A6Z2ta-q_oXMLwaN04N7RJVbSU7jABaOT9TEIrA0ADrsNbuQf6eQcdTHMP2b0IT6D2dmybKkBi7EmyAGALmXB5bAj8ZrIwgytfk7kAs0OQaQTtmV9/s1600/zupa+portugalska2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzFi6zBgLcq0oyzWZLeqYPFjOw6m2A6Z2ta-q_oXMLwaN04N7RJVbSU7jABaOT9TEIrA0ADrsNbuQf6eQcdTHMP2b0IT6D2dmybKkBi7EmyAGALmXB5bAj8ZrIwgytfk7kAs0OQaQTtmV9/s1600/zupa+portugalska2.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">To naprawdę wspaniała kiełbasa, ale tak potwornie tłusta, że bez kuracji odchudzającej nie nadała by się do lekkiej kuchni.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Trzeba więc ją było najpierw zagotować w małej ilości wody, żeby tłuszcz w niej zawarty wypłynął na powierzchnię, a następnie usmażyć i dodatkowo odlać tłuszcz wytopiony ze smażenia. Dopiero po tych zabiegach kiełbasa nadawała się do lekkiego użytku.</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jak widać w zupie nie pływają tłuste oka, a mimo to można się nią najeść i to naprawdę do syta.:)</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMXgVdYBgTqXS7zLJbK_nVZvjvhFePRfJwI-ZDEQvFgnQxi3L6_lkEeAq8QecjyHtFjT7LsfJsSOzmRmL0eEidMNwisIRtN-AKclOzT3WayAKSUvAaGHqBpu6GQHtBdSyQOkuT8anKvVGf/s1600/zupa+portugalska4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMXgVdYBgTqXS7zLJbK_nVZvjvhFePRfJwI-ZDEQvFgnQxi3L6_lkEeAq8QecjyHtFjT7LsfJsSOzmRmL0eEidMNwisIRtN-AKclOzT3WayAKSUvAaGHqBpu6GQHtBdSyQOkuT8anKvVGf/s1600/zupa+portugalska4.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Składniki:</u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g kiełbasy chorizo</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 grubo posiekana cebula</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 rozgniecione ząbki czosnku</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 łyżeczka cynamonu</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 łyżeczki ziela angielskiego</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sól</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g kapusty włoskiej pokrojonej na wąskie paski</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 marchewki pokrojone ukośnie na wąskie plasterki</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 mała czerwona papryka pokrojona w kostkę</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 l bulionu z kurczaka</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">480 g cieciorki z puszki odsączonej i wypłukanej</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">opcjonalnie parmezan do posypania</span></li>
</ul><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpb2ggy-koEhaoi4c21bs2O3aTdKnmgrxDpZWjsPHL0VDHJuW85zBrliusr0Oi1J80JUqtBYbulc2kva-JYsYgMiEBA4HOgyiOHtF4-TBqHoXDJU8Si4XQb-KLqHq3pnZviju2TMZcaxX3/s1600/zupa+portugalska3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpb2ggy-koEhaoi4c21bs2O3aTdKnmgrxDpZWjsPHL0VDHJuW85zBrliusr0Oi1J80JUqtBYbulc2kva-JYsYgMiEBA4HOgyiOHtF4-TBqHoXDJU8Si4XQb-KLqHq3pnZviju2TMZcaxX3/s1600/zupa+portugalska3.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><u><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wykonanie:</span></u></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><ol><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Włóż kiełbaski do rondelka, zalej niewielką ilością wrzątku i zagotuj. Odlej wodę, z kiełbasek zdejmij skórkę, pokrój je na plastry o szerokości 1 cm i przysmaż na patelni, na średnim ogniu, bez użycia tłuszczu. Odlej wytopiony tłuszcz pozostawiając 1/2 łyżki.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Na patelnię wrzucić cebulę. Smaż ok. 5 minut, do lekkiego zrumienienia.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dodaj czosnek, cynamon, ziele angielskie i sól. Smaż ok. 1 min.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dodaj kapustę i marchewkę, po czym wrzuć zawartość patelni do garnka z wrzącym bulionem. Gotuj 20 min., pod częściowym przykryciem, na wolnym ogniu.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dodaj cieciorkę. Gotuj kolejne 10 min.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Podawaj zupę na gorąco, posypaną parmezanem.</span></li>
</ol><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Gotowe!</b></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW7mzabZrWVbVeGL5hyrXX9ixnTJCMJJIm2An3pHV6zbbAKz71LJXZDH1A8kEGlfgBFpoUWaQ0Bs3bdm3DiG7qBES76Ziq4dHfSmwPctVLyHsyZ5Goo2ZVET3YtY6uAOFiHrtpIOMn_XuM/s1600/zupa+portugalska5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW7mzabZrWVbVeGL5hyrXX9ixnTJCMJJIm2An3pHV6zbbAKz71LJXZDH1A8kEGlfgBFpoUWaQ0Bs3bdm3DiG7qBES76Ziq4dHfSmwPctVLyHsyZ5Goo2ZVET3YtY6uAOFiHrtpIOMn_XuM/s1600/zupa+portugalska5.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bardzo smacznego!</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><i>Źródło - "Potęga warzyw"</i></span> </span></div>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-48048344404421412742011-06-24T23:58:00.004+02:002011-06-25T09:14:45.769+02:00MINTAJ duszony W POMIDORACH<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tydzień bez ryby to tydzień stracony.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mogłabym stracić tydzień. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">W listopadzie. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ba, nawet całego listopada nie byłoby mi żal. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ale mieć w plecy tydzień czerwca? Mojego ukochanego miesiąca?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nigdy.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Powiem więcej - gdyby było możliwe utrzymać czerwiec przez cały rok codziennym jedzeniem ryb, zrobiłabym to bez mrugnięcia okiem.:)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tak to jest, jak się kocha po całości.:)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zresztą sama nie wiem co bardziej - czerwiec czy ryby?:)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Najbardziej - ryby w czerwcu.:)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">A dzisiaj szczególnie - mintaja.:)</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwUtWuV_MRWa660yEZuromJElXFDZOaSFzM_xiE_fFtnqx1lmIV0rrKa7taO-m_OeerdhK1G1Qh5vJduyWqkmJxmEhyphenhyphenYtmIAoeiXH2pK2vC3_-Q8zj2k1YDWlWQFMJP7UsNld7ZmPV28pj/s1600/mintaj+duszony1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwUtWuV_MRWa660yEZuromJElXFDZOaSFzM_xiE_fFtnqx1lmIV0rrKa7taO-m_OeerdhK1G1Qh5vJduyWqkmJxmEhyphenhyphenYtmIAoeiXH2pK2vC3_-Q8zj2k1YDWlWQFMJP7UsNld7ZmPV28pj/s1600/mintaj+duszony1.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dobroczynnych kwasów omega ma on malutko, bo to jedna z najchudszych ryb, ale za to jest niskokaloryczny i wyjątkowo ubogi w rtęć - też miło.:)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sam z siebie również smakuje tak sobie (podejrzewam, że z uwagi na tę chudość właśnie), toteż zaserwowanie go w sosiku, z niewielkim dodatkiem białego wina, wydało mi się całkiem rozsądnym pomysłem.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">I jeśli o mintaja chodzi, pomysł okazał się faktycznie trafiony.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Za to z krewetkami, które posłużyły mu za towarzystwo, poszło trochę gorzej.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Teraz muszę zapamiętać już raz na zawsze, żeby do sosu kupować małe krewetki, np. koktajlowe, te większe zaś przyrządzać jednak w inny sposób (smażenie, bądź grillowanie).</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ewentualnie przed właściwą obróbką jakoś je marynować, gdyż takie sobie zwyczajne wrzucenie tych skorupiaków do łagodnego w wyrazie sosu dało efekt raczej bardziej nijaki - ja tam w każdym razie zachwycona nie byłam, a i mąż jakoś nie lewitował, uznając, całkiem słusznie, że porzuconemu przez krewetki mintajowi dzisiejszy popis wyszedłby znacznie lepiej.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nic straconego.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jeszcze mu się da okazję wystąpienia solo, to się będzie mogła ryba wykazać. A dla krewetek będę szukać innego zastosowania, bo te -> <a href="http://lekki-blog.blogspot.com/2011/04/krewetki-po-hindusku.html"><b>hinduskie</b></a> wciąż i uparcie górą, co się już powoli zaczyna robić nudne.;)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Składniki:</u></b> </span><br />
<br />
<ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 łyżka oliwy z oliwek</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebula średniej wielkości grubo posiekana</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 por pokrojony w cienkie plasterki</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 ząbki czosnku zgniecione</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">400 g pomidorów świeżych bez skórki lub krojonych z puszki</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 listki laurowe</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 ml wytrawnego białego wina</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sól</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">pieprz</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">750 g filetów białej ryby o zwartym mięsie pokrojonej na kawałki wielkości kęsa <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">/użyłam mintaja/</span> i owoców morza </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">/użyłam krewetek tygrysich, z których usunęłam wcześniej twarde ogonki/</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 łyżki drobno posiekanej świeżej natki pietruszki</span></li>
</ul></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIRAmrxUWuxV5954xLiRae0AG5KCDAphcwySw6rbWhIin7JVsMk9cu2kM5ww6WZ-iOMNMC9yZU8WH3hEBn3vKJ_RuBJHUlO-LiDmeYsJuVzBTZQx96DFSlh9wclUmMQqwLEkYbdoCi6vu5/s1600/mintaj+duszony3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIRAmrxUWuxV5954xLiRae0AG5KCDAphcwySw6rbWhIin7JVsMk9cu2kM5ww6WZ-iOMNMC9yZU8WH3hEBn3vKJ_RuBJHUlO-LiDmeYsJuVzBTZQx96DFSlh9wclUmMQqwLEkYbdoCi6vu5/s1600/mintaj+duszony3.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Wykonanie:</u></b></span><br />
<br />
<ol><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rozgrzej oliwę na średnim ogniu na dużej patelni. Wrzuć na nią cebulę, pora i czosnek. Smaż do lekkiego przyrumienienia, ok. 5 min.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dodaj pomidory, listki laurowe, wino, sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia i duś na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 20 min.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dodaj rybę i duś ok. 5 min. Dodaj owoce morza i duś w zależności od ich rodzaju 5-7 minut.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Przed podaniem posyp całość natką pietruszki i starannie acz delikatnie wymieszaj.</span></li>
</ol><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gotowe!</span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPOq1Jo9hAbom7S4NUENSD78hB2N3RBBr0b7hyabmNZd1FXdLnpLsdWRJZHCbVUnLEX-RfL9JOKd-8rCLpMTa8fOojZ8nBrabK0Rq7UHnU8c1jCTJdFWpYc8jeLh9ZDWZ4K8Magr06O68h/s1600/mintaj+duszony6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPOq1Jo9hAbom7S4NUENSD78hB2N3RBBr0b7hyabmNZd1FXdLnpLsdWRJZHCbVUnLEX-RfL9JOKd-8rCLpMTa8fOojZ8nBrabK0Rq7UHnU8c1jCTJdFWpYc8jeLh9ZDWZ4K8Magr06O68h/s1600/mintaj+duszony6.jpg" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bardzo smacznego!</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><i>Źródło - "Szybko i smacznie - Ryby i owoce morza"</i></span></div>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-57181819513266946192011-06-23T09:15:00.014+02:002011-06-28T19:22:08.250+02:00SAŁATKA Z BOBU, zielonego groszku i kopru włoskiego<span id="goog_403456872"></span><span id="goog_403456873"></span><br />
<div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mało brakowało, a nie byłoby dzisiaj tej notki, bo blogger coś się zbuntował i nie pozwalał zamieszczać zdjęć. Przez chwilę byłam przekonana, że to sprawka mojej nowej przeglądarki, ale kiedy wróciłam do starej i problem się nie rozwiązał, zaczęłam podejrzewać, że ma on jednak jakąś inną, zewnętrzną przyczynę. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">I rzeczywiście. Chwilę temu sytuacja sama wróciła do normy.:)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">A ja mogłam wreszcie rozpocząć pisanie.:)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ale, choć kulinarny temat, jak najbardziej godny - Ramsayowa sałatka z bobu i zielonego groszku z fenkułem:</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPlDtE6skiouTpCREE-Bb30mwlPdNHGYhNKlBiBjoPNtKX0oCoaVvnyODERihgb9gwtHs6Gui1t4LOa22Yd4gQtR0epCJ8i4Y88Esr6WoT1I_oBaZ0fZ_3h1KX2W-nmOq0Z67t1MpARbPT/s1600/salatka+z+bobu1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPlDtE6skiouTpCREE-Bb30mwlPdNHGYhNKlBiBjoPNtKX0oCoaVvnyODERihgb9gwtHs6Gui1t4LOa22Yd4gQtR0epCJ8i4Y88Esr6WoT1I_oBaZ0fZ_3h1KX2W-nmOq0Z67t1MpARbPT/s1600/salatka+z+bobu1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div><div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> <span style="color: black;"><span style="font-family: 'Times New Roman';"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">to muszę otwarcie przyznać, że zapału do niego nie mam dzisiaj za grosz.</span></span></span></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><br />
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wszystkiemu winna wczorajsza Noc, a właściwie Wieczór – Kupały - gorący, intensywny, ekscytujący - rozedrgany wachlarzem najróżniejszych emocji - od zachwytu, poprzez radość, napięcie, wzruszenie, nostalgię, żal i tych całe dziesiątki innych, które dopiero czekają na swoje nazwy i definicje, co im jednakże wcale nie przeszkadza działać z mocą zdolną unosić człowieka nad ziemią.</span></span></span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Taniec.</span></span></span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">On jest tym mocarzem nad mocarze, co mnie tak niósł 13 już lat - lekką i ciężką – bez różnicy, z jednakową siłą i tą samą niespożytą energią, aż do kulminacyjnego, najniezwyklejszego wczoraj.</span></span></span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Czy się jeszcze powtórzy magia Wieczoru Kupały?</span></span></span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tak bardzo chciałabym, żeby tak, choć przecież istotą magii jest to, że nie zdarza się co dzień.</span></span></span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Na razie pozostają więc wspomnienia i 11 płyt (bo 2 zagubiły się gdzieś w czasie), z obrazami zatrzymanymi wcześniej pod powiekami, i nadzieja, że to jednak jeszcze nie koniec, tylko krótki przystanek, moment na złapanie oddechu, chwila koncentracji przed wykonaniem sekwencji kolejnych kroków, którym trzeba będzie nadać jedynie nowe znaczenie.</span></span></span></div><div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;"><div style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Będę cierpliwie czekać na właśnie taki rozwój wydarzeń.</span></span></span></div><div style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></span></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi39yXXIDuyo9gWDRQbrSJwAkVKh39dXDRgZvt6NE28ydIBPT0HFvtIkCO7KbFTo7U9vESzN9l8G4R921i-SPxbia5ZRwLEbDxnsOxZ3Dolas8V0gGQUWiSQgau88IJW_FSUtnvlY1c0il7/s1600/estrada1-2011.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi39yXXIDuyo9gWDRQbrSJwAkVKh39dXDRgZvt6NE28ydIBPT0HFvtIkCO7KbFTo7U9vESzN9l8G4R921i-SPxbia5ZRwLEbDxnsOxZ3Dolas8V0gGQUWiSQgau88IJW_FSUtnvlY1c0il7/s320/estrada1-2011.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Melba i Tomasz - Tango</span></td></tr>
</tbody></table></div><div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeo-3Ch010YyTA6_CkTAEbq_LTkRWq1vYAG_kltgIeiMw6wBdXhGS46LdBS3KF1IbwL9evNhpf2wXUH8YebMcAkau7rgqYHhzcHtyWP8tPewqX0B0ZS_JLU7wU5c_C2QJJBhr_3V-KhE5I/s1600/estrada5-2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeo-3Ch010YyTA6_CkTAEbq_LTkRWq1vYAG_kltgIeiMw6wBdXhGS46LdBS3KF1IbwL9evNhpf2wXUH8YebMcAkau7rgqYHhzcHtyWP8tPewqX0B0ZS_JLU7wU5c_C2QJJBhr_3V-KhE5I/s1600/estrada5-2011.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Melba i Tomasz - Tango</span></td></tr>
</tbody></table><div class="separator" style="clear: both; font-style: normal; font-weight: normal; text-align: center;"></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMvukd8C-sn_BwXBeMwSEaqDE3lwjFPPzMeg2s0UiDdJ2296rQ76mxt5dR5gqPbk3kkAdIaTDfXCnovJwtrICJ6EZBVnS_bt7ax_H3txPM9-zeb2AYsSyhl4NBBvWXdMTDebRo0DxsQm9q/s1600/estrada3-2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMvukd8C-sn_BwXBeMwSEaqDE3lwjFPPzMeg2s0UiDdJ2296rQ76mxt5dR5gqPbk3kkAdIaTDfXCnovJwtrICJ6EZBVnS_bt7ax_H3txPM9-zeb2AYsSyhl4NBBvWXdMTDebRo0DxsQm9q/s400/estrada3-2011.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ania i Tomasz - Ballada o próżności</span></td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixAVG7R6KIhebyCXpHSJSgHSWAXevjRbDG5dgiH0gRRsJIuojOMaNJj8JsQZP4jpR5lgX0Mq0bVOJpWS54LFwfFXL46jIr5dWHEP_vWGALZdsRNRpu1d0L_scfJLyv1nqvwYPID4SyJfti/s1600/estrada6-2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixAVG7R6KIhebyCXpHSJSgHSWAXevjRbDG5dgiH0gRRsJIuojOMaNJj8JsQZP4jpR5lgX0Mq0bVOJpWS54LFwfFXL46jIr5dWHEP_vWGALZdsRNRpu1d0L_scfJLyv1nqvwYPID4SyJfti/s400/estrada6-2011.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Grupa Skok - I feel good</span></td></tr>
</tbody></table></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpdsNmKmg2Le9KWg-bg567koMXSjzTX9fBnIBuo9WAT610k7rYd6hSaVg0k6It9rBtVbgeGQDxCurFrnJlG55QdE9LpFjTF2TDmFNTZMDTqshTt6ROnuZRmzemmbHfnKQnnUs4WafJ0YKG/s1600/estrada2-2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpdsNmKmg2Le9KWg-bg567koMXSjzTX9fBnIBuo9WAT610k7rYd6hSaVg0k6It9rBtVbgeGQDxCurFrnJlG55QdE9LpFjTF2TDmFNTZMDTqshTt6ROnuZRmzemmbHfnKQnnUs4WafJ0YKG/s400/estrada2-2011.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Grupa Allegro w przelocie - Bitwa</span></td></tr>
</tbody></table><div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHeUuf0OXbemgy87kuAFvZRdADdhugsOZL16DIwgCLqfLVyY1qkGJaNO37eQoTT4BMnaVgCq5qHn9ulMC_uVMjlW27xku7TGQplSVI3JZlSSRGCpVQnzNC6v0Y1yP56zfms8jcxDiJdRIk/s1600/estrada4-2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHeUuf0OXbemgy87kuAFvZRdADdhugsOZL16DIwgCLqfLVyY1qkGJaNO37eQoTT4BMnaVgCq5qHn9ulMC_uVMjlW27xku7TGQplSVI3JZlSSRGCpVQnzNC6v0Y1yP56zfms8jcxDiJdRIk/s400/estrada4-2011.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Na pożegnanie</span></td></tr>
</tbody></table></div><div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Kuchnia jest dobrym miejscem na nabywanie praktyki nie tylko w gotowaniu, ale w czekaniu również.</span></div><div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nie wszystkie przebiegające tu procesy toczą się przecież jednakowo szybko i sprawnie.</span></span></span></div><div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Np. młody zielony groszek potrzebuje zaledwie 3 minut, żeby być gotowy do konsumpcji. Z bobem nie jest tak łatwo. Wprawdzie gotuje się go niewiele dłużej, niemniej już usuwanie skórek wymaga nieco więcej zachodu. Podobnie zresztą jak pokrojenie fenkułu na cieniutkie plasterki.</span></span></span></div><div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></span></div><div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">No chyba, że się ma dwie dodatkowe ręce do pomocy.</span></span></span></div><div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wtedy czas z przeciwnika przeistacza się naraz w sprzymierzeńca, nie ma potrzeby się z nim ścigać, nie wywiera na nas presji, a droga wiodąca do celu staje się równie atrakcyjna, jak sam cel.</span></span></span></div><div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">I tak było w tym przypadku. Sałatka robiona na 4 ręce z mężem sporządziła się niemal błyskawicznie – w około 20 minut i mega przyjemnie, choć jej smakowy efekt naprawdę trudno przebić, gdyż jest – i mówię to z pełną odpowiedzialnością za swoje słowa - po prostu spektakularny.:) Polecam.:)</span></span></span></div><div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; widows: 2;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Składniki:</u></b></span></span></span></div><div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; widows: 2;"></div><ul style="font-style: normal; font-weight: normal;"><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 bulwy kopru włoskiego średniej wielkości, przekrojone wzdłuż na pół i pokrojone w jak najcieńsze plasterki</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 duże jajka</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g bobu</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g zielonego groszku</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">8 plastrów szynki parmeńskiej pokrojonej w wąskie paski <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">/użyłam zwykłej chudej szynki/</span></span></li>
</ul><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Dressing:</u></b></span><br />
<div align="JUSTIFY" lang="pl-PL" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; widows: 2;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 mały, rozgnieciony ząbek czosnku</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 łyżeczka cukru pudru</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 łyżka soku z cytryny</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 łyżka musztardy Dijon</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 solidna garść drobno posiekanego świeżego koperku</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sól</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">pieprz</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU_z7XXsqUsQisII6ukuyB6tAVDT1Lg9JFu1oI3a_LjrA8l3d-NoY6sU-qM_Z1j8ICld_vYzM3bGaEtShR9bigLcSxGIn-O8w-eo5DSdy_lIVI0WtRHqmcl5_Ca3BIRBxnSEsOP4u48yy4/s1600/salatka+z+bobu3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU_z7XXsqUsQisII6ukuyB6tAVDT1Lg9JFu1oI3a_LjrA8l3d-NoY6sU-qM_Z1j8ICld_vYzM3bGaEtShR9bigLcSxGIn-O8w-eo5DSdy_lIVI0WtRHqmcl5_Ca3BIRBxnSEsOP4u48yy4/s1600/salatka+z+bobu3.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Wykonanie:</u></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><ol><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pokrojony koper włóż do miski z lodowatą wodą i wstaw wraz z miską do zamrażarki, na 15 minut, żeby skruszał.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Do wrzącej wody włóż 4 jajka i gotuj ok. 8 min (żółtka powinny się ściąć, ale pozostać miękkie - co mi się nie udało). Odcedź je i schłodź natychmiast zimną wodą.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Do wrzącej, lekko osolonej wody wrzuć bób i gotuj ok. 5-7 minut, do miękkości. Odłów go na sitko, zahartuj krótko zimną wodą i obierz z łupinek.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Do wody po bobie wrzuć zielony groszek i gotuj 2-3 minuty, aż będzie miękki, ale al dente. Odcedź ziarna i przelej zimną wodą.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Połącz w misce składniki dressingu doprawiając go do smaku solą i pieprzem.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Do odsączonego dokładnie kopru dodaj bób i groszek, polej całość sosem i dokładnie wymieszaj.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Obierz jajka ze skorupek, podziel każde na 4 części.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i spryskaj ją olejem w sprayu. Smaż szynkę do zrumienienia.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Podawaj sałatkę ozdobioną kawałkami jajek i szynką.</span></li>
</ol><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Gotowe!</b></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br />
</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3zguOCj4HdKT4_esH05JbefJItEpLbqswfeUVaGuqgAlDcs6t6vYluxLU1m_voCp8OxE6KGDmZCdnaygh2kNRTDuxShJ_dwx1K2u5FFcvy1fDR122WwbZT2UDeD1L8S4H7qe8ntGJm-8S/s1600/salatka+z+bobu4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3zguOCj4HdKT4_esH05JbefJItEpLbqswfeUVaGuqgAlDcs6t6vYluxLU1m_voCp8OxE6KGDmZCdnaygh2kNRTDuxShJ_dwx1K2u5FFcvy1fDR122WwbZT2UDeD1L8S4H7qe8ntGJm-8S/s1600/salatka+z+bobu4.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bardzo smacznego!</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><i>Źródło - Gordon Ramsay - "Zdrowa kuchnia"</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><i><br />
</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Autorem zdjęć tancerzy jest Karol Nycz -> <a href="http://www.kreatywnie.eu/">http://www.kreatywnie.eu/</a></span></div></div><div><span id="goog_1970578119"></span><span id="goog_1970578120"></span></div>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-30199571233428222252011-06-20T23:25:00.004+02:002011-06-21T14:34:39.264+02:00SAŁATKA NICEJSKA na ciepło<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">150 km.</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">To ponoć maksymalny dystans jaki mogą przebyć owoce i warzywa nie tracąc przy tym swoich odżywczych właściwości. </div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Kto to wymyślił i na jakich przesłankach opiera się owo twierdzenie, tego nie wiem, za to wiem kto i gdzie nie tylko wciela w życie tę ideę(?) czy może prawdę(?), ale także jest jej zagorzałym piewcą.<br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Tym kimś jest Gordon Ramsay - słynny szkocki restaurator i kucharz - propagator zdrowego stylu odżywiania i autor m.in. książki - "Zdrowa kuchnia", którą to pozycję mam przyjemność od niedawna posiadać dzięki najpierw rekomendacji <i><b>Jadalnego-Pijalnego</b></i>, a następnie wspaniałomyślności mojego męża - dzięki, Skarbie.:)</span><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Czy to oznacza, że żeby zachować zdrowie my, naród znad Wisły, mielibyśmy być skazani na konsumpcję wyłącznie produktów lokalnych? </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Moim skromnym zdaniem byłaby to przesada i to wyjątkowo gruba. Na lekkim blogu grubych rzeczy się nie toleruje.;)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Nie wyobrażam sobie być pozbawioną smaku warzyw i owoców egzotycznych czy orientalnych, które </span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">nie tylko uatrakcyjniły moją kuchnię, ale przez samo to, że uczyniły ją lżejszą, z pewnością ją też i uzdrowiły.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Poza tym - nigdy nie ukrywałam, że nie należę do osób, które zdrowe żywienie uczyniły swoją obsesją - raz, że sama obsesja - bardzo mi przykro - kwalifikuje się do jednostek chorobowych, a dwa, że osobiście uważam, że w dzisiejszych czasach możemy jeść co najwyżej zdrowiej, ale zdrowo to już chyba, raczej, na pewno - nie.:)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Toteż, bynajmniej nie zachęcam do kupowania produktów wychodzących <span style="font-size: large;">wyłącznie</span> spod rąk rodzimych producentów, a do tego, </span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">żeby mając do wyboru dostępną w marketach importowaną żywność i tę z uprawy pana Zdzicha, wybierać częściej tę drugą, mimo, iż </span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">gładka </span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">i równiutka - </span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">marketowa - zachowa świeżość przez 2 tygodnie, a ta z działki - tu i ówdzie pęknięta, czy plamiasta i nie zawsze wymiarowa - pozostanie jędrna góra 3 dni.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ta "ekonomia" ma bowiem swoją cenę. </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Za cudownym wyglądem i wydłużonym okresem przydatności do spożycia transportowanych z daleka warzyw i owoców kryje się znacznie więcej chemicznej ingerencji, niż ma to miejsce w produktach lokalnych.</span><br />
<br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">Te sprowadzane z odległych krajów uprawiane są na plantacjach przemysłowych, których podłoże, będące często jedynie technologicznym zamiennikiem ziemi, musi zapewnić roślinom szybki wzrost i powolne dojrzewanie (zresztą po części już nie w warunkach uprawy, a podczas przechowywania). Kolejny zastrzyk chemii - woskowanie i kąpiele w specjalnych roztworach - otrzymują, żeby przetrwać transport w możliwie nienaruszonym stanie.<br />
<br />
Mimo to, uważam, że nawet tak obcesowo potraktowane warzywa i owoce zasługują na zainteresowanie konsumentów jako o niebo zdrowsze od cukru.:)<br />
Ale już nie zdrowsze od dostępnego u nas sezonowego bogactwa bardziej naturalnych smaków i aromatów.</div><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn7JPKT1S-eQRm20voZQ9RnG4eyiLxmmzlG-P1LqDtsOV2rJxxXZJ9ITmP3ieYF1iuEmdOhUCf9BBHi9H-4BzgzlBiCI2aXAkDWer_UCOP7ZonaxH0HIlOzQrH1qYwVzbcodz3cWFMyzHX/s1600/salatka+nicejska1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn7JPKT1S-eQRm20voZQ9RnG4eyiLxmmzlG-P1LqDtsOV2rJxxXZJ9ITmP3ieYF1iuEmdOhUCf9BBHi9H-4BzgzlBiCI2aXAkDWer_UCOP7ZonaxH0HIlOzQrH1qYwVzbcodz3cWFMyzHX/s1600/salatka+nicejska1.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">I w tej materii - w smaku i zapachu - najlepiej uwidacznia się kontrast pomiędzy tym co swojskie, od tego, co sprowadzane. Potwierdzi to każdy, kto miał okazję jeść cokolwiek rodzimego, wyhodowanego "na miejscu", a potem kosztował tego samego z importu - różnica jest kolosalna.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Strasznie się rozgadałam, prawda?</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Niech to będzie taka moja odpowiedź na wszystkie wspaniałe komentarze<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">, które napisaliście pod moją poprzednią notką</span> - nie miałam zupełnie czasu, żeby na nie odpisać, ale każdy uważnie przeczytałam i za każdy gorąco dziękuję.:)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">A do poruszonych tam problemów postaram się jeszcze, w miarę możności powrócić.:)</span></div><div style="text-align: justify;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">A teraz, dla zainteresowanych, kolejna - druga - część filmu - <i>Jedzenie ma znaczenie</i>:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/djTvaM2SH9s?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Natomiast dla głodnych przepis na sałatkę nicejską, do której świeże składniki z wyjątkiem pomidorków koktajlowych pochodzących z Hiszpanii, zakupiłam na polskim rynku.:)</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Danie podane w tej formie może służyć jako lekki obiad.:)</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Znakomity zresztą.:)</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><u><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Składniki: </span></b></u><br />
<ul style="font-family: Verdana,sans-serif;"><li>350 g chudego rumsztyka wołowego, umytego, osuszonego i pokrojonego w wąskie paseczki <span style="font-size: x-small;">/użyłam ligawy/</span></li>
<li>sól</li>
<li>pieprz</li>
<li>1/2 łyżeczki suszonych ziół prowansalskich</li>
<li>1/2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia</li>
<li>500 g małych młodych ziemniaków podobnej wielkości, oskrobanych</li>
<li>250 g młodego bobu</li>
<li>250 g fasolki szparagowej</li>
<li>1/2 szklanki czarnych i zielonych oliwek bez pestek</li>
<li>2 łyżki posiekanego szczypiorku</li>
<li>3 łyżki posiekanej natki pietruszki</li>
<li>2 łyżki oliwy z oliwek ekstra virgin</li>
<li>1 łyżka czerwonego octu winnego</li>
<li>2 łyżeczki musztardy dijon</li>
<li>2 łyżki wody </li>
<li>170 g młodych liści szpinaku, umytych i osuszonych <span style="font-size: x-small;">/pominęłam/</span></li>
<li>1 mała główka karbowanej sałaty</li>
<li>250 g pomidorków koktajlowych cherry</li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSFHynUwthvY2mtAsTArIMne_KswOni47rLjslVg1qhgmGqM5x5q3ooxTItkKyDxqDz2kShJdkJ5HKGw3iFg8uqzXsWkMNaLyALG6ucjtKfsX7UglL0mUQbnvRKQoNGUjKN0TXahMeZY1c/s1600/salatka+nicejska4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSFHynUwthvY2mtAsTArIMne_KswOni47rLjslVg1qhgmGqM5x5q3ooxTItkKyDxqDz2kShJdkJ5HKGw3iFg8uqzXsWkMNaLyALG6ucjtKfsX7UglL0mUQbnvRKQoNGUjKN0TXahMeZY1c/s1600/salatka+nicejska4.jpg" /></a></div><br />
<u><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Wykonanie:</span></b></u><br />
<ol><li style="font-family: Verdana,sans-serif;">Wołowinę przypraw solą, pieprzem i ziołami i odstaw.</li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Do garnka z wrzącą, lekko osoloną wodą wrzuć bób i gotuj go 5-7 minut. Odłów i pozostaw do ostygnięcia, po czym obierz ze skorki.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Do wody po bobie wrzuć ziemniaki i gotuj 10 minut. Dodaj do nich fasolkę i gotuj jeszcze ok. 10 minut<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> aż ziemniaki i fasolka będą miękkie. Całość </span>odcedź i trzymaj w cieple.</span></li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;">Rozgrzej oliwę na patelni na dużym ogniu, wrzuć na nią mięso i smaż ok. 7 minut do zrumienienia kilka razy mieszając.</li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;">Wymieszaj oliwę, ocet i musztardę z wodą w zakręcanym słoiku. Zakręć słoik i dobrze potrząśnij.</li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;">Dodaj mięso do gotowanych warzyw, polej sosem i dokładnie wymieszaj.</li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;">Na dużej salaterce ułóż liście szpinaku i porwanej sałaty. Wykładaj sałatkę na liście przekładając ją połówkami pomidorków i natychmiast podawaj.</li>
</ol><div style="text-align: center;"><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Gotowe!</span></b></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-3koB9oxnpqucnh8Y7VwdbyRFoUVfjb6W5zshHENNYkZa4qFJDwy-eq_LCDlFka2bRPQutdr_EiNJ1clp4gz2S0hmtLow3pfeoKBVRmsDx4UulmgFkqYuCs87myWjE_sa0Oe9lg2PWPMe/s1600/salatka+nicejska2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-3koB9oxnpqucnh8Y7VwdbyRFoUVfjb6W5zshHENNYkZa4qFJDwy-eq_LCDlFka2bRPQutdr_EiNJ1clp4gz2S0hmtLow3pfeoKBVRmsDx4UulmgFkqYuCs87myWjE_sa0Oe9lg2PWPMe/s1600/salatka+nicejska2.jpg" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Bardzo smacznego!</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><i><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Źródło - "Potęga warzyw"</span></span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-91421735869941340802011-06-18T19:19:00.012+02:002011-07-13T01:12:22.171+02:00GRILLOWANE KANAPKI z jajami<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Różnie się nie ma czasu - albo bardziej, albo mniej, ale czasem nie ma się czasu tak bardzo, że się je na obiad śniadanie.:)</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Za to, jak na sezon przystało - z grilla i dodatkowo niechude.:)</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Nie niechude, w sensie, że tłuste (co za myśli niegrzeczne o blogu lekkim - a fe!) tylko, że bogate.:)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioUyNMGTyrh_T7hMQIFfl6mPAjv6PXNc_CoDkYDZrIFq48NXaU5X15k0PMaE2zQomljHTGCJp7EX31GUfDEQobPIK1x4UvHvhtOZpVNeYVX2Vhztkufm5jDpWaG5HWGY95q3POL1VkLTk-/s1600/kanapka+grillowana1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioUyNMGTyrh_T7hMQIFfl6mPAjv6PXNc_CoDkYDZrIFq48NXaU5X15k0PMaE2zQomljHTGCJp7EX31GUfDEQobPIK1x4UvHvhtOZpVNeYVX2Vhztkufm5jDpWaG5HWGY95q3POL1VkLTk-/s1600/kanapka+grillowana1.jpg" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A propos bogactwa (tego kanapkowego też) - to w Polsce kocham najbardziej - dostęp do masy świeżych warzyw, które jeszcze rano rosły sobie w najlepsze w czyimś ogródku, a w południe są już na moim talerzu - raj na ziemi.:)</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Paradoksalnie skądinąd przykra afera bakteryjna bardzo korzystnie wpłynęła na interesy naszych rodzimych producentów - stoiska warzywne w marketach opustoszały, za to targi, rynki i bazary wprost <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">pękają w szwach</span>. Tu gdzie jedni plajtują, inni zbijają kokosy - jeszcze jeden dowód na to, że wszystko ma swój awers i rewers - wcale nie tylko to, co płaskie z natury, mimo, iż w tym konkretnym przypadku jak najbardziej o płaskie, bo o kasę akurat chodzi.;)</span></div><div style="text-align: justify;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Tak czy owak osobiście jestem zadowolona - obecna sytuacja zupełnie niechcący (choć zapewne na chwilę jedynie) uzdrowiła nasz polski model żywienia.<br />
<b>W dzisiejszych czasach nie wystarczy bowiem jeść dużo warzyw i owoców, żeby właściwie spełniały one swoją odżywczą funkcję; muszą to być jeszcze produkty dobrej jakości. Pozytywny wpływ na tę jakość ma spożywanie warzyw sezonowych a także tych uprawianych nie dalej, niż</b> circa about <b>150 km od miejsca zamieszkania.</b><br />
<br />
A cóż to za dyrdymał, zapytacie.<br />
No nie taki znowu dyrdymał.<br />
<br />
Zapraszam do obejrzenia pierwszego odcinka filmu (jest ich osiem w dziesięciominutowych częściach) - <i>Jedzenie ma znaczenie</i>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/8jC4GEkYbOI?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><br />
Myślę, że mimo wielu niewątpliwie przejaskrawionych informacji, film zawiera też treści na tyle wartościowe, że zdecydowanie warto się z nimi zapoznać.<br />
<br />
A póki co zapraszam na swoje obiadowe śniadanie.:)<br />
<br />
<u><b>Składniki:</b></u><br />
<ul><li>4 jajka</li>
<li>sól</li>
<li>pieprz</li>
<li>4 cienkie plastry chudej, okrągłej wędliny o średnicy bułek /użyłam wędzonego kurczaka/</li>
<li>2 duże pieczarki o średnicy bułek pokrojone każda na 2 plastry</li>
<li>2 pełnoziarniste bułki przekrojone na pół</li>
<li>1 duży pomidor o średnicy bułek pokrojony na 4 plastry</li>
<li>1 łyżeczka świeżego koperku lub 1 łyżka szczypiorku</li>
</ul></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjATOjTztuMZ2s_i47Wgr2KsETfzLfhHV5XFUd6AhDV4EGZrgwUJNOEGT8jbaSRTJPjgI0yR3Q8dkIFMPIkgDnzHbrcEn5gqqvP01CbLnSJe6B_WvVtOpXwMwLf0KZubGhVoHy57i7N2l_O/s1600/kanapka+grillowana2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjATOjTztuMZ2s_i47Wgr2KsETfzLfhHV5XFUd6AhDV4EGZrgwUJNOEGT8jbaSRTJPjgI0yR3Q8dkIFMPIkgDnzHbrcEn5gqqvP01CbLnSJe6B_WvVtOpXwMwLf0KZubGhVoHy57i7N2l_O/s1600/kanapka+grillowana2.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><u><b>Wykonanie:</b></u></div><ol><li style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ustaw piekarnik na funkcje grillową.</li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;">Rozgrzej patelnię i spryskaj ją olejem w sprayu. Do 4 obręczy do smażenia jajek wbij jajka, przypraw je i smaż ok. 5-6 minut na małym ogniu.</li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ułóż wędlinę i pieczarki na ruszcie i opiekaj 2-3 minuty.</li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;">Na ruszt dołóż bułki i pomidory. Opiekaj je razem z pieczarkami i wędliną jeszcze przez 2-3 minuty uważając, żeby się nie przypaliły.</li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Na gotowe bułki kładź po kolei wędlinę, doprawione solą i pieprzem - pomidora i pieczarkę oraz jajko. Posyp wierzchy koperkiem lub szczypiorkiem i podawaj.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tylko, na Boga, nie na sałacie, co nierozważnie uczyniłam, bo zwilgotnieją...</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">;)</span></li>
</ol><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b>Gotowe!</b></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLvgGITxt-aP4d36m_YMYb_mtp3GfE4-BAUIQQ5mCt9iEQF-FsRpgD-Hn4KqA-9-Kfbtv_SnDhvQyE_erdU7vydF9KMnE8-kqHZoEuSu1F6JnEmo358KSbjd9kk4K_RuVhI8obcFsRY5E6/s1600/kanapka+grillowana5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLvgGITxt-aP4d36m_YMYb_mtp3GfE4-BAUIQQ5mCt9iEQF-FsRpgD-Hn4KqA-9-Kfbtv_SnDhvQyE_erdU7vydF9KMnE8-kqHZoEuSu1F6JnEmo358KSbjd9kk4K_RuVhI8obcFsRY5E6/s1600/kanapka+grillowana5.jpg" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bardzo smacznego! </span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><i style="font-family: Verdana,sans-serif;">Źródło - "Dania niskotłuszczowe"</i></span></div>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-15464718286523329682011-06-16T17:57:00.020+02:002011-06-18T11:56:17.106+02:00KURCZAK WALDORF<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pamiętacie -> </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><a href="http://lekki-blog.blogspot.com/2011/03/saatka-koronowanych-gow.html">"Coronation chicken"</a></b> bez chicken</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">?</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Przyroda nie znosi próżni - chicken się odnalazł!</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">I to niemal w równie zaszczytnej oprawie, bo w liczącej sobie 118 lat słynnej sałatce Waldorf, autorstwa wielce zasłużonego dla kulinariów nowojorskiego restauratora </span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Oscara Tschirky.:) </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicUR5HSSpQ7iZcEeh9xDisSp7DP6sTy5IgxJKp_uwKrgaivawe804D7GZvgjg7tpE3VOJKJIgLTNTa_p4AcIXjt172OEX0A6YpVJ5VlqS7fasD8jIFUNxrIOoUWlsIBPmGeYMCDzC0Kxdi/s1600/waldorf6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicUR5HSSpQ7iZcEeh9xDisSp7DP6sTy5IgxJKp_uwKrgaivawe804D7GZvgjg7tpE3VOJKJIgLTNTa_p4AcIXjt172OEX0A6YpVJ5VlqS7fasD8jIFUNxrIOoUWlsIBPmGeYMCDzC0Kxdi/s1600/waldorf6.jpg" /> </a><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Obcujących dotąd jedynie z klasycznym Waldorfem może namówię na odmianę?:)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Przed tymi natomiast, którzy jeszcze nie mieli przyjemności, pojawia się niepowtarzalna okazja u zarania porównać obie wersje i samemu uznać, która smaczniejsza.:) Tę z kurczakiem gorąco polecam, bo nie dość, że pyszna, to jeszcze białkowa - czyli wprost stworzona na odchudzanie.:)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Kurczaku, kurczaku, co byśmy bez Ciebie zrobili - my - odchudzający się?</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Kilka rzeczy - spokojnie;), co już chyba udowodniłam, jednakowoż odchudzać się akurat z kurczakiem jest całkiem miło i co najważniejsze - skutecznie.:)</span><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsTRm4V7m0Lec3qgz9m0pQSmmkLFH5yrANrsDaZ6Bn_gED7PIfpgFV935TWTMEC2vB6my0MSvuLIKWBGKqczOE3oxHawdQNqRwz317Ygq4lflMwSlCBBKVkLYR-NoS0RfuW-vXuQQBp3NW/s1600/waldorf5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsTRm4V7m0Lec3qgz9m0pQSmmkLFH5yrANrsDaZ6Bn_gED7PIfpgFV935TWTMEC2vB6my0MSvuLIKWBGKqczOE3oxHawdQNqRwz317Ygq4lflMwSlCBBKVkLYR-NoS0RfuW-vXuQQBp3NW/s1600/waldorf5.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Gwoli ścisłości nie z całym kurczakiem w menu chudnie się jednakowo efektywnie - najmniej a właściwie wcale, nie są do redukcyjnego celu zalecane skrzydełka, czyli ta kurczęca część, która na stosunkowo małej powierzchni mięsa zawiera dużo od wiele od niego tłustszej skóry. O tej - o skórze - lepiej zapomnieć, kiedy się zamierza zgubić zbędne kilogramy. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Oczywiście sama wcale nie stosuję się do tego zalecenia ściśle restrykcyjnie i co pewien czas sporządzając kurczaka z rożna, pozwalam sobie skonsumować go wespół w zespół z mocno podpieczoną skórką, za którą przepadam. Ma to jednak miejsce raczej rzadko - w tym roku np. tylko jeden raz - i wtedy zwykle jem takiego kurczaka na obiad lub kolację już bez żadnych, nawet warzywnych dodatków.</span><br />
<br />
Ale to i tak tylko takie około kurczęce, dość abstrakcyjne (dzisiaj) rozważania, dlatego, że z drobiową sałatką Waldorf nie wiążą się żadne, ani mniej, ani bardziej tłuste dermatologiczne problemy. Jej składnik - kurczak - ma bowiem formę zupełnie nagiej piersi - mięsnego mistera chudości, gdyż w jego 100 g mieści się zaledwie 0,7 g tłuszczu.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgixALTvep6kgW9Z5S_LWvySp8iFSCJEeR1WIMyEnPHFe5Qaf4rC3laqO9JiRq7_ebP4aChyphenhyphen-sgB20dBs2fjyZ6k0hlEY2t0ZLZE60N1g0DmBUM2Ecr5iGUcDg10-cy_6pYxBKO5N8ljggy/s1600/waldorf3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgixALTvep6kgW9Z5S_LWvySp8iFSCJEeR1WIMyEnPHFe5Qaf4rC3laqO9JiRq7_ebP4aChyphenhyphen-sgB20dBs2fjyZ6k0hlEY2t0ZLZE60N1g0DmBUM2Ecr5iGUcDg10-cy_6pYxBKO5N8ljggy/s1600/waldorf3.jpg" /></a></div>Fakt ten pozwala na większą swobodę w kreowaniu sałatki - konkretnie umożliwia dodanie do niej sporej ilości tak wartościowych odżywczo orzechów, bez zbytniego zamartwiania się ich wysoką kalorycznością.<br />
Fajnie, nie?:) <br />
<br />
Zapraszam na Waldorfa z kurczakiem.:) </div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<u><b>Składniki:</b></u><br />
<ul><li>400 g filetów z piersi kurzej</li>
<li>2 czerwone jabłka twarde i słodko-winne</li>
<li>1 łyżka soku z cytryny</li>
<li>2 łodygi selera naciowego pokrojone w cienkie plasterki (jeśli łodygi są szerokie, należy przeciąć je najpierw wzdłuż na pół)</li>
<li>60 g jasnych orzechów włoskich grubo posiekanych</li>
<li>2 łyżki majonezu</li>
<li>2 łyżki serka homogenizowanego niskotłuszczowego</li>
<li>1 główka zielonej, dowolnej kruchej sałaty</li>
<li> sól</li>
<li>pieprz </li>
</ul></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLDL0DOZ9LepAwfRYUJ7NvyvO4E7AuB2NHY0iuRtoneZMgGR64kI3yb2XYnGNfyGlJcpJGWLV4PcGlE3kK9l46l8aIrhzNa0H8vyc73eNHGn8q82T_NWtLSeR16r_dW1P1MM-_faU3UWlg/s1600/waldorf1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLDL0DOZ9LepAwfRYUJ7NvyvO4E7AuB2NHY0iuRtoneZMgGR64kI3yb2XYnGNfyGlJcpJGWLV4PcGlE3kK9l46l8aIrhzNa0H8vyc73eNHGn8q82T_NWtLSeR16r_dW1P1MM-_faU3UWlg/s1600/waldorf1.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: left;"><u><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Wykonanie:</span></b></u><br />
<ol style="font-family: Verdana,sans-serif;"><li>Do garnka z lekko osoloną gotującą się wodą wrzuć piersi kurczaka, cebulę, selera korzeniowego, marchewkę i listek laurowy. Całość doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut, aż pierś będzie miękka. Ostudź ją a następnie pokrój w 1 cm kostkę. Wywar możesz odcedzić i użyć go do innych celów - również zamrozić.</li>
<li>Jabłka dokładnie wyszoruj, najlepiej przeznaczoną do tego celu szczoteczką i pokrój wraz ze skórką w 1 cm kostki. Żeby nie ściemniały skrop je sokiem z cytryny. <b>UWAGA</b>: w tej sałatce wymiary składników są ważne, bo ona nie ma sklejacza typu ryż czy makaron.</li>
<li>Połącz kawałki kurczaka z cząstkami jabłek, selerem i orzechami. Dodaj majonez i w razie potrzeby serek. Całość dokładnie wymieszaj i wstaw na 30 minut do lodówki.</li>
<li>Sałatkę podawaj na liściach sałaty.</li>
</ol></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Gotowe!</b></div><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQLDQYL_he2TT2xLOdwdwodVaKOGDpP3MgFjr7jFQIXcOOfZO2CcIGCpRvLiCzjX3KFaH3cR4qIYIQcI2jZ8GjSj1DPbYWmTuZQfpa5Uzilxud1TvfNxHuECeO-PLq8c-FQYCap0seC8dr/s1600/waldorf4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQLDQYL_he2TT2xLOdwdwodVaKOGDpP3MgFjr7jFQIXcOOfZO2CcIGCpRvLiCzjX3KFaH3cR4qIYIQcI2jZ8GjSj1DPbYWmTuZQfpa5Uzilxud1TvfNxHuECeO-PLq8c-FQYCap0seC8dr/s1600/waldorf4.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
<b style="font-family: Verdana,sans-serif;">Bardzo smacznego!</b><br />
<div style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Źródło - "Szybko i smacznie - Sałatki"</span></i></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sałatkę dodaję do akcji </span><i style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Magdy</b></i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span><b style="font-family: Verdana,sans-serif;">-> </b><b style="font-family: Verdana,sans-serif;"><a href="http://yobada.blogspot.com/2011/05/jedzenie-z-muzyka-w-tle-zapraszam-do.html#comment-form" target="_blank">Jedzenie z muzyką w tle</a></b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> (kto będzie miał dość cierpliwości, żeby wysłuchać retro piosenki Cole Portera, natknie się w tekście (minuta 2:48) na odwołanie do sałatki Waldorf).:)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><object class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="http://0.gvt0.com/vi/x_QqaqXTirg/0.jpg" height="266" width="320"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/x_QqaqXTirg&fs=1&source=uds" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><embed width="320" height="266" src="http://www.youtube.com/v/x_QqaqXTirg&fs=1&source=uds" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i><b>Goh</b></i>, to wciąż nie TO.;) </span></div></div></div>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-3827245295473978862011-06-14T10:17:00.010+02:002011-07-08T14:51:13.744+02:00SPAGHETTI Z PULPECIKAMI drobiowymi i sosem napoli<div style="text-align: center;"><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Kiedy się o człowieku mówi - pulpet - to się ma zwykle na myśli kogoś okrągłego, grubaska, albo i nawet tłuścioszka w porywach.<br />
Kiedy się o pulpecie mówi pulpet, to się okazuje, że on wcale nie musi być ani okrągły, ani tłusty, ani nawet pulpet!</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Na przykład to danie: </div><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdEM3plbqwR0w_SsewQQivRble8qO1wejGQsYscwwBtgm4c1JyG_NiQi0F0czYn-IYWv0Kj-ttEOlFc7OBKwOW8F0gStsgiGWTrneIX20HX2kV75ndhYf4ZH5-hE8dc5-c6cTMFENuIgCZ/s1600/spaghetti+z+pulpetami1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdEM3plbqwR0w_SsewQQivRble8qO1wejGQsYscwwBtgm4c1JyG_NiQi0F0czYn-IYWv0Kj-ttEOlFc7OBKwOW8F0gStsgiGWTrneIX20HX2kV75ndhYf4ZH5-hE8dc5-c6cTMFENuIgCZ/s1600/spaghetti+z+pulpetami1.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Gotowane chude indycze mięsko w kształcie nieforemnych wielościanów a - pulpet!</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Do tego, że pulpet, doszłam nie od razu, tylko metodą eliminacji:</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><i><b>Kotlet</b></i> mielony - potrawa z mięsa mielonego z dodatkami - smażona.</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
(Tu było najprościej, dalej wszystko się już komplikuje).</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><i><b>Klops</b></i> - potrawa z mięsa mielonego z dodatkami - smażona lub pieczona, może być również duszona lub gotowana, nadziewana lub nie.<br />
Klops pieczony w rynience nadziewany gotowanym jajkiem nosi nazwę pieczeni rzymskiej.<br />
<br />
(Hmm...) </div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><i><b>Pulpet</b></i> - potrawa z mięsa mielonego z dodatkami duszona lub gotowana.<br />
<br />
(Uff! To jest to!) </div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Wszystko wskazuje na to, że zrobiłam pulpety.<br />
<br />
Aczkolwiek tak w stu procentach pewna bym tego nie była, bo to, co pojawia się w necie po rzuceniu na Google przytoczonych powyżej haseł przypomina bardziej klasyczną... miszkulancję, niż jakąkolwiek sensowną próbę ich wyjaśnienia.<br />
Miszkulancję trochę w pierwszym, ale bardziej w tym drugim znaczeniu - w końcu nie do każdego mielonego mięsa dodajemy śmietanę, nieprawdaż?;) <br />
<br />
Zastanawialiście się kiedykolwiek, ilu słów używamy nie mając pojęcia, co tak dokładnie oznaczają?<br />
<br />
Dobrze, że kiedy mowa o <span style="font-size: large;">spaghetti</span> większość co o nim wiadomo nie budzi żadnych wątpliwości - to zarówno włoska potrawa jak i typ makaronu, to też trzeci bohater piosenki przygotowanej przeze mnie na akcję <i><b>Magdy</b></i> <b>-> </b><b><a href="http://yobada.blogspot.com/2011/05/jedzenie-z-muzyka-w-tle-zapraszam-do.html#comment-form" target="_blank">Jedzenie z muzyką w tle</a></b>.<br />
<br />
Teraz gdy przedstawiłam ich już w komplecie -> <a href="http://lekki-blog.blogspot.com/2011/06/kotleciki-ziemniaczane-z-kapusta-i.html"><b>ziemniaka</b>,</a> <b>spaghetti</b> i -> <b><a href="http://lekki-blog.blogspot.com/2011/06/spolegliwe-lody-bananowe.html">banana</a></b> - mogę ją wreszcie zilustrować nagraniem: <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/drOzZ2hYFHI?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div style="text-align: center;"><br />
</div>A Tobie,<i><b> Goh</b></i>, zanim coś zaraz napiszesz, w ripoście za poczynioną przeze mnie niedawno uwagę o muzycznych gustach;), spieszę czym prędzej donieść, że podobnie jak System Of A Down, tak i The Wiglles bynajmniej nie są moim klimatem - to tak, żebyś sobie nie pomyślała, że prezentując akurat Hot Potato mam jakieś warzywne fiu bździu w głowie - nie - nawet z tym teledyskiem na blogu, to nadal ta sama którą znasz, <span style="font-size: large;">poważna i nobliwa <span style="font-size: small;">ja</span> Kapusta</span>.<br />
Robiąca poważne pulpety z poważnych lekkuchno miszkulanckich składników.;)<br />
<br />
<u><b>Składniki (porcja dla 4-6 osób):</b></u><br />
<br />
<b>Pulpety</b><u><b><br />
</b></u><br />
<ul><li>2 łyżki bułki tartej</li>
<li>4 łyżki serka homogenizowanego niskotłuszczowego <span style="font-size: x-small;">/użyłam 3% serka Pilos/</span></li>
<li>500 g mielonej piersi lub udźca z indyka</li>
<li>1 białko</li>
<li>1 drobno posiekana mała czerwona cebula</li>
<li>1 łyżeczka suszonego oregano</li>
<li>1 łyżeczka innych suszonych ulubionych dowolnych ziół i przypraw np. tymianku i/lub bazylii, papryki </li>
<li>sól</li>
<li>pieprz</li>
<li>1000 ml bulionu z warzyw </li>
<li>500 g makaronu spaghetti pełnoziarnistego</li>
<li>parmezan</li>
<li> opcjonalnie listki bazylii do przybrania</li>
</ul><u><b>Wykonanie:</b></u></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><ol><li>Do średniej wielkości naczynia wsyp bułkę i dodaj serek, zamieszaj i poczekaj aż bułka napęcznieje.</li>
<li>Dodaj mięso, białko, cebulę oraz przyprawy i wyrabiaj masę tak długo aż zacznie odstawać od ścianek naczynia. Odstaw naczynie na parę minut do lodówki.</li>
<li>Zagotuj bulion. Zmniejsz ogień do średniego. Zwilżonymi dłońmi formuj z połowy masy mięsnej kulki wielkości orzecha włoskiego (im mniejsze, tym smaczniejsze) i pojedynczo rzucaj na wrzątek. Poczekaj aż wszystkie kulki wypłyną, odłów je i przełóż do osobnego naczynia. Te same czynności powtórz z pozostałą częścią mięsa.</li>
</ol></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUTuaZDTcIQH677B5IrSsvznsuIl9ZBXH2qZkhZKy-8ax_jJJv4PeoiB5rgYdiUq1MBZewVRm61IJA1Vzv4McpZfTEOcX4WOodPslRUGch4rMn933RLAWJEIvBC9LtOj4DTqWzuB_hPI-i/s1600/spaghetti+z+pulpetami.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUTuaZDTcIQH677B5IrSsvznsuIl9ZBXH2qZkhZKy-8ax_jJJv4PeoiB5rgYdiUq1MBZewVRm61IJA1Vzv4McpZfTEOcX4WOodPslRUGch4rMn933RLAWJEIvBC9LtOj4DTqWzuB_hPI-i/s1600/spaghetti+z+pulpetami.jpg" /></a></div><u><b> </b></u><br />
<br />
<u><b>Sos napoli:</b></u><br />
<ul><li>1 łyżka oliwy z oliwek </li>
<li>2 średnie cebule drobno posiekane</li>
<li>3 zgniecione lub drobno posiekane ząbki czosnku</li>
<li>1200 g pomidorów sparzonych, obranych ze skórki i pokrojonych na kawałki lub 3 puszki pomidorów krojonych</li>
<li>1 łyżka świeżej drobno posiekanej bazylii</li>
<li>sól</li>
<li>szczypta cukru<br />
</li>
</ul></div></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;"><u><b>Wykonanie:</b></u><br />
<ol><li>Rozgrzej oliwę w dużej patelni na średnim ogniu. Na patelnię wrzuć cebulę i czosnek - smaż do lekkiego zrumienienia, ok. 5 minut.</li>
<li>Dodaj pozostałe składniki sosu oraz pulpeciki. Całość duś ok. 20 minut kilka razy mieszając aż sos zgęstnieje.</li>
<li>Przygotuj makaron zgodnie z opisem na opakowaniu.</li>
<li>Spaghetti podawaj gorące posypane parmezanem i przybrane bazylią.<br />
</li>
</ol></div><div style="text-align: center;"><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Gotowe!</b></div><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxbiv6Jt3z7RxuFkaed7OAvi4Kp7XBbplgLoLyB8HCTJ82evgqRNCKaX_QJnv0XDBcAH14Am5sW_om7PVMebk7DaHv3BVe7VcxXQxpLjfjNOmUflFrfYp1Ho4XMUJaGciZ9Jg158MS1HGw/s1600/spaghetti+z+pulpetami2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxbiv6Jt3z7RxuFkaed7OAvi4Kp7XBbplgLoLyB8HCTJ82evgqRNCKaX_QJnv0XDBcAH14Am5sW_om7PVMebk7DaHv3BVe7VcxXQxpLjfjNOmUflFrfYp1Ho4XMUJaGciZ9Jg158MS1HGw/s1600/spaghetti+z+pulpetami2.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bardzo smacznego!</span></b></div>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com46tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-31064899289912382942011-06-12T17:15:00.012+02:002011-06-13T15:51:09.949+02:00Spolegliwe* LODY BANANOWE<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Nic w przyrodzie nie ginie; powoli zaczynam nie poznawać mojej kuchni - ja chudnę, a ona się rozrasta.:)<br />
<br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Ostatnio wzbogaciła się o:</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">- wagę, zakupioną w celu skrupulatnego odważania składników do pieczenia chleba na zakwasie, (na co już mi całkiem zapał zgasł, bo to jest jednak sztuka dla Wybranych - nie ogarniam nawet przepisów i się zniechęciłam), </div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">- blender wygrany w konkursie na wiosenną zupę zorganizowany przez <b><i>An</i><i>ię</i></b><b> </b>z bloga -> <a href="http://bajkorada.blogspot.com/2011/05/wyniki-konkursu-knorr.html" target="_blank"><b>Bajkorada</b></a> (jeszcze raz bardzo Ci, Aniu, dziękuję - sprzęt jest poręczny i spisuje się na medal - nie wiem, jak sobie dotąd bez niego radziłam:)), </div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">a kilkanaście dni temu również wymarzoną </div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">- maszynkę do lodów otrzymaną od córki na Dzień Matki.<br />
<br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Maszynka jest dziecinnie prosta w obsłudze, a przy tym niesamowicie ułatwia proces zamrażania lodowej masy, która dzięki ciągłemu mieszaniu staje się idealnie gładka. No i teraz bawię się swoim nowym nabytkiem wypróbowując różne przepisy i mając nadzieję, że pewnego dnia uda mi się wynaleźć lub wymyślić a potem zaprezentować Wam recepturę na niskokaloryczne domowe lody wszechczasów.</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Przepis na te znalazłam na blogu <i><a href="http://brulionzprzepisami.blox.pl/2009/10/lody-bananowe-bez-jajek.html" target="_blank">CudaWianki</a></i>.</div><br />
<div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpm19vK3DSQAX8u25aScilqiMLnseG3bY8ow1e4or0JuWdPueIxU41BJYqaNkXowNjwEwGPW5NshllLmfywTJvSlDD0onUpEH0vlXsneyRioiNfCsqsRMvx54wy6Sae9bvM3uTPD_7zC_B/s1600/lody+bananowe2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpm19vK3DSQAX8u25aScilqiMLnseG3bY8ow1e4or0JuWdPueIxU41BJYqaNkXowNjwEwGPW5NshllLmfywTJvSlDD0onUpEH0vlXsneyRioiNfCsqsRMvx54wy6Sae9bvM3uTPD_7zC_B/s1600/lody+bananowe2.jpg" /> </a>Zwróciłam na niego uwagę, bo w jego składzie widniały <span style="font-size: large;">banany</span> - jeden z trzech bohaterów utworu muzycznego który przygotowałam na akcję <i><b>Magdy</b></i> <b>-> </b><b><a href="http://yobada.blogspot.com/2011/05/jedzenie-z-muzyka-w-tle-zapraszam-do.html#comment-form" target="_blank">Jedzenie z muzyką w tle</a></b>. </div><div style="text-align: center;"><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
Przepis oczywiście zmodyfikowałam; zamiast 36%-owej śmietany kremówki, kryjącej w 1 małym kartoniku (340 ml) 10 łyżek czystego masła (!) (a zawiera ono o 13% więcej powodujących miażdżycę i powstawanie wolnych rodników kwasów nasyconych, niż smalec!), użyłam mleko skondensowane o zawartości 7,5% tłuszczu. </div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Efekt? </div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">No cóż, wydaje mi się, że poprzednie -> <b><a href="http://lekki-blog.blogspot.com/2011/04/grozne-lody-jogurtowe.html">groźne</a></b> lody były tak jakby smaczniejsze choć, żeby być tego pewną, musiałabym zorganizować coś na kształt lodowej symultany, na co - obiecuję - porwę się któregoś pięknego dnia.;)</div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Nie ulega natomiast już żadnej kwestii, że tamte dysponowały lepszymi na redukcję proporcjami składników odżywczych.</div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Zresztą oceńcie sami:</div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Lody bananowe/100 g: <b>112 kcal</b> - <b>3 g </b>białka - <b>18 g </b>węglowodanów - <b>3 g </b>tłuszczów</div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Lody jogurtowe/100 g: <b>80 kcal</b> - <b>7,5 g białka </b>- <b>4,5 g </b>węglowodanów - <b>4 g </b>tłuszczów</div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Tam mamy minimalnie więcej tłuszczu, ale za to dużo korzystniejszą zawartość białka i węglowodanów, nawet wziąwszy pod uwagę różnice wynikające z zastosowania w obu przypadkach odmiennych substancji słodzących.</div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Dlaczego korzystniejszą?</div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Ponieważ <b>łatwiej i szybciej chudnie się jedząc kalorie z białka niż z węglowodanów lub tłuszczów</b>.</div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">A teraz, żeby wyczerpać temat, dla porównania - lody sklepowe zawierają przeciętnie w 100 g: ok. <b> </b></div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>180 kcal</b> - <b>3 g </b>białka - <b>25 g </b>węglowodanów - <b>10 g </b>tłuszczów, bywają jednak i takie o wartości energetycznej <b> </b></div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>340 kcal</b> i przy niezmienionej ilości białka zawierające <b>30 g </b>węglowodanów oraz <b>23 g </b>tłuszczów - słowem mega tuczące!</div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Jednak nawet i one nie są w stanie przebić swoją kalorycznością byle jakiego tortu z masą czy batonika. Dlatego myśląc o smukłej linii i mając możliwość wyboru, zawsze lepiej jest zamiast ciasta zjeść na deser lody, a już zwłaszcza takie własnej roboty.:)</div><div class="" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh3fqnF0NDNPgPF3QYF6Rc_uun2PgW0bEF_A_v7i8yQx5xm38rqvP52dyl1izobg-okevsmMxpg1UwHyR1xEVTPH4eaZsIax7Iwsp70cdzmUrnaR-vf0zXNMnvG10NdziwlfOLx8DWqq9N/s1600/lody+bananowe5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh3fqnF0NDNPgPF3QYF6Rc_uun2PgW0bEF_A_v7i8yQx5xm38rqvP52dyl1izobg-okevsmMxpg1UwHyR1xEVTPH4eaZsIax7Iwsp70cdzmUrnaR-vf0zXNMnvG10NdziwlfOLx8DWqq9N/s1600/lody+bananowe5.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <u><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Składniki:</span></b></u></div><ul style="text-align: left;"><li style="font-family: Verdana,sans-serif;">3 bardzo dojrzałe banany, ale bez czarnych plamek na skórce</li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;">340 ml mleka schłodzonego skondensowanego niesłodzonego 7,5% tłuszczu</li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;">50 g cukru brzozowego <span style="font-size: x-small;">/wydaje mi się, że albo to za mało, albo banany były mało słodkie, albo jako nałogowiec mam podwyższony próg wrażliwości na cukier/</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 łyżka schłodzonego soku z cytryny</span></li>
</ul><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKeGGfVdqFUpke-Bpo1L2JLreZ2J_2VGPOnIflcnwsj7C77L8yR4KAqcYdyM4gMIwc1BrytDG17Z2dpWfyHL-evR3KOrQedyCOieqshaQitpJ_AHYsK5WgA908difa89tWFkwXhSqym6Tu/s1600/lody+bananowe+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKeGGfVdqFUpke-Bpo1L2JLreZ2J_2VGPOnIflcnwsj7C77L8yR4KAqcYdyM4gMIwc1BrytDG17Z2dpWfyHL-evR3KOrQedyCOieqshaQitpJ_AHYsK5WgA908difa89tWFkwXhSqym6Tu/s1600/lody+bananowe+7.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Blender w akcji</span></td></tr>
</tbody></table><br />
<div style="text-align: left;"><u><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Wykonanie:</span></b></u></div><div style="text-align: left;"><ol><li><u><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span></b></u><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Banany obierz, potnij na mniejsze kawałki i zblenduj wraz z mlekiem, cukrem i sokiem na gładką masę.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Masę przelej do maszyny i dalej postępuj wg instrukcji jej użycia. W przypadku niemania maszyny - masę umieść w zamrażalniku i zamrażaj mieszając ją co 15 minut aż będzie wystarczająco - lodowo - gęsta (ok. 2 godziny).</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Lody podawaj najlepiej właśnie 2-3 godziny po przyrządzeniu, bo potem zamarzają na kość a rozmarzają nierównomiernie i wtedy nie są już tak dobre. Słyszałam o możliwości dodania do lodów alkoholu - wtedy nie zamarzają - ale tego sposobu jeszcze nie zdążyłam wypróbować.</span></li>
</ol></div><div style="text-align: center;"><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Gotowe!</span></b></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHO6nk2pGVPtsQwkjaDNwD1BgFtpH2swpcHzQvGFSr2mMpzuS9hSa3jKVFlTbLrHukJYQb0KoEcnOcZ3tUehn4dpRuBdrg7xqJ1GGva6e2ciTnxB8inKpC7f00zfeKXoKwlisbW1-mpG2M/s1600/lody+bananowe4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHO6nk2pGVPtsQwkjaDNwD1BgFtpH2swpcHzQvGFSr2mMpzuS9hSa3jKVFlTbLrHukJYQb0KoEcnOcZ3tUehn4dpRuBdrg7xqJ1GGva6e2ciTnxB8inKpC7f00zfeKXoKwlisbW1-mpG2M/s1600/lody+bananowe4.jpg" /></a></div><br />
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Bardzo smacznego!</span></b><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">*Spolegliwe, bo bez surowych jajek więc bezpieczne.:)</span></span></div></div>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-63511084793024586262011-06-10T20:29:00.024+02:002011-06-12T09:57:41.237+02:00KOTLECIKI ZIEMNIACZANE Z KAPUSTĄ i karmelizowaną czerwoną cebulą<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Najgorsze, jak człowiek ma lenia i mu się wtedy kapusty chce.</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">To znaczy, ja wiem, że może być jeszcze kilka gorszych rzeczy (np. jak myślisz, że masz ketchup/proszek do pieczenia/ocet (niepotrzebne skreślić), a go nie masz, albo jak stoisz nad patelnią z rozbitym jajkiem w rękach i wtedy nagle odkrywasz, że patelnia jest nieumyta), ale duet leń z ochotą na kapustę też potrafi nieźle dopiec - kto przeżył, ten wie, o czym mówię i na pewno będzie się ze mną solidaryzował w udręce.</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Ochota ochoczo wertuje przepisy, a leniwiec przebrzydły marudzi - a to za długo się robi, a tu mięso trzeba dobre kupić, a tego to nikt więcej nie będzie jadł, itp., a czas leci, robi się coraz później i trzeba się na coś zdecydować - koniec końców alternatywa jest jedna - jeść albo nie jeść.</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">No dobra - niech już będzie, że jeść.</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Padło na kapustę z ziemniakami, a to dlatego, że mam zamiar wziąć udział w muzycznej akcji <i><b>Magdy</b></i> <b>-> <a href="http://yobada.blogspot.com/2011/05/jedzenie-z-muzyka-w-tle-zapraszam-do.html#comment-form" target="_blank">Jedzenie z muzyką w tle</a></b> i te <span style="font-size: large;">ziemniaki </span>będą bardzo a propos, a właściwie tytułowym bohaterem znalezionego przeze mnie utworu, który zaprezentuję w następnym tygodniu, już po skompletowaniu całej jego obsady.:)</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLoRhngpBcifR-bPzXe2v0PEE67egx7uG6ChRrqcTXYvLC08UF7v_LgYblo9MLNJ1T74YmH8315WKCxqcyEmYJ0CyZ3C0GEHHQTWR-K25wfd0_VsYgbhS6D5Ydhmzn0Lbg_HnwgZKD68Xs/s1600/kotleciki+z+kapusty2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLoRhngpBcifR-bPzXe2v0PEE67egx7uG6ChRrqcTXYvLC08UF7v_LgYblo9MLNJ1T74YmH8315WKCxqcyEmYJ0CyZ3C0GEHHQTWR-K25wfd0_VsYgbhS6D5Ydhmzn0Lbg_HnwgZKD68Xs/s1600/kotleciki+z+kapusty2.jpg" /></a></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">No to do miasta po kapustę.</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Miała być włoska, co za pomysł - po włoską trzeba by chyba raczej do Włoch, więc jest polska, w Polsce południowo-wschodniej ogólnodostępna i w dodatku młoda - też coś.:)</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Reszta składników kupiona już bez problemów, aczkolwiek zdobyć o tej porze stare ziemniaki wcale nie było łatwo - oferowało je tylko jedno stoisko na rynku; pan wydobył kilka sztuk spod sterty skrzynek, w zadziwiająco dobrej kondycji jeszcze.:)</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">A teraz będzie dygresja.</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><i>Muszę się przyznać, iż mam słabość do kapusty, ale bynajmniej nie kulinarną, bardziej... hmm... jakby to określić... frazeologiczną?</i></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><i>Otóż przez wiele lat, gdzieś do osiągnięcia pełnoletności, nazywana byłam w domu Kapuściną vel Kapustą. Przydomek ten wziął się z dość karkołomnego skojarzenia - rymu do mojego przekształconego imienia i z jego istnieniem wiąże się pewien stosunkowo zabawny epizod.</i></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><i><br />
</i></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><i>Otóż mając lat naście i wakacjując któregoś pięknego lata u wujka, na Mazurach, wypłynęłam byłam sobie hen hen daleko na jezioro, aż się tym oddaleniem zaniepokoiła moja mama. Stanęła przy brzegu i zaczęła mnie przywoływać: <span style="font-size: large;">-"Kapusta! Kapusta!"</span>, co zdumiało wujka, jej brata, który dotąd nie słyszał tego przezwiska i go ze mną kompletnie nie kojarzył. Pyta więc taki zdumiony wujek mamę: <span style="font-size: large;">- "Jadwiga, a gdzie ty tam kapustę widzisz?" </span>Na co mama:<span style="font-size: large;"> - "No właśnie nie widzę, dlatego wołam." </span>Wujka na to dictum tak przytkało, że ledwo zdołał wykrztusić: <span style="font-size: large;">- "...kapustę...? ...wołasz..?"</span> Niezwyczajny ton głosu brata pozwolił mamie zarejestrować absurd całej sytuacji, ale wyjaśnić ją i tak zdołała dopiero po paru minutach spędzonych na regularnym umieraniu ze śmiechu.:)</i></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Dzisiaj jednak kapusta na bardzo poważnie, bo i ze starymi ziemniakami żartów nie ma, i w towarzystwie cebuli człowiek się prędzej popłacze, niż pośmieje.:)</span><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZoC_RccvrhCSMVKoVHd00YI0iwXrLKo3YLi1fyVnOvydAXxv4YbwFthjHR6-MKgOnj6YIEXqKMFBljxTLa1aIFJ7DwmMMF6Wy9Lmrd5nA7I2IwCtqPT3VFKjAelYfbqDD4qz8enklDS8E/s1600/kotleciki+z+kapusty1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZoC_RccvrhCSMVKoVHd00YI0iwXrLKo3YLi1fyVnOvydAXxv4YbwFthjHR6-MKgOnj6YIEXqKMFBljxTLa1aIFJ7DwmMMF6Wy9Lmrd5nA7I2IwCtqPT3VFKjAelYfbqDD4qz8enklDS8E/s1600/kotleciki+z+kapusty1.jpg" /></a></div><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><u><b>Składniki:</b></u></span></div><ul><li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">700 g mącznych ziemniaków</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 obrany ząbek czosnku</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">150 g kapusty włoskiej drobno poszatkowanej <span style="font-size: x-small;">/użyłam białej/</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">4 cebule dymki drobno pokrojone</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 białko </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">sól</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">pieprz</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 łyżka masła ghee</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 łyżka oliwy z oliwek</span></li>
</ul><u><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Karmelizowana cebula:</span></b></u><br />
<ul><li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">4 duże czerwone cebule drobno posiekane</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">50 g cukru <span style="font-size: x-small;">/użyłam brzozowego/</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 łyżka białego octu winnego</span></li>
</ul><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><u><b>Wykonanie:</b></u></span><br />
<ol><li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ziemniaki obierz, pokrój na równe kawałki i ugotuj wraz z czosnkiem do miękkości (15-20 minut). Po odcedzeniu zgnieć na puree i pozostaw do przestygnięcia.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Kapustę zalej wrzątkiem i zblanszuj, następnie odcedź i dodaj do ziemniaków wraz z dymką, białkiem i przyprawami. Całość starannie wymieszaj.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Czerwoną cebulę z cukrem i octem wrzuć na patelnię i duś na małym ogniu bez przykrycia przez około 20 minut, aż wyparuje z niej niemal cały płyn, a ona stanie się miękka.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Uformuj z ziemniaków 12 małych kotlecików (po 3 na osobę).</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Roztop masło i olej na patelni i smaż kotleciki z obu stron na małym ogniu do zrumienienia.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Podawaj gorące ze skarmelizowaną cebulą.</span></li>
</ol><div style="text-align: center;"><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Gotowe!</span></b></div><div style="text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9fNT5GbZvZ4jLBeAphfqyXHkHbUw8f9D2ufQnVcw4mHtaP3a7vTrudjvYGFwDCd3L_Lg4jvsc0MrPrLg2rej9fs6ZzWLaJhAYJ_w2zJlXY06LwlF-L6dEQCuMa8KxLZskPLhhDyvv35Qp/s1600/kotleciki+z+kapusty4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9fNT5GbZvZ4jLBeAphfqyXHkHbUw8f9D2ufQnVcw4mHtaP3a7vTrudjvYGFwDCd3L_Lg4jvsc0MrPrLg2rej9fs6ZzWLaJhAYJ_w2zJlXY06LwlF-L6dEQCuMa8KxLZskPLhhDyvv35Qp/s1600/kotleciki+z+kapusty4.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span><b style="font-family: Verdana,sans-serif;">Bardzo smacznego!</b></div><div style="text-align: right;"><i><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Źródło - "Szybko i smacznie - kuchnia wegetariańska"</span></span></i></div>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-30353406823991138142011-06-08T19:05:00.015+02:002011-07-02T11:45:35.937+02:00PIECZONY ŁOSOŚ WĘDZONY ze szpinakiem i rzodkiewką<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dziką ochotę na rybkę najlepiej zaspokoić dziką rybką.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Może być łososiem. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Może być wędzonym.:) </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Taką mam teorię od dzisiaj.:)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlFaYu3iJmK3E6rtGUwPeE3-I_TsPGhMYLgRAGNXnGceFKT4THNF_XEIlo6gmIEcshAbZA8AYNMmSJ10jNKt4hfU5ovI6dhbynYTCq2DxmoyCTCLKkXOdanzA-uBDXHzU-bgrYt5L09bgJ/s1600/losos+wedzony2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlFaYu3iJmK3E6rtGUwPeE3-I_TsPGhMYLgRAGNXnGceFKT4THNF_XEIlo6gmIEcshAbZA8AYNMmSJ10jNKt4hfU5ovI6dhbynYTCq2DxmoyCTCLKkXOdanzA-uBDXHzU-bgrYt5L09bgJ/s1600/losos+wedzony2.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bardzo to dziwny przepis.</span></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tzn. przepis jak przepis, jego efekt smakowy mnie totalnie zaskoczył.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pierwsze dwa kęsy i myślę sobie - rany - tragedia - to wszystko takie wyraziste, zdecydowane, bezkompromisowe, HARDKOROWE - zero subtelności i niedopowiedzenia, zero przestrzeni którą tak lubię, również w kuchni. Dressing kwaśny jak sto diabłów, łosoś... wędzony... jak drugie sto, a jednego - znaczy dressingu i drugiego - znaczy łososia, takie mnóstwo, że by się cała drużyna piłkarska najadła i jeszcze dla siatkarzy ręcznych by starczyło.</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Z tym, że plażowych</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">.;)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Więc myślę - ua - niedobrze. </span></div><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbBu0x9V2w1GY1HjBvF5HgSIR51yP6L4jTONas6dXHMo3oBSYVTwdIUff3-ECNINAWSxVlMlxkfpxdWwr-P9doiy_9fRoaVl5PAcSkGXGWfDKQEkbMJEYF1GiIhuWHA4IEdqZuP_UVZvvg/s1600/losos+wedzony6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbBu0x9V2w1GY1HjBvF5HgSIR51yP6L4jTONas6dXHMo3oBSYVTwdIUff3-ECNINAWSxVlMlxkfpxdWwr-P9doiy_9fRoaVl5PAcSkGXGWfDKQEkbMJEYF1GiIhuWHA4IEdqZuP_UVZvvg/s1600/losos+wedzony6.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ale minęła chwila, potem dwie, kęsy poszły w dziesiątki, kubki smakowe zaczęły pracować na pełnych obrotach i stał się, a właściwie dział się cud - było wciąż smaczniej i smaczniej, a w końcu tak niemożebnie smacznie, że wzięłam dokładkę, czego - odchudzając się - unikam jak ognia.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Normalnie dziwne, prawda? </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Doświadczyliście kiedykolwiek czegoś takiego?</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Takiego ekspresowego oswajania potrawy?</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Co to najpierw nie podchodź, a w chwilę potem żyć bez ciebie nie mogę? </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Takich skrajnych emocji z nią związanych i odczuwanych w ciągu jednego, jedynego posiłku?</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVAdr9HgGOZfbTytpjFUgg6aj2JXGwtEP0N7ha_bHLAF1LXF-S1fzUMfrUl-euAFt_a_k3mNUiS6GrEYGUvY1BEWRAhuOpUOT8Kzqxg146WoJ5luROamgAWrhmctTEHfOHEhfu3E9iMHF_/s1600/losos+wedzony7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVAdr9HgGOZfbTytpjFUgg6aj2JXGwtEP0N7ha_bHLAF1LXF-S1fzUMfrUl-euAFt_a_k3mNUiS6GrEYGUvY1BEWRAhuOpUOT8Kzqxg146WoJ5luROamgAWrhmctTEHfOHEhfu3E9iMHF_/s1600/losos+wedzony7.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">I teraz siedzę tak sobie, kontempluję, co mi się przytrafiło i dochodzę do wniosku, że do swojej -> <a href="http://lekki-blog.blogspot.com/2011/06/piersi-kurczaka-grillowane-w.html"><b>listy umiejętności</b></a> powinnam obowiązkowo dołączyć oswajanie dzikich łososi. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">I cóż, że wędzonych.:) </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u><b>Składniki:</b></u></span></div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 kawałki wędzonego na zimno łososia, po ok. 125 g każdy</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g liści młodego szpinaku umytych, osuszonych i pozbawionych ogonków</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pęczek rzodkiewek pokrojonych w plasterki lub półplasterki</span></li>
</ul><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u><b>Marynata:</b></u> </span></div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 łyżki miodu</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 łyżka soku z cytryny</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 łyżki jasnego sosu sojowego</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 łyżeczka musztardy Dijon</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 łyżeczki startego korzenia imbiru</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></li>
</ul><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u><b>Dressing:</b></u></span></div><div style="text-align: left;"><ul><li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 łyżka świeżo startego korzenia imbiru</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 łyżki octu ryżowego</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 łyżki jasnego sosu sojowego</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 łyżki oleju sezamowego</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 łyżki tahini (pasty sezamowej)</span></li>
</ul></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijisfd_eLIGrWIvDEV829bDChv6AbI7lk0OLRl-ZEkp0rOrduayEQOgfvS24fgRt1OJCjUyQBQdEcaLOUp40ZEUVKvxLC8mB7tlv176quAifMVtmYBHjb4ubtYYXAlpOhqO4qnwuszDalz/s1600/losos+wedzony1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijisfd_eLIGrWIvDEV829bDChv6AbI7lk0OLRl-ZEkp0rOrduayEQOgfvS24fgRt1OJCjUyQBQdEcaLOUp40ZEUVKvxLC8mB7tlv176quAifMVtmYBHjb4ubtYYXAlpOhqO4qnwuszDalz/s1600/losos+wedzony1.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;"><u><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wykonanie:</span></b></u><br />
<ol><li style="font-family: Verdana,sans-serif;">Usuń z filetów skórę i ości i umieść rybę w płaskim naczyniu.</li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;">Połącz składniki marynaty i polej nią filety. Przykryj naczynie folią i odstaw na 30 min.</li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;">Rozgrzej piekarnik do 230 stopni.</li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;">Połącz składniki dressingu i odstaw na bok.</li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;">Wyjmij filety z marynaty i ułóż na ruszcie. Piecz je przez 6-8 minut polewając pozostałą marynatą. Gotowa ryba powinna być po naciśnięciu nie miękka, a lekko sprężysta.</li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rozłóż na talerzu liście szpinaku i posyp je rzodkiewką. Wyłóż rybę na warzywa. Całość skrop dressingiem.</span></li>
</ol><u><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Z czym podawać:</span></b></u></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Do tak przygotowanego łososia doskonale pasuje ryż lub makaron ryżowy, z którymi to dodatkami można go serwować również w postaci sałatki, na zimno.</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><b style="font-family: Verdana,sans-serif;">Gotowe!</b></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEcwvpAlx-gwgomLTR5ial5cAr4eoJUGAbiNCA0gzgqzPGFzUdEKQS5tmXkGk3BPoZgbrfbaB8SUBKAd9rLLuJe-jbjBRhWLJ-SidBshunxMGAZnyqQU9qWKCXT5-2S1izoxzqTxDflLwu/s1600/losos+wedzony3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEcwvpAlx-gwgomLTR5ial5cAr4eoJUGAbiNCA0gzgqzPGFzUdEKQS5tmXkGk3BPoZgbrfbaB8SUBKAd9rLLuJe-jbjBRhWLJ-SidBshunxMGAZnyqQU9qWKCXT5-2S1izoxzqTxDflLwu/s1600/losos+wedzony3.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><b style="font-family: Verdana,sans-serif;">Bardzo smacznego!</b><br />
<div style="text-align: right;"><i><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Źródło - Gordon Ramsay - "Zdrowa kuchnia"</span></span></i></div></div>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-5098636861686437852011-06-06T16:12:00.011+02:002011-06-15T15:27:57.052+02:00TRUSKAWKI MIĘTOWO-PISTACJOWE<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Oto i on - deser dla tych, którym spływa ser z piersi, albo którzy wprost preferują obnażone*.:)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Że brzmi dwuznacznie?</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sorry, za brzmienie nie odpowiadam:) - co ma komu w duszy grać, to już sobie każdy organizuje we własnym zakresie:) - osobiście mogę co najwyżej pogratulować wyobraźni:) lub jej - ewentualnie - powspółczuć (to drugie to w nawiązaniu do wydarzeń, które sprowokował swoją niedawną, odważną wypowiedzią Pan Premier).</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Wolę gratulować.:) I jeszcze przy okazji częstować deserem - niskokalorycznym i dodatkowo dość niebanalnym, tak w smaku, jak i w konsystencji, która to niebanalność wzięła się z połączenia<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> przeciwstawnych cech tworzących go składników</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipfgRCH58-435O705LFJVlkE7qB4FFuJohlkXEkHbEjEKWe6yP9zaWFDDDRh2jO-2zwZTT8xwKJ_mjSuwwz0Dv86mvKczYrXQhjj0wfPR1_x0mbLi8zYMn-IQuZpneVHtNIgzH5wSGe4Do/s1600/deser+truskawkowy7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipfgRCH58-435O705LFJVlkE7qB4FFuJohlkXEkHbEjEKWe6yP9zaWFDDDRh2jO-2zwZTT8xwKJ_mjSuwwz0Dv86mvKczYrXQhjj0wfPR1_x0mbLi8zYMn-IQuZpneVHtNIgzH5wSGe4Do/s1600/deser+truskawkowy7.jpg" /></a></div><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Mamy tu więc łagodność truskawki, zdecydowanie pistacji i orzeźwiający, nieco cierpki chłód mięty.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ale, ale... Łagodność truskawki...</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Truskawka</span></div><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Najbardziej niewinny owoc świata. </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ze strony truskawki nic człowiekowi nie grozi, prawda? </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Nie otacza jej nieprzyjazna twarda łupina, nie spowija zbędna skórka. Nie kryje w sobie zdradliwych pestek, irytujących błonek ani tryskających znienacka w niewłaściwych kierunkach niespodzianek w płynie. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Jest urocza, smaczna, delikatna, wielkości i wagi w sam raz, ma przyjazną konsystencję i nadaje się do konsumpcji <i>in statu nascendi</i>, bez żadnych praktycznie czynności przygotowawczych - nie potrzeba dodatkowych akcesoriów ani ekwilibrystycznych umiejętności, żeby ją zdobyć i spacyfikować - wystarczy sięgnąć, zerwać i włożyć do ust - w najbardziej elegancki z możliwych sposób - uchwyconą zgrabnie za szypułkę. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Owoc doskonały. </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">BEZPIECZNY</span><br />
<br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbmVj-QN9CUKY7ag1T8LlzBwNM8MulsY_YV6ukNg3YfjFnIhLeYZsA1vRdhPbV9sc_JUkPS8lnIodhPTEPdXMoPXTfSlbWSEfKc0gqb88hVI5Pkh6wPW6WKcAF32AdW1HDg92YVbcEHb_v/s1600/deser+truskawkowy8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbmVj-QN9CUKY7ag1T8LlzBwNM8MulsY_YV6ukNg3YfjFnIhLeYZsA1vRdhPbV9sc_JUkPS8lnIodhPTEPdXMoPXTfSlbWSEfKc0gqb88hVI5Pkh6wPW6WKcAF32AdW1HDg92YVbcEHb_v/s1600/deser+truskawkowy8.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Łagodność truskawki...</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pisząc te słowa moje palce zawisły na chwilę nad klawiaturą, a umysł (nader śmiałe określenie zważywszy na kolor włosów ich - tych słów - autorki - blondynki) dokonał pewnej wolty myślowej...</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Czy znacie historię truskawki?</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><i>"Powstała z dwóch gatunków poziomek - chilijskiej (Fragaria chiloensis) z Ameryki Południowej i wirginijskiej (F. virginiana) z Ameryki Północnej. Gdy te dwa gatunki sprowadzono do Europy i posadzono obok siebie, (ok. 1712 roku) doszło do krzyżowego zapylenia. Uzyskana w ten sposób roślina zdumiała ogrodników - tak wielkich owoców nie wytwarzała dotychczas żadna poziomka!" <span style="font-size: x-small;">(za Wikipedią)</span></i></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">I co teraz? </div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Ten tekst nie budzi żadnych wątpliwości.<br />
Każe spojrzeć na truskawkę innymi oczyma.<br />
Obnaża prawdziwą naturę tego, wydawałoby się, niewiniątka, co to raz torcik ozdobi, innym razem w koktajlu się popluska.</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">Tymczasem - tak - nie bójmy się tego powiedzieć:</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">truskawka to nieodrodne dziecię natury (choć hybryd), powołana do życia najpospolitszą z możliwych metodą. Nie jakiś tam popromienny mutant z pochodzenia - co sugerują niektóre teksty - tylko owoc o najdzikszych z dzikich korzeniach.<br />
<br />
A to diametralnie zmienia postać rzeczy, znaczy wizerunek truskawki.<br />
<br />
Bo dzika truskawka to może być truskawka <span style="font-size: x-small;">(za słownikiem języka polskiego definiującym pojęcie dzikości)</span>:</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">- nieśmiała, nieufna, niewyrobiona towarzysko, wstydliwa<br />
- barbarzyńska, bestialska, brutalna, okrutna, zwierzęca<br />
- agresywna, straszna<br />
- gwałtowna<br />
- wymykająca się spod kontroli, nieokiełznana, niepohamowana, nieposkromiona, nieprzemożna, nieujarzmiona, żywiołowa<br />
- nieoswojona<br />
- niedostępna, pierwotna<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">To coś, co może oznaczać zupełnie coś innego, niż cywilizowaną słodycz, której obraz przywołujemy pierwszym skojarzeniem - to wyzwanie, o kierunku, mocy i charakterze trudnym do przewidzenia. </div><div style="text-align: justify;">To ZASKOCZENIE.<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ten, być może nieznany dotąd niektórym, obraz truskawki,</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> dopełnia fakt, że widuje się ją czasem w znakomitej komitywie z towarzystwem z zupełnie innej bajki np. szpinakiem, szampanem czy rybą, co jest ewidentnym dowodem na istnienie w niej ducha wolności i nieskrępowanej konwenansami potrzeby swobody. </span></div></div></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Wypada nam więc nie tylko nie lekceważyć truskawek, ale też szukać dla nich niecodziennych zastosowań i śmiałych połączeń - sprawdzą się w takowych doskonale, często o wiele lepiej, niż owoce uznawane jako te o bardziej zdecydowanym charakterze.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Dzisiaj więc truskawki w takim właśnie nieco nietypowym, acz niezwykle udanym połączeniu - z pistacjami i miętą.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Składniki (porcja dla 2 osób):</span></b></u></div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">250 g truskawek</span></li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;">30 g niesolonych pistacji, starannie obranych z łupinek i zdrewniałych osłonek</li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;">6 liści mięty</li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;">1-2 łyżeczki soku z cytryny</li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;">15 g cukru brzozowego</li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1-2 łyżki rozpuszczonej galaretki truskawkowej lub poziomkowej</span></li>
</ul></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGKD_m2Nd7-MCn6AHX3uGrm_dBwMZT9RK63A9vPbbd3Us9FWIhhFTqmFfu04P_P7WPcAIxD6Wa9v0_GpbDGmjbJ4SB04uNQ18YJ4HKl-twQB5ww-lijWs-dTS-8m0XtxEDfVnnFTG_8f4f/s1600/deser+truskawkowy1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGKD_m2Nd7-MCn6AHX3uGrm_dBwMZT9RK63A9vPbbd3Us9FWIhhFTqmFfu04P_P7WPcAIxD6Wa9v0_GpbDGmjbJ4SB04uNQ18YJ4HKl-twQB5ww-lijWs-dTS-8m0XtxEDfVnnFTG_8f4f/s1600/deser+truskawkowy1.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;"><u><b>Wykonanie:</b></u></div><ol style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;"><li>Truskawki umyj, odszypułkuj i pokrój na małe kawałki.</li>
<li>Pistacje rozdrobnij wraz z 4 liśćmi mięty.</li>
<li>Wszystkie składniki wymieszaj w misce i przełóż do dwóch, małych, metalowych obręczy lub foremek. Środki polej galaretką. Całość wstaw do lodówki na 1/2 godziny.</li>
<li>Tuż przed padaniem truskawki wyłóż na talerzyki i ozdób pozostałymi listkami mięty.</li>
</ol><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Gotowe!</span></b><br />
<br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmRn7zoV5VELIE9QePqPvu9s-QIwPxOtA6P5KYJkWarvQV8QYr5-i-6r8OhsI0UAbfPCuOytSlqRjhRe1Y0gCXb3uex2L0TMygMs4knIZ8J-JqNSzyawlkUETMqeFkjsLVJKF_3Xahj1u3/s1600/deser+truskawkowy2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmRn7zoV5VELIE9QePqPvu9s-QIwPxOtA6P5KYJkWarvQV8QYr5-i-6r8OhsI0UAbfPCuOytSlqRjhRe1Y0gCXb3uex2L0TMygMs4knIZ8J-JqNSzyawlkUETMqeFkjsLVJKF_3Xahj1u3/s1600/deser+truskawkowy2.jpg" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Bardzo smacznego!</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Źródło - "Kuchnia dietetyczna"</span></i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">*Nawiązanie do poprzedniej notki -> <b><a href="http://lekki-blog.blogspot.com/2011/06/piersi-kurczaka-grillowane-w.html">Piersi kurczaka grillowane w musztardzie</a></b></span><i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></i></span></div>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com46tag:blogger.com,1999:blog-5420634102060909315.post-2792968059699483262011-06-05T14:59:00.007+02:002011-06-14T19:23:14.663+02:00PIERSI KURCZAKA grillowane W MUSZTARDZIE<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Tak w ogóle to miała być zupełnie inna potrawa.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Dziecinnie prosta i łatwa w przyrządzeniu - mógłby sobie z czymś takim poradzić pewnie i siedmiolatek.</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivlphKMoljm31my9018LeujESD75FJdUrpELRRmRlt1bnBgaQKjDRdrVojj7LUoe791DqcqClm82-6aG0-icr88PBKZM2nN1nGHd91CXhmD8BQPt1I_XzQpwQ4TkSeUWV-snMVFGoXQL0s/s1600/kotlet3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivlphKMoljm31my9018LeujESD75FJdUrpELRRmRlt1bnBgaQKjDRdrVojj7LUoe791DqcqClm82-6aG0-icr88PBKZM2nN1nGHd91CXhmD8BQPt1I_XzQpwQ4TkSeUWV-snMVFGoXQL0s/s1600/kotlet3.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Tylko ja jakoś nie mogę.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">I całkiem niewykluczone, że z racji tego, iż 7 lat skończyłam już jakiś czas temu.;) Widać teza o nabywaniu mądrości i doświadczenia z wiekiem w niektórych przypadkach się nie sprawdza. Szkoda, że trafiło akurat na mnie.;)</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Tradycyjnie już powiem - nic to.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Wprawdzie nie wychodzi mi grillowanie piersi kurczaka w taki sposób, żeby utrzymał się na nich żółty ser, ale mam inne zalety.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Potrafię np.: </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- odebrać koci poród, </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- nastroić gitarę bez kamertonu, </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- przepłynąć kilometr z niezmienionym pulsem,</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- zrobić dymek w html-u </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Myślę, że te cztery umiejętności są w stanie zrównoważyć brak rzeczonej jednej.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Aczkolwiek może niekoniecznie akurat w porze obiadowej.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ale i wtedy nic straconego - pozostaje siła perswazji - przekonanie siebie i stołowników, że choć naga kurczęca pierś nie jest może tak apetyczna jak ta w otulince z goudy, za to do tego stopnia </span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">super hiper mega niskokaloryczna, że po jej skonsumowaniu można sobie pozwolić jeszcze na deser.:)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">No i co, warto?</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Na pewno tak!</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ale o deserze, już w następnym odcinku.:)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><u><b>Składniki:</b></u></span><br />
<ul><li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 łyżka chudego mleka</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 łyżki ostrej musztardy z ziarnami gorczycy</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">4 filety z piersi kurczaka umyte, osuszone i delikatnie rozbite tłuczkiem</span></li>
</ul><u><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">W wersji dla 7-latków</span></b></u><br />
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">dodatkowo: </span></b><br />
<ul><li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">4 łyżki chudej tartej goudy</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">3 łyżki mąki</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 łyżki siekanego szczypiorku </span></li>
</ul></div><div style="text-align: justify;"><u><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Wykonanie:</span></b></u><br />
<ol><li style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">Nagrzej piekarnik do 200 stopni.</span></li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">W jednej miseczce wymieszaj musztardę z mlekiem, a jeśli czujesz się na siłach - w drugiej - mąkę, ser i szczypiorek.</span></li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">Obtocz filety w musztardzie z mlekiem i wyłóż je na ruszt. Pokryj filety z wierzchu serową mieszaniną.</span></li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">Piecz filety w piekarniku 30-35 minut, na złocistobrązowy kolor, aż z mięsa po nakłuciu w najgrubszym miejscu będzie wypływał klarowny sos.</span></li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;"><b><span style="font-size: small;">Jeśli zdecydowałeś się na wersję serową, w żadnym wypadku nie obracaj filetów na drugą stronę, ponieważ ser odklei się od piersi, a przyklei do rusztu i wtedy - żegnaj serze! Wszystko przepadło, już nie będziesz miał szansy go skosztować i wierz mi - wiem, co mówię.;)</span></b></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Filety podawaj na gorąco lub na zimno.</span></span></li>
</ol><u><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Z czym podawać:</span></span></b></u><br />
<u><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span></span></b></u><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Znakomicie smakują z ziemniakami w mundurkach na gorąco lub/i z sałatą z dressingiem na zimno. </span></span><br />
<ol></ol></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Gotowe!</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQMbMcUz0PZ7Xqm0WFRp9wxDAEOlRra9Se9l6lU1OsegkaslNRdogHgbTQP9NlxQemgGr7KbnqPLFGnJ4ShtziZltIP-kx87e5pGi8FVTwkkwaY-isYpq839_HGSJhI67WUW462XanrxCT/s1600/kotlet2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQMbMcUz0PZ7Xqm0WFRp9wxDAEOlRra9Se9l6lU1OsegkaslNRdogHgbTQP9NlxQemgGr7KbnqPLFGnJ4ShtziZltIP-kx87e5pGi8FVTwkkwaY-isYpq839_HGSJhI67WUW462XanrxCT/s1600/kotlet2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Bardzo smacznego!</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><i style="font-family: Verdana,sans-serif;">Źródło: "Dania niskotłuszczowe"</i></span></div>Lekkahttp://www.blogger.com/profile/13033618731097434820noreply@blogger.com28